O Brasil lidera no mundo o avanço global de alimentos transgênicos

Letícia Castro 16/05/2017

O Brasil foi no ano passado o principal motor do crescimento mundial das safras geneticamente modificadas. A área sob cultivo no país com esse tipo de semente se expandiu em 11%, para 49 milhões de hectares, área total atrás apenas da dos EUA (73 milhões).

Em 2016, porém, o aumento da área dos Estados Unidos foi de apenas 3%. No mundo, a alta foi de 3%, para 185 milhões de hectares, segundo o Isaaa, rede global de centros de pesquisa sem fins lucrativos que promove a biotecnologia agrícola. De uma expansão mundial de 5,4 milhões de hectares, 4,9 milhões foram no Brasil.

O estudo de um ano atrás mostrava um pequeno declínio na área plantada, o primeiro desde que as safras geneticamente modificadas começaram a ser comercializadas, 20 anos atrás.

Paul Teng, presidente do Isaaa e professor da Universidade Tecnológica Nanyang, em Cingapura, atribuiu o crescimento da área cultivada a fatores diversos em partes diferentes do planeta, como o clima favorável e a recuperação nos preços de commodities.

“Mas a principal força propulsora é que os agricultores apreciam os efeitos das safras biotecnológicas em termos de avanço na produtividade e na lucratividade, bem como para os esforços de conservação”, afirmou Teng. As vendas de sementes geneticamente modificadas também cresceram em 3% ante 2015, segundo a Cropnosis, uma empresa de pesquisa.

O mercado de sementes geneticamente modificadas movimentou US$ 15,8 bilhões, o equivalente a 35% do movimento total de vendas de sementes comerciais.

Nova onda

Os dois principais “traços” conferidos pela engenharia genética, até agora, são a tolerância a herbicidas, o que permite que os agricultores empreguem um spray contra ervas daninhas sem prejudicar as safras, e a resistência a insetos, que impede que pestes devorem as plantas.

Mas a chegada de novas sementes geneticamente modificadas deve promover uma nova onda de expansão, disse o professor Teng.

“Com a aprovação comercial e o plantio de novas variedades de batatas e maçãs biotecnológicas, os consumidores começarão a desfrutar dos benefícios diretos da tecnologia, com produtos que têm menor probabilidade de danos ou apodrecimento, o que por sua vez pode reduzir substancialmente o desperdício de comida e os gastos com compras de alimentos”.

Ainda que grupos de defesa do consumidor e grupos ambientais de todo o planeta continuem a resistir às safras genericamente modificadas, o Isaaa, que apoia resolutamente o uso da biotecnologia, detecta sinais de mudança de atitude.

Na África, por exemplo, “está emergindo uma nova onda de aceitação”, com testes de campo de bananas, feijão de corda e sorgo geneticamente modificados em curso em diversos países.

Mesmo na Europa, maior polo de resistência, 136 mil hectares de milho resistente a insetos foram plantados no ano passado, uma alta de 17% ante a área total de 2015. (Folhapress)

Sorvetes Jundiá lança Petit Gateau

Por alimentos –
16/05/2017

Mostrando mais uma vez sua capacidade de inovação no mercado, a Sorvetes Jundiá lança o Petit Gateau – que chegapara tornar o portfólio de sobremesas da empresa ainda mais completo.

A novidade, lançada no sabor chocolate com recheio cremoso de chocolate, tem preparo super rápido e prático – são necessários apenas 20 segundos no micro-ondas. E para servir basta adicionar uma ou duas bolas de sorvete de creme, junto com uma das coberturas para sorvete da Jundiá!

A caixa com dois petit gateau tem o preço sugerido de R$ 8,90 e já pode ser encontrada na Loja de Fábrica da Sorvetes Jundiá – localizada nos Jardins, em São Paulo capital.

Fonte: Cristina Dell’Amore Assessoria de Imprensa

Veganismo: Fispal Food Service terá espaço sobre alimentação vegana

Por Embalagem & Tecnologia –
16/05/2017

Organização VegNice debate a importância da adaptação dos cardápios dos estabelecimentos * Coxinha de jaca é uma das iguarias que serão apresentadas ao público

Maior e mais representativo evento direcionado ao setor da alimentação fora do lar na América Latina, a Fispal Food Service, que acontece em São Paulo entre 6 e 9 de junho, acaba de anunciar uma novidade: o Espaço VegNice, que pela primeira vez vai ser montado na feira.

Atendendo a uma demanda atual, o novo espaço vegano da Fispal Food Service tem como objetivo entregar conteúdo essencial sobre a importância da adaptação dos cardápios dos estabelecimentos para oferecer alternativas ao consumidor vegano, segmento crescente no Brasil, onde a filosofia alimentar do veganismo tem encontrado muitos adeptos.

Os estabelecimentos estão preparados para esta nova onda?

No Brasil, não há dados sobre o número de praticantes do veganismo. Estima-se que 4% da população brasileira, cerca de 7,6 milhões de pessoas, seja de vegetarianos, muitos deles, veganos. Dados do Instituto Ipsos reforçam que 28% dos brasileiros têm procurado comer menos carne. 

O ponto de encontro das tendências veganas na Fispal será capitaneado pela VegNice, reconhecida organização que promove ações para levar ao público informação e conhecimento sobre o veganismo. Os especialistas vão apresentar dados do setor e maneiras de potencializar as vendas através da criação ou destaque de opções veganas. Também abordarão a importância de uma diferenciação no preparo deste tipo de refeição e as possibilidades de formatar um cardápio saboroso, variado e sem nenhum ingrediente de origem animal.

Além de enriquecedores conteúdos, os visitantes poderão realizar negócios com os expositores do Espaço VegNice e experimentar iguarias como a famosa coxinha de jaca. As palestras serão gratuitas e destinadas a empresários e profissionais do setor. Mais informações sobre a VegNice: www.vegnice.com.br. 

Sobre a Fispal Food Service
A 33ª edição da Fispal Food Service acontece paralelamente à Fispal Sorvetes, à Fispal Café e ao ExpoVinis Brasil – principal evento de vinhos na América Latina. As feiras são complementares e formam um panorama completo do setor, trazendo um amplo cenário das inovações e tendências em produção, insumos, maquinário e acessórios. O salão internacional do vinho complementa o calendário de feiras voltadas à cadeia produtiva de alimentos e bebidas, apresentando os destaques do promissor mercado vitivinícola aos profissionais já envolvidos na cadeia de Food service, ampliando, assim, os intercâmbios que as feiras promovem.

Fonte: CH2A Comunicação

Governo do ES quer reduzir ICMS de cervejas artesanais para estimular marcas capixabas

Projeto de lei que prevê redução da alíquota do ICMS de 27% para 12% foi enviada à Assembleia Legislativa. Estado produz 40 mil litros de cerveja artesanal por mês.

Por Rafael Silva, A Gazeta

16/05/2017 22h01

Um projeto de lei do Governo do Espírito Santo, encaminhado nesta terça-feira (16) para a Assembleia Legislativa (Ales), prevê a redução da alíquota do ICMS sobre a produção de cervejas artesanais. A ideia é incentivar esse tipo de produção no estado, visando a geração de emprego e renda.

De acordo com a proposta, o percentual será reduzido de 27% para 12% neste ano. O projeto de lei foi assinado pelo governador Paulo Hartung e seguirá para apreciação da Assembleia.

De acordo com o presidente da Acerva-ES, Sandro Rizzato, o Estado produz um volume de 40 mil litros de cerveja artesanal por mês, quantia considerada ainda pequena, mas com potencial para crescer.

A partir de 2018, o Centro Estadual de Educação Tecnológica (CEET) Vasco Fernandes Coutinho, em Vila Velha, vai contar com um curso técnico em cerveja artesanal.

"O consumo de cervejas artesanais tem crescido muito nos Estados Unidos e vem ganhando muito espaço no Brasil. No meio da crise, somos um dos poucos setores que pode dizer que tem crescido. Só aqui no Estado, dobramos de tamanho e já somamos 13 produtores aptos para vender, além destes 600 cervejeiros 'hobbistas', que são empresários em potencial. Não é meramente um produto alcoólico, é um produto que fomenta o turismo e a cultura local também", comenta.

Um dos pioneiros no setor, o cervejeiro Gino Rigo, sócio da cervejaria Altezza, de Venda Nova do Imigrante, produz 3 mil litros de cerveja por mês e emprega 10 pessoas nas montanhas capixabas. Ele conta que começou a fazer cerveja por hobby e que nunca havia pensado em produzir em larga escala.

Há três anos ele largou o laboratório de próteses dentárias que trabalhava em Vitória e subiu a montanha para abrir sua própria marca. Atualmente, a Altezza já conta com 10 tipos de cerveja diferentes, vendidas a preços que variam entre R$ 20 e R$ 50.

"O mercado tem crescido, sim. A gente começa mostrando nosso produto para os amigos e quando se dá conta já tem gente fazendo encomenda. O que dificulta mesmo é a cobrança de impostos que representa quase 55% do valor da cerveja. Com a desoneração e as leis incentivando a produção artesanal, temos tudo para crescer ainda mais. Dependendo da aprovação da matéria, quem sabe até vender mais barato", afirma.

O Presidente do Sindicato da Indústria de Bebidas em Geral do Estado do Espírito Santo (Sindibebidas), Sérgio Rodrigues da Costa, comemorou o incentivo ao setor. “É importante ter esse apoio para garantir a competição em igualdade com outros estados”.

CONHEÇA AS MARCAS DE CERVEJA ARTESANAL CAPIXABAS

1 – A cervejaria da Altezza fica em Venda Nova do Imigrante e produz 10 tipos de cerveja diferente. A fábrica fica ao redor da Pedra Azul e é aberta a turistas. A visitação é gratuita.

2 – A King Bier é produzida em Vila Velha, na Riviera da Barra, e possui quatro tipos de cerveja, que vão da tradicional IPA, uma das preferidas pelo público, até a Blonde Ale.

3 – A Barba Ruiva fica localizada no Centro de Domingos Martins. É um Brew Pub, uma espécie de casa de degustação de cervejas artesanais. A produção é focada na venda do pub que só serve as bebidas produzidas no local.

4 – A Arte Bier fica em Santa Rosa, em Mimoso do Sul, e é oriunda da antiga cervejaria Olympia, uma das primeiras do Estado, ainda na década de 90.

5 – Casa 107 é produzida em Colatina e vendida nas opções IPA, Lupulada, Aromática e Frutada.

6 – Else Beer fica em Viana e produz duas versões: Clássica e Jacarandá. As bebidas demoram 20 dias para serem produzidas.

Pepsi lança ‘Pepsi Fire’ com sabor Canela

16/05/2017

Quando uma marca de bebidas resolver lançar um novo sabor sempre surge a curiosidade se ele realmente vai agradar ao paladar ou que a versão original é melhor. Mas como gosto não se discute e é válido experimentar novos sabores, a Pepsi está lançando para o verão dos EUA a Pepsi Fire, que tem terá como diferencial um toque de Canela.

Assim como acontece com a Pepsi Twist, que tem um toque de limão, esse novo sabor que virá em edição limitada é uma estratégia da marca para atingir novos consumidores que adoram novidades e sabores, digamos, exóticos.

A jogada de marketing também foca nas propriedades de ativação do metabolismo que a canela possui (isso, se a bebida vier com o extrato de verdade), tentando assim se tornar uma alternativa mais saudável para aqueles consumidores focados na saúde.

É aguardar para ver se fará sucesso, já que o novo sabor chega nas prateleiras americanas no dia 22 de maio…mas quem gosta de canela, de cara, já virou fã.

Fonte:: Comunicadores

Nova bebida energética possui menos sódio do que água mineral

Negócio / Considerado um dos maiores do mundo, o mercado brasileiro de bebidas energéticas movimenta cerca de R$ 1,5 bilhões por ano. Apenas em 2015, estima-se que foram consumidas no país mais de 390 milhões de latas e, de acordo com pesquisas especializadas, o brasileiro quer ainda mais.

Dados da consultoria Euromonitor revelam que a categoria de energéticos é a que mais cresce no setor. Enquanto o mercado de bebidas não alcoólicas cresceu globalmente na faixa dos 4% nos últimos cinco anos, as bebidas energéticas apresentaram taxa média de 13%, com destaque para os países emergentes.

"As empresas de bebidas energéticas veem a China e o Brasil como mercados-chave para o futuro", afirma a relatório da Euromonitor, que ainda destaca o aumento de 9% nas vendas de energéticos no Brasil no ano passado. A previsão de especialistas, porém, é de que há potencial para um crescimento de até 15% nos próximos anos.

A nova geração saúde e o apelo cada vez mais forte pela vida saudável, tem provocado uma mudança comportamental na sociedade em geral, por isso, a emergência de produtos saudáveis tem sido cada vez mais constante neste novo mercado. Nos últimos anos, houve uma corrida dos energéticos e uma disputa pela conquista de uma parte deste novo e promissor mercado, então grandes marcas lançaram bebidas em geral com zero açúcar.

O próprio relatório da Euromonitor aponta para uma tendência das novas gerações de consumidores demonstrarem cada vez mais preocupação com a saúde, o que tem provocado uma mudança comportamental não apenas no mercado de energéticos, mas no segmento de bebidas em geral, com a emergência de produtos mais saudáveis.

Diante deste cenário, surge um novo conceito de bebida energética no Brasil: o Life Booster Energy Drink que é uma inovação no mercado de energéticos do país; possui uma tabela nutricional diferente de tudo o que há disponível no mercado: 0% açúcares, 0% gorduras, 0% carboidratos, 0% calorias, baixo teor de sódio.

O Life Booster Energy Drink possui apenas 13 mg de sódio. O índice é tão baixo que ganha até mesmo das águas minerais engarrafadas. A marca Crystal por exemplo: tem 103,6 mg, a Sarandi apresenta 71 mg em sua composição, a São Lourenço possui 30,17 mg, Água da Pedra conta com 23,02 mg e Floresta 16 mg.

O sódio é um grande vilão das pessoas preocupadas com a saúde, pois faz com que o organismo retenha mais líquido do que o normal, o que resulta em peso extra, além de ser altamente viciante.

A hipertensão é um outro alto risco ligado ao consumo de sódio. Isso porque o ingrediente carrega as moléculas de cálcio para dentro dos vasos sanguíneos, o que intensifica a contração deles e os torna mais espessos e menos flexíveis. Com as artérias contraídas, o fluxo do sangue enfrenta resistência, o que aumenta a pressão interior dos vasos.

A osteoporose também está ligada ao alto consumo de sódio, de acordo com pesquisa realizada pela Universidade de Shimane, no Japão. Consumido em excesso, o mineral promove a perda de cálcio pela urina, o que resulta na fragilidade geral dos ossos.

Problemas renais como pedra nos rins também podem ser decorrentes da alta concentração do sódio na urina, levando a formação de cristais, que podem causar dor e inúmeros malefícios ao corpo. Outras complicações como AVC (acidente vascular cerebral), catarata e câncer de estômago também tem seu risco aumentado devido ao excessivo consumo de sódio.
fabricante.

"É esperado que as fabricantes de bebidas energéticas comecem a lançar variações mais naturais, com pouca ou nenhuma caloria e menores quantidades de cafeína para atender às novas exigências dos consumidores e dos órgãos de regulamentação", ressalta a relatório Euromonitor.

O novo funcional drink Life Booster Energy Drink é um produto premium que acelera o metabolismo e possui função diurética, por causa dessa combinação o seu consumo é recomendado até mesmo para diabéticos, explica a fabricante.

Saiba mais sobre o Life Booster Energy Drink
www.lifeboosterenergy.com.br/
www.facebook.com/lifeboosterenergy

Com One2Brew, Krones aposta em conceito de cervejaria móvel

O conceito One2Brew, recentemente lançado pela Krones, permite construir uma cervejaria completa em menos de um ano, desde o início do projeto até o envase da primeira garrafa. As áreas de processo da cervejaria são divididas em unidades funcionais, que são fornecidas já pré-fabricadas e, em seguida, unidas a uma planta de acordo com o conceito de mobilidade “Plug and Play”.

A construção pré-fabricada reduz, de forma considerável, os tempos exigidos pelos trabalhos de engenharia, montagem e fabricação, garantindo um retorno de investimento mais rápido também. Um projeto tradicional levaria, pelo menos, 18 meses para ser entregue. O conceito One2Brew exige apenas 11 meses.

One2Brew é indicado para empresas com uma capacidade produtiva de 300.000 hectolitros de cerveja por ano, podendo processar malte, milho ou arroz. É um novo conceito que traz muitas vantagens e rentabilidade, com menos investimentos financeiros. Possibilita um consumo econômico de energia e outros recursos naturais durante a operação, com mão de obra menor. A sua disposição compacta minimiza o tamanho do terreno necessário para a construção.

O princípio “Plug and Play” e a concepção das unidades de acordo com as dimensões de um grande recipiente de transporte oferecem a alternativa de mudar a linha produtiva com muita facilidade. Desta forma, é possível desmontar sem problemas toda a cervejaria, carregá-la em um meio de transporte apropriado e voltar a montá-la em outro local.

Antarctica lança projeto Boteco Coisa Boa

Anunciantes 15 de maio de 2017

Antarctica promove com a participação dos seus consumidores o projeto Boteco Coisa BOA. Entre os dias 11 e 28 de maio, ele reunirá cerca de 150 bares no Rio de Janeiro, em diferentes bairros, com o objetivo de criar um movimento e fazer o bem acontecer de verdade.

Funcionará da seguinte forma: cada boteco disponibilizará no seu cardápio um combo especial Petisco Coisa Boa + Boa Gelada. Ao adquirirem o combo, os frequentadores dos bares farão parte, automaticamente, de uma corrente do bem, que terá parte da verba destinada para o projeto de Antarctica. Em parceria com o SENAC RJ, a cerveja vai capacitar novos garçons. O movimento Boteco Coisa BOA tem criação e coordenação da agência BFerraz.

“Antarctica estreita cada vez mais sua relação com o brasileiro e suas raízes. Desta vez, escalamos o Boteco – repletos de histórias que fomentam tradições, celebrações e união entre seus frequentadores – como agente transformador. Acreditamos que a representatividade do local diante dos consumidores impulsionará de forma genuína este movimento e chegaremos ao nosso objetivo que é iniciar uma corrente do bem e deixar um legado para a cidade e comunidades por meio da mão de obra qualificada, geração de emprego e renda”, destaca Bruna Buás, diretora de marketing de Antarctica.

O enredo do recém-lançado curta metragem “No Boteco” – em que o personagem Marcelão transforma a sua vida ao criar um bolinho de peixe que funciona como um catalisador de coisas boas, tornando-se o início de uma verdadeira corrente do bem – sairá do canal de Antarctica do Youtube e ganhará vida própria. O Bar da Dulce, cenário dessa história, estará aberto ao público e venderá o bolinho original do curta com a cerveja. Localizado no berço do samba carioca, a Pedra do Sal, o local promete virar mais um ponto de encontro oficial dos moradores, vizinhos e amigos a ser descoberto no entorno da revitalizada Praça Mauá.

Encontre a lista de bares e botecos participantes ao acessar o site: www.antarctica.com.br/botecocoisaboa.

Heineken terá agora versão zero álcool

Mercado de cervejas sem álcool cresceu 5% no continente entre 2010 e 2015. Novo produto visa colocar a Heineken dentro dessa tendência

Publicado em 15/05/2017, às 22h29

De acordo com a Reuters, no princípio, a "Heineken 0.0" será vendida em 17 mercados espalhados pela Europa, além de Rússia e Israel

JC Online

A Heineken decidiu mergulhar no ramo das cervejas sem álcool. A cervejaria holandesa aproveitou a parceria existente com a Fórmula 1 para lançar, durante o Grande Prêmio da Espanha de Fórmula 1, a "Heineken 0.0", com o objetivo de se tornar a líder mundial nesse setor de mercado.

De acordo com a Reuters, no princípio, a "Heineken 0.0" será vendida em 17 mercados espalhados pela Europa. Rússia e Israel também devem receber o produto logo no início de sua comercialização.

O novo produto visa colocar a empresa dentro de uma nova tendencia na Europa quanto ao consumo de cerveja. De acordo com uma pesquisa realizada pelo grupo de pesquisadores Canadean, o mercado de cervejas sem álcool cresceu aproximadamente 5% no continente durante o período de 2010 a 2015, enquanto que a venda geral de cervejas presenciou uma queda.

As cervejas sem álcool também podem representar uma importante estratégia para obtenção de receitas no futuro. A carga tributária em cima desse tipo de produto é relativamente menor, possibilitando que as cervejarias tenham uma margem de lucro maior com suas vendas. Além disso, o produto pode se apresentar como uma opção mais saudável em comparação com os refrigerantes. A Heineken 0.0 possui metade das calorias que a Coca-Cola ou a Heineken convencional.

Fruki apresenta ao mercado o energético ELEV – Energy Drink. Novo produto já está à disposição dos consumidores gaúchos e catarinenses

15/05/2017 Novidades no Mercado

A Fruki está apresentando ao mercado o seu mais novo produto. Disposta a marcar uma forte presença no concorrido mercado de energéticos, a empresa lança o ELEV Energy Drink, uma novidade que reforça a linha de bebidas oferecida por uma das mais tradicionais fabricantes regionais do país. O ELEV estará disponível nos pontos de venda do Rio Grande do Sul e também de Santa Catarina. O novo produto chega em embalagens de 269ml, com sabor marcante e a qualidade superior que sempre foi uma das características da Fruki.

O lançamento do ELEV dá sequência ao planejamento da empresa, que também prepara outras novidades para breve. “Esta novidade resume a nossa coragem, determinação e empenho em continuar crescendo e gerando desenvolvimento. Quando lançamos um produto, é pra valer”, ressalta o diretor-presidente Nelson Eggers. É neste ritmo de entusiasmo que o ELEV chega para proporcionar muita energia e deixar o consumidor “ligado”, a qualquer momento: no trabalho, no estudo, na ginástica, na balada, na caminhada, enfim, no dia a dia.

NOVA FÁBRICA – A Fruki pretende colocar em operação, até 2020, no município gaúcho de Paverama, uma nova fábrica para a produção de bebidas energéticas e funcionais, sucos e chás, que irá se somar à estrutura atual. O projeto desta nova fábrica já está sendo desenvolvido. O investimento previsto é de aproximadamente R$ 80 milhões nesta primeira etapa. A segunda fase, que prevê a fabricação de cerveja, deverá ser concluída até 2025.

SOBRE A FRUKI – A Fruki tem sua matriz e parque industrial localizados numa área de 25.000 m² em Lajeado, além de Centros de Distribuição em Canoas, Pelotas, Caxias do Sul, Santo Ângelo e também junto à matriz. Contando com modernos equipamentos e tecnologia de ponta, suas sete linhas de produção automatizadas têm capacidade para fabricar até 420 milhões de litros de bebidas por ano. A empresa produz refrigerantes da marca Fruki, os suplementos energéticos Frukito, a linha Sabores Intensos, com Água Tônica e Citrus, e engarrafa a água mineral Água da Pedra. Saiba mais pelo www.fruki.com.br.