Suspeita de sonegação de R$ 2 bi impede vendas de refrigerantes Dolly em fábricas no interior e Grande SP

Operação da Secretaria da Fazenda interditou fábricas de Tatuí e Diadema. Empresa nega fraude, diz que foi vítima de escritório contábil e deseja pressa na investigação para provar inocência.

Por G1 Itapetininga e Região

19/05/2017 17h34

A suspeita de sonegação de R$ 2 bilhões de impostos pelo grupo fabricante do refrigerante Dolly impede que as sedes da empresa em Tatuí (SP) e Diadema (SP) possam vender mercadorias, afirmou a Secretaria da Fazenda do Estado nesta sexta-feira (19). A Dolly nega que tenha sonegado impostos, afirma que foi vítima do escritório contábil que omitiu dados e que quer esclarecer o caso com rapidez para provar inocência

Segundo a Secretaria, responsável pela apuração, o motivo do impedimento é que durante as investigações de fraude as fábricas terão as inscrições estaduais bloqueadas, não sendo possível tirar notas fiscais.

Ainda de acordo com a Secretaria da Fazenda, as indústrias em Tatuí e Diadema podem apenas fabricar mercadorias com matérias primas já existentes. Isso porque além de não poder vender, as sedes não podem comprar mercadorias, isto é, estão impedidas de fazer qualquer transação comercial. A secretaria não informou sobre o possível fim do bloqueio.

Investigação na fábrica dos refrigerantes Dolly em Tatuí impede vendas da empresa

Entenda o caso

O grupo Dolly é suspeito de fraude no recolhimento do Imposto sobre Circulação de Mercadoria e Serviços (ICMS) e, segundo a Secretaria, tem um débito de R$ 2 bilhões já inscritos na dívida ativa e autos de infração milionários.

Na quinta-feira (18), a empresa foi alvo da "Operação Clone" da Secretaria da Fazenda do Estado e da Receita Federal. Os inspetores foram às fábricas e escritórios do grupo, na busca por indícios de que várias empresas foram abertas para tentar dificultar o rastreamento da produção e a cobrança de impostos.

A fábrica em Tatuí e outra em Diadema, na Grande São Paulo, foram inspecionadas – essa última, sem regulamentação para funcionar desde dezembro do ano passado, mas que continuava produzindo refrigerantes.

Escritórios da região central e Zona Oeste da capital também foram inspecionados e neles foram apreendidos equipamentos, arquivos digitais e documentos que comprovariam a fraude, como notas fiscais de compra e venda que estavam sendo usadas na fábrica de Tatuí, mas que são da matriz que fica em São Paulo.

Segundo o delegado regional tributário Chilion de Siqueira, que coordenou a investigação no interior, incoerências fiscais já foram constatadas. “Apuramos por cima, mas já podemos constatar que existem irregularidades no cálculo do imposto desses documentos. Nossa preocupação maior é que eles estejam emitindo nota de outra empresa do grupo que está com a inscrição estadual cassada”, explica.

Posição da empresa

Em referência à Operação “Clone”, deflagrada no dia de hoje, a marca Dolly comunica que não praticou, tampouco compactua com qualquer tipo de sonegação fiscal.

Todas as informações fornecidas, tanto pela Secretaria da Fazenda do Estado de São Paulo, quanto pela Procuradoria Geral do Estado, referente a valores de tributos devidos e não recolhidos ao Fisco, se dá pela falta de informação referente a obrigações acessórias na base da Fazenda.

Esta informação, intencionalmente, não foi fornecida porque a empresa foi vítima de seu escritório contábil, que durante anos, omitiu do Fisco dados importantes, provocando um desfalque milionário com falsificação de sentenças, fraude de guias e documentos.

Um dos sócios do escritório contábil, inclusive, já prestou depoimento a favor da Dolly ao Ministério Público e Polícia Federal em processo negociação através do instrumento de delação, assumindo o desvio do dinheiro que seria destinado ao pagamento dos impostos.

A Dolly quer esclarecer o mais rápido todos esses fatos, contribuir com as investigações e provar sua inocência.

Coca-Cola FEMSA otimizará processos de compra na América Latina

Sexta, 19 Maio 2017 14:21 Escrito por FleishmanHillard – Assessoria de Imprensa da SAP Brasil
Solução SAP Ariba conecta fornecedores de produtos e serviços com compradores; na região já existem 17 mil empresas utilizando essa plataforma em nuvem

A SAP anuncia que a Coca-Cola FEMSA, líder mundial em comercialização de bebidas e a maior engarrafadora de produtos Coca-cola do mundo em termos de volume de vendas, implementará a solução SAP Ariba para otimizar todos os processos de compras da companhia. A iniciativa começa pela filial da FEMSA na Colômbia, devendo ser expandida para outros nove países da América Latina, incluindo o Brasil.

"Iniciamos uma transformação organizacional que tem por objetivo criar uma empresa mais ágil, rápida e eficiente, centrada no desenvolvimento de competências importantes por meio de centros de excelência nas áreas comercial, de cadeia de suprimentos, administração e finanças e inovação em TI", afirma Héctor Calva, diretor de tecnologia da Coca-Cola FEMSA. "A solução SAP Ariba é um elemento-chave nessa nossa estratégia", destaca o executivo.

Entre os objetivos da engarrafadora estão a identificação de oportunidades de negócios ao longo desse trabalho, uma melhor gestão de estruturas de provisionamento e contratos e a garantia de fornecer a todos os funcionários da organização na Colômbia uma interface intuitiva para que possam fazer aquisições a partir de catálogos pré-negociados, solicitar a compra de itens especiais ou rastrear operações, tudo isso de maneira simples.

Além disso, os fornecedores da Coca-Cola FEMSA farão parte da Ariba Network, uma plataforma de negócios digitais que permite interagir com outros clientes da SAP Ariba para potencializar sinergias e explorar novas oportunidades. Na América Latina, já existem mais de 17 mil compradores e vendedores associado a essa rede, na qual já foram efetuados mais de um milhão de pedidos de compra avaliados em mais de 18 bilhões de dólares.

Sobre a SAP Ariba
SAP Ariba é o meio pelo qual as empresas se conectam e realizam negócios. Na Ariba Network, compradores e fornecedores de mais de 2,5 milhões de organizações empresariais e cerca de 190 países descobrem novas oportunidades de negócios, cooperam entre si durante as transações comerciais e consolidaram suas relações empresariais. Os responsáveis pela área de compras podem gerenciar todo o processo de compra, controlando despesas, identificando novas formas de economia e construindo uma cadeia de suprimentos saudável e vigorosa. Do outro lado, os provedores podem conectar-se com clientes relevantes e dimensionar eficientemente suas relações comerciais, simplificando seus ciclos de vendas e aprimorando o controle do fluxo de caixa. A combinação de tudo isso se traduz em mercado digital extremamente dinâmico, onde as transações comerciais no valor de mais de um trilhão de dólares são realizadas com êxito a cada ano. Para obter mais informações sobre a SAP Ariba, visite www.ariba.com.

Sobre a SAP
Líder mundial no mercado de aplicações de software empresarial, a SAP (NYSE: SAP) ajuda empresas de todos os tamanhos e setores a operar de forma mais eficaz. Abrangendo desde as áreas de negócios à análise executiva, dos depósitos aos pontos de venda e do escritório até dispositivos móveis, a SAP potencializa organizações a melhor explorar seus negócios para manter-se à frente da concorrência. Os aplicativos e serviços SAP oferecem a 350.000 clientes no mundo condições para operar de forma mais rentável, a se adaptarem continuamente e crescerem com sustentabilidade. Para obter mais informações da SAP Brasil, visite http://www.sap.com/brazil, a Sala Virtual de Notícias da SAP,http://news.sap.com/brazil/, e siga o canal de notícias no Twitter @sapnoticiasbr

Indústria alimentícia e a biodiversidade brasileira

Lilia Kawazoe, gerente Comercial da Unidade de Negócio Concepta Ingredients, pertencente ao Grupo Sabará

Em 22 de maio é celebrado o Dia Internacional da Biodiversidade, data proclamada pela Organização das Nações Unidas (ONU) com a finalidade de conscientizar a sociedade a respeito do valor e a representatividade que o tema tem para o mundo. No Brasil, o período é uma oportunidade para debater as formas de utilização dos nossos recursos naturais, reduzir os danos ambientais e sociais, uma vez que, em diversas regiões temos comunidades que dependem dos ingredientes oriundos da biodiversidade para garantir uma fonte de renda extra.

Ao traçarmos um paralelo entre o tema e a indústria alimentícia, encontramos bons exemplos, como as manteigas e óleos obtidos a partir de frutos e sementes da biodiversidade brasileira, entre eles o cupuaçu e a castanha-do-Brasil. A proposta é que esses ingredientes sejam acrescentados a receitas tradicionais do dia a dia, como pães, bolos, cookies, molhos e maioneses, para fortificar nutricionalmente o alimento, além de proporcionar sabores exclusivos.

Ou seja, além desses produtos serem obtidos de forma sustentável, eles são benéficos para a saúde por serem naturais. Aliás, podemos observar que cada vez mais cresce o número de consumidores conscientes, preocupados não apenas com o paladar, mas, também, com a saudabilidade e a procedência dos alimentos.

Uma prova disso está no crescimento do mercado de produtos orgânicos e naturais. A expectativa para o ano 2017 é de expansão entre 20% a e 30%, de acordo com o Organics Brasil – programa de promoção internacional dos produtores orgânicos sustentáveis, fomentado pela Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).

Esse cenário nos mostra que a indústria alimentícia deve estar atenta às novas preocupações de consumo. Com o mercado cada vez mais exigente, é necessário desenvolver trabalhos inovadores, realizar pesquisas constantemente para proporcionar alimentos 100% naturais e com um paladar atraente. Afinal, o futuro da sobrevivência humana depende de práticas mais sustentáveis em todos os setores da economia.

Festas Junina: Alimentos típicos ganham espaço nos supermercados

21/05/2017 às 11:14 – Atualizado em 20/05/2017 às 11:16 – por Tissiane Merlak

A proximidade das festas juninas já sustenta barracas com alimentos típicos desse período em supermercados de Cascavel.

Os consumidores que aproveitam para levar para casa alguns desses produtos conseguem preços melhores no momento da compra.

“Percebemos que a procura já começou e por isso reforçamos o estoque, o que nos permite desconto de até 10% em comparação ao mês de junho”, afirma o gerente de um dos supermercados, Sérgio Luiz Gilnek.

A mudança nas temperaturas também traz otimismo aos comerciantes. “O tempo frio impulsiona o mercado e os consumidores optam por alimentos típicos do período junino”, segue o gerente.

O pinhão, que há pouco mais de um mês era vendido por R$ 8 o quilo, já é encontrado por menos de R$ 4. Outra opção que agrada nos dias frios é a canjica. O pacote de um quilo é vendido a partir de R$ 1,89. Amendoim para o preparo de receitas doces ou salgadas custa R$ 4,99.

Popular entre as festas, a pipoca ganha mais espaço e algumas marcas estão à venda por R$ 2,79 o pacote de meio quilo. Seja para o tradicional quentão, ou mesmo para acompanhar pratos quentes, o vinho é mais uma opção e o litro na variedade tinto suave custa a partir de R$ 9,58.

Parceria Entre Coop e Nestlé

Linhas da Coop Recebem Chancela da Nestlé

19/05/2017

A linha de fabricação própria de sete bolos confeitados e do pudim de leite, da marca Delícias da Coop, da Coop – Cooperativa de Consumo, recebe a chancela da Nestlé para ter estampado nas suas embalagens o selo Aqui tem Leite Moça, ingrediente fabricado pela multinacional suíça e presente na composição desses produtos. O acordo foi fechado no mês de abril e será estendido em breve para outras marcas da multinacional. O selo da Nestlé acompanha as embalagens do pudim de leite Delícias da Coop de 80 e 600 gramas, que somaram no mês passado, 12.400 unidades vendidas na rede. Entre a linha de bolos confeitados, os sete chancelados pela Nestlé são Ninho, Floresta Negra, Brigadeiro, Tentação, Amendoim, Napolitano e Coco. Diariamente, a Indústria de Panificação da Coop produz cerca de 1.200 bolos confeitados.

Oito marcas de azeite de oliva analisadas em ação têm as vendas suspensas no AP

Fiscalização analisa composição do produto comercializado em distribuidoras e supermercados. Venda será retomada após verificação de amostras pelo Ministério da Agricultura.

Por Jorge Abreu, G1 AP, Macapá

20/05/2017 08h33

Desde o fim de abril, oito marcas de azeite de oliva estão com as vendas suspensas no Amapá. A medida é do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal, do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), que analisa o produto comercializado em todo o Brasil.

A Superintendência Federal de Agricultura no Amapá (SFA) em parceria com a Polícia Federal (PF) realizou durante o mês de abril a coleta de uma das marcas em quatro supermercados e duas distribuidoras do produto em Macapá.

A amostra foi enviada para um laboratório no Rio Grande do Sul que vai analisar se o produto apresenta a composição descrita na rotulagem.

Outras marcas que estão com a comercialização suspensa no Amapá passam por análises de responsabilidade em unidades do ministério em outros estados. O resultado do estudo deve sair em dois meses, prevê o ministério. A composição deve atender ao padrão do Mapa e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).

A comercialização de todas elas será retomada após as análises.

De acordo com Líliam Pastana, auditora fiscal federal agropecuária, outra fiscalização está focada na organização das informações da rotulagem. Ela destaca que a estampa do produto não pode levar o consumidor ao erro, podendo acarretar em auto de infração às produtoras.

“No mercado há casos de empresas que estampam bem grande ‘azeite de oliva’, mas em letras menores informam que é óleo composto e misturado com azeite de oliva. Quando o consumidor chega para comprar visualiza o que é maior. A rotulagem não pode levar o consumidor ao erro”, reforçou.

Caso alguma amostra do azeite apresente irregularidade, o estabelecimento fabricante será notificado e vai receber um auto de infração. Se for reincidente, será multado em valor não informado pelo Mapa.

Os estabelecimentos comerciais onde foram encontrados os produtos não são penalizados, apenas terão a mercadoria apreendida, informou o órgão.

VC no G1 AP ou por Whatsapp, nos números (96) 99178-9663 e 99115-6081.

Macri quer tornar Argentina o “supermercado de alimentos da Ásia”

EFE20 de maio de 2017

Nerea González.

Buenos Aires, 20 mai (EFE).- Como uma espécie de profissional de "relações públicas", o presidente da Argentina, Mauricio Macri, visitou nos últimos dias Emirados Árabes, China e Japão em uma viagem de agenda cheia à Ásia para abrir portas para os produtos de seu país, especialmente os alimentícios, e continuar com seu plano de captar investimentos.

Macri colocou esta viagem entre seus compromissos mais importantes do ano, devido ao potencial para a Argentina da abertura de novos mercados na Ásia, onde promoveu a qualidade da carne, do vinho e até de jogadores de futebol.

"A Ásia geralmente é um grande demandante de alimentos, e a Argentina, como estava se fechando (fazendo referência ao kirchnerismo, entre 2003 e 2015) desperdiçou completamente a oportunidade", afirmou à Agência Efe Fausto Spotorno, diretor do Centro de Estudos Econômicos da consultora OJF.

Agora o presidente argentino se mostra convicto de que as possibilidades agroindustriais da Argentina podem torná-la o grande "supermercado" do continente asiático, cuja demanda exponencial de alimentos se apresenta como uma oportunidade chave para o país, ainda que especialistas aleguem que as metas ainda estão muito longe de serem alcançadas.

"Por enquanto o que se está tentando fazer é armar redes internacionais que, com o tempo, vão levar a relações mais sólidas", declarou Spotorno.

"Estamos novos em relações públicas, em avisar ao mundo que a Argentina quer voltar a ter acordos com o resto do mundo, abrir sua economia e ter as mesmas regras do jogo do capitalismo do Ocidente e dos países da OCDE (Organização para a Cooperação e o Desenvolvimento Econômico)", concordou Ramiro Castiñeira, do centro de estudos Econométrica.

Em seu primeira parada, Dubai, Macri afirmou que a Argentina tem capacidade para produzir alimentos para 400 milhões de pessoas, com margem para melhorar nos próximos anos, a autoridades políticas e empresários de um país que importa 80% das suas necessidades alimentares.

Da China, onde participou do fórum sobre plano global de investimentos Novas Rotas da Seda, levou uma promessa de que Pequim aumentará a importação de alimentos com valor agregado para equilibrar a balança comercial – deficitária para a Argentina – e grandes acordos de investimento e cooperação avalidos entre US$ 15 bilhões e US$ 17 bilhões.

Entre eles, destaca-se o relançamento da construção de duas centrais nucleares em solo argentino, que foi negociado com o governo da antecessora de Macri, Cristina Kirchner.

Além do setor agroindustrial, o energético é o que apresenta mais oportunidades para a economia argentina, segundo os especialistas, mas o país precisa de investimentos estrangeiros para desenvolvê-lo.

"É onde a Argentina tem competitividade por natureza, as agroindústrias, e tudo o que é energia", afirmou Castiñeira.

A última parada desta viagem pela Ásia, Japão, apresentou uma agenda similar, mas com mais ênfase em setores como o automotivo, que concentra a maioria dos investimentos nipônicos no país sul-americano através de grandes marcas como Nissan e Toyota.

"É uma potência mundial, com muita tecnologia. A Argentina precisa de tecnologia para atualizar toda a sua cadeia produtiva, com isso, restabelecer as negociações, os contatos, vender matérias-primas para que tragam tecnologia. É bom negócio para ambas as partes", disse Castiñeira.

Sem se atrever a dar prazos para ver frutos destas aproximações, os especialistas veem o contexto atual como uma grande oportunidade para a Argentina e a América Latina.

"Se a China ou a Ásia mostrarem bastante interesse em liderar o processo da globalização e de economias abertas, aí há muito potencial para a região", refletiu. EFE

Tambaú aposta na renovação de embalagens de doces

A Tambaú Alimentos resolveu apostar na mudança visual da Bananada, segundo produto mais vendido na categoria de doces da empresa, atrás da Goiabada.  O doce deixou de lado a impressão offset no seu invólucro, ganhando mais visibilidade com a tecnologia in-mold label, de impressão total, inclusive nas bordas laterais. A mudança foi pensada pela Tambaú como estratégia para diferenciar o produto em sua categoria nas gôndolas dos supermercados, despertando além da atenção, o desejo de compra dos consumidores.

Através de um estudo a marca observou que no mercado os produtos da categoria de doces em corte eram apresentados em embalagens do mesmo formato e enxergou uma oportunidade de inovar, deixando de lado a impressão offset do seu invólucro e investindo em uma tecnologia de impressão total, inclusive nas bordas, para dar maior visibilidade ao doce.  A tecnologia utiliza um filme que é laminado na embalagem para garantir a cobertura total da tampa, além de possibilitar uma imagem de alta resolução na peça.

Pensada como estratégia para diferenciar o produto nas gôndolas dos supermercados, despertando a atenção dos consumidores, o investimento inicial teve seu resultado comprovado com o aumento do volume de vendas da Goiabada. Assim, a Tambaú decidiu dar continuidade à estratégia com a nova embalagem da sua Bananada.

A expectativa é que o mesmo ocorra com este doce e que em breve a proposta seja ampliada para toda a linha de doces da empresa.  “É preciso ter em mente que no ponto de venda (PDV) o produto terá poucos segundos para despertar a atenção dos consumidores diante da concorrência. Fazer a embalagem se destacar e conquistar os olhos do público é um ponto muito promissor para efetuar a venda. Para isso, é preciso sair na frente e pensar nessa estratégia comercial”, finaliza o gestor de suprimentos da indústria de alimentos.

Companhia italiana de café busca crescimento e solidificação no mercado

Com o intuito de crescer e progredir em suas ambições globais, o maior grupo em vendas de café da Itália, a rede Lavazza, pode gastar até € 2 bilhões (aproximadamente US$ 2,20 bilhões) para consolidar-se rapidamente na indústria dominada pela empresa suíça Nestlé e pela JAB.

O grupo, com sede na cidade de Turin, foi fundado em 1895 por Luigi Lavazza e tornou-se a terceira maior companhia de café em vendas varejistas, de acordo com o Euromonitor, após uma série de aquisições, incluindo na Dinamarca e na França.

“Se quisermos ser independentes nesse grande processo de consolidação, só há uma possibilidade: crescer. Ou você vende ou cresce, não há outra alternativa”, disse Antonio Baravalle, diretor executivo da companhia familiar. Segundo ele, a Lavazza estava estudando potenciais aquisições enquanto também investia no crescimento das vendas.

Apesar dos grandes avanços, a companhia possui apenas 3% do mercado global, ainda estando distante das grandes Nestlé e JAB, que juntas possuem mais de um terço do mercado global de café, de acordo com o Euromonitor. “Há espaço para um terceiro grupo independente. Somos sortudos de ter uma das poucas marcas potenciais globais de café, estamos na parte premium do mercado e no segmento baseado no espresso, que está crescendo”, afirmou Baravalle, reconhecendo a diferença de tamanho.

A JAB, veículo de investimento da multimilionária Reimann, gastou US$ 30 bilhões nos últimos quatro anos com aquisições de marcas de café, incluindo a Keurig Green Mountain e a Jacobs Douwe Egberts.

As receitas da Lavazza foram impulsionadas em 29% em 2016, comparado com 2015, após a compra da Carte Noir, maior marca varejista de café da França, chegando a € 1,9 bilhão (aproximadamente US$ 2 bilhão), de acordo com os resultados anuais da companhia.

Segundo Baravalle, o objetivo do grupo é alcançar receitas de € 2,2 bilhões (aproximadamente US$ 2,4 bilhões) com as novas aquisições até 2020: “dentro de mais um ano, seremos capazes de avaliar outras oportunidades”, disse. A companhia possuía um caixa líquido de € 700 milhões (cerca de US$ 772 milhões) e seria capaz de aumentar em até € 1,5 bilhão (US$ 1,65 bilhão) seu potencial para fusões e aquisições, ficando com € 2 bilhões (US$ 2,20 bilhões). “Temos dinheiro suficiente para gastar em nosso próprio caminho antes de considerar uma IPO”, garantiu o diretor.

Quando se exclui as aquisições, os novos produtos, incluindo o Protissimol, primeiro café instantâneo premium do grupo, ajudaram a impulsionar um crescimento orgânico de 4%. Os lucros operacionais de € 46 milhões (cerca de US$ 50 milhões) cresceram em 34%.

Antes de Baravalle assumir o controle do grupo de Turin em 2011, 30% das vendas vinham de fora da Itália. Após sua entrada, as vendas de fora subiram para 60% no último ano. O diretor é ex-executivo da Fiat e do grupo de bebidas Diageo.

A participação da Lavazza no mercado doméstico aumentou levemente para 41%. Apesar disso, a companhia enfrentará a concorrência da norte-americana Starbucks, que abriu sua primeira loja em Milão. “A competição está aumentando para todos”, disse Baravalle, adicionando que a expansão global da Starbucks é positiva para o grupo. “Estou muito feliz com a Starbucks abrindo em todos os lugares, pois eles estão fazendo com que as pessoas migrem do café instantâneo para o espresso”, acrescentou.

Segundo o diretor, a América do Norte, Alemanha e o norte da Europa eram áreas atrativas para a expansão da Lavazza. Também destacou que o café certificado como de comércio justo e o café orgânico são os segmentos de crescimento mais rápidos para potenciais fusões e aquisições. “Há apenas uma regra: a posse da companhia continuará com a família Lavazza”, afirmou.

As informações são do The Financial Times. / Tradução Juliana Santin

Ex-feirante cria rede de chocolates que fatura R$ 24 mi

Ivan Macena começou a trabalhar aos sete anos de idade. De negócio em negócio, criou uma rede de fondue saudável que já possui 80 unidades
Por Mariana Fonseca
21 maio 2017, 08h00

São Paulo – O empreendedor Ivan Macena aprendeu a tocar negócios desde cedo: aos 14 anos de idade, deixou de ser feirante para cuidar das vendas de seu primeiro empreendimento, com a família.

De lá para cá, sempre ficou de olho em oportunidades de negócio: ele passou em negócios tão variados como uma rotisseria e uma loja da rua 25 de março.

Até que uma conversa ouvida por acaso em um shopping traria uma oportunidade milionária: a falta de uma boa loja de chocolate.

Assim nasceu a Fábrica Di Chocolate: uma rede de franquias que aposta em fondue express, com “chocolate saudável” e frutas. Apenas no ano passado, o negócio faturou 24 milhões de reais. Para 2017, o plano é crescer esse valor em 8 a 12%.

Macena atribui tais números à sua experiência em empreender desde jovem. “Seja na rotisseria ou na loja na rua 25 de março, eu adquiri uma boa base de administração. Eu não li: eu vivi. Isso que me deu conhecimento”, afirma. “Isso eu traduzo para o plano de negócios, mostrando o que acontece ou não nos quiosques. Os futuros franqueados percebem o grau de conhecimento que você tem.”
História de vida

Macena acumulou diversos empregos e empreendimentos até chegar à Fábrica Di Chocolate. Ele começou a trabalhar vendendo frutas com os vizinhos em feiras, por volta dos sete anos de idade.

Após cerca de três anos como feirante, conseguiu o primeiro emprego retirando lotes de borracha para carros, e depois trabalhou em uma vidraçaria.

Aos 15 anos de idade, Macena participou de seu primeiro negócio, com a mãe e a irmã: uma rotisseria em São Bernardo do Campo (São Paulo), para venda de pratos congelados. Elas faziam as comidas e ele era responsável pelas vendas aos fins de semana – nos dias úteis, trabalhava em um escritório.

“Éramos em dez irmãos, e os mais velhos já tinham de trabalhar. Queria ganhar meu dinheiro, e ficava pensando em como trabalhar para isso”, conta o empreendedor. “Depois, já como funcionário, vi o quanto eu conseguia produzir – e queria trabalhar para mim mesmo. Por isso, sempre tentei conciliar o emprego com um negócio próprio.”

Foi assim durante cinco anos. Quando Macena tinha 21 anos de idade, montou um estande de adesivos, chaveiros, embalagens e presentes na rua 25 de Março. O negócio durou três anos.

“Mesmo assim, percebi que negócios assim tinham uma sazonalidade muito grande, e eu queria algo mais estável. Enquanto não via uma oportunidade negócio, resolvi aproveitar uma proposta de emprego.”

Aos 24 anos de idade, ele recebeu um convite para trabalhar no Grupo Votorantim. Ficou nove anos na gigante, fazendo contratos de compra e logística.

Depois de passar quase dois anos em uma multinacional alemã, Macena aceitou uma terceira proposta de emprego em logística e suprimentos, da multinacional Tigre. Dessa vez, teve de se mudar para Joinville (Santa Catarina).

O ano era 2002. A família não se adaptou muito bem à nova cidade: a esposa de Macena havia acabado de se formar em Direito e encontrava dificuldades para se estabelecer no mercado.

Pensando em um negócio para os dois, marcou uma conversa com o administrador de um shopping em Joinville. A ideia era montar uma loja, mas ouvir pessoas conversando na recepção do local enquanto aguardava o administrador mudou os planos do empreendedor. Elas reclamavam que só havia uma loja que vendia chocolates no shopping todo.
Fábrica Di Chocolate

Macena pensou no que havia acabado de ouvir dos consumidores, e também no fato de que costumava fazer fondue para seus amigos.

Assim que a reunião com o administrador começou, ele revelou seus planos de abrir um quiosque de foundue express. Após alguns dias, Macena enviou o projeto de quiosque e recebeu, como resposta, um prazo de 20 dias para instalar o negócio.

A Fábrica di Chocolate começou com esse primeiro quiosque, no ano de 2003. “Fiquei com esse negócio por três anos trabalhando de noite, enquanto lidava com o emprego no horário comercial.”

Nesses três anos, muita gente perguntava se Macena não queria franquear seu quiosque. Por isso, o empreendedor estudou o mercado e se associou à Associação Brasileira de Franchising (ABF).

Macena recebeu a autorização para franquear apenas em 2006, com a elaboração de um plano de negócios voltado a quiosques franqueáveis.

A família já conseguia viver da renda do quiosque, e então o empreendedor largou de vez o emprego para focar na franqueadora.

“Eu mesmo fiz o plano e comecei a divulgar na internet, atendendo os interessados no shopping mesmo”, conta. “As primeiras franquias apareceram em Curitiba e Salvador, e aí foi indo. Quando vendi a quarta, comecei a me estruturar: contratei funcionários e montei um escritório.”

Macena não conhecia o tamanho do mercado até então – e só ao se associar à ABF percebeu que outros três negócios apostavam também no fondue express.

“Se você não tiver um conhecimento profundo do mercado antes, você não conseguirá criar um negócio de sucesso franqueável, com boa formatação”, defende o empreendedor. “Estávamos em quarto lugar, e hoje somos líderes no mercado.”

Para se diferenciar, Macena  fez uma parceria com uma empresa belga para produzir seu chocolate.

“Nosso chocolate não tem glúten nem gordura trans e hidrogenada. Com isso, pudemos unir frutas a um chocolate que só tem gordura por conta do leite que vai em sua formulação, gerando um fondue saudável e com muito sabor. A gente evita ao máximo trabalhar com ingredientes pesados, como o leite condensado.”

O fondue representa, hoje, 75% das vendas nas unidades da Fábrica di Chocolate. O ticket médio fica em cerca de 12 reais, em uma estratégia de negócio que foca nas classes B e C.

Expansão e planos

Quatorze anos depois de sua criação, a Fábrica di Chocolate tem uma sede em Joinville e um time de 30 pessoas. A esposa de Macena cuida da área financeira, enquanto sua filha está em desenvolvimento de produto.

A rede de foundue express possui 89 unidades em operação, sendo que nove delas estão em outros países, como Espanha, Japão, Kuwait, República Dominicana e Venezuela.

Para 2017, a rede espera chegar a 103 unidades. Macena considera que o plano é conservador, e isso se deve ao fato de que 80% das lojas da Fábrica di Chocolate estão em shoppings.

“Eles têm tido muitas lojas fechadas nos últimos anos – e isso acaba afetando a gente. Por isso, estamos esperando a reação do mercado para avaliar novas projeções. Na dúvida, não inauguramos e aguardamos uma melhor oportunidade.”

Ao mesmo tempo, a rede está desenhando novos projetos. O primeiro é uma máquina já patenteada para a produção de sorvete 100% natural, usando as frutas já existentes nas unidades franqueadas para preparar o fondue. Cerca de 57 máquinas de sorvete já estão em operação nos quiosques da Fábrica di Chocolate, e o objetivo é aumentar a penetração desse mercado de “sorbet.”

Outro projeto é a criação de uma faculdade para os franqueados, que poderão aprender como liderar um quiosque em dez dias intensivos de treinamento.

Com tudo isso, a expectativa é subir o faturamento este ano em 8 a 12%: de 24 milhões de reais, valor apresentado em 2016, para 26 ou 27 milhões de reais.

Quiosque
Investimento inicial: 79 mil reais (Smart, com 5 m²); 89 mil reais (Premium, com 6 m²) ou 109 mil reais (Supreme, com 9 m²)
Prazo de retorno: 12 a 24 meses

Loja
Investimento inicial: 109 mil reais (45 m²)
Prazo de retorno: 12 a 24 meses