Como será a Indústria 4.0 no setor de Alimentos e Bebidas?

A Indústria 4.0 fará parte do cotidiano brasileiro em um futuro bem próximo. Os novos métodos de produção serão muito mais inteligentes e eficientes, com custos reduzidos, economia de energia, mais segurança, sem erros e desperdício.

Para o segmento de alimentos e bebidas, o maior benefício é a personalização e escala sem precedentes que ela propicia. De acordo com o consultor da Indústria 4.0, Paulo Roberto dos Santos, os atrativos desse novo ambiente para as empresas ainda é imensurável.

“No futuro, será o próprio consumidor que decidirá o que será produzido, determinando os rumos da indústria de alimentos e bebidas. Com a ajuda da Internet, ele poderá especificar receitas que atendam a sua necessidade. Os custos de produção serão os mesmos da fabricação em massa, mas garantirão uma experiência sem precedentes para o cliente”, explica.

Paulo Roberto ressalta, ainda, que as empresas podem se tornar mais competitivas ao investir no desenvolvimento tecnológico. “A introdução dessas tecnologias, que estão à disposição do mercado, será uma grande vantagem para a indústria nacional em relação à customização, já que é muito mais fácil atingir esse nível de personalização na produção local”, afirma.

A Fispal Tecnologia, Feira Internacional de Tecnologia para as Indústrias de Alimentos e Bebidas, realizada pela Informa Exhibitions, entre os dias 27 e 30 de junho de 2017, das 13h às 20h, no São Paulo Expo, exibirá, pela primeira vez no Brasil, um demonstrador da Indústria 4.0 para o segmento de Alimentos e Bebidas. Realizado em parceria com o Instituto Mauá de Tecnologia, MCK Automação e Zorfa Tec Consultoria, o demonstrador  promoverá uma inédita experiência para o visitante: acompanhar uma futurística linha de produção, que entregará um produto customizado.

“Os visitantes da Fispal Tecnologia terão a oportunidade de acompanhar de perto uma fábrica totalmente automatizada, que entregará um produto exclusivo, conforme sua preferência. É uma antecipação do futuro da indústria mundial, que está cada vez mais atenta às necessidades de seus clientes”, explica Clélia Iwaki, diretora da Fispal Tecnologia.

O espaço também proporcionará uma viagem no tempo, desde a primeira Revolução Industrial, até o futuro da indústria, com a Manufatura Avançada (Indústria 4.0). Os visitantes também contarão com uma consultoria exclusiva dos profissionais do Instituto Mauá de Tecnologia, onde será possível interagir com sistemas para entender em que momento está a indústria de cada visitante (2.0 ou 3.0), bem como identificar quais são os passos para chegar à Indústria 4.0.

O pioneiro demonstrador de Manufatura Avançada para a Indústria de Alimentos e Bebidas tem como patrocinadores na categoria Diamante as empresas ABB, OMRON, Perfor e Schneider Eletric; na categoria Ouro Alphaquip, Furnax, Phoenix Contact, Rockwell Automation, Siemens, Thermo Fisher e TOTVS; na categoria Prata a empresa Multivac e na categoria Bronze Beckhoff, Bonfiglioli, Burkert, Cobra Correntes, Dohler, Magnoflux e Sick.

Para visitar

O maior encontro do setor das indústrias de A&B da América Latina contará com a participação de mais de 440 expositores, que apresentarão novidades, tendências e soluções em máquinas para embalagem, marcação e codificação, embalagens, processos, equipamentos e acessórios, automação e logística.

O credenciamento para os visitantes já está disponível, através de cadastro no site da feira (www.fispaltecnologia.com.br).

Anvisa decide retirar o óleo de soja da lista de alergênicos

Movimento ‘Põe no Rótulo’ acha preocupante flexibilização das regras sem ouvir consumidores e profissionais de saúde

por O Globo
05/05/2017 0:00

RIO — A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitárai (Anvisa) aprovou, esta semana, o pedido da Associação Brasileira das Indústrias de óleos Vegetais (Abiove), para excetuar os óleos de soja altamente refinados da obrigatoriedade de serem identificados como derivados de alergênicos. De acordo com a Anvisa, na documentação apresentada, foi demonstrado que os níveis de proteína no óleo de soja refinado são muito baixos e que é pouco provável que o óleo de soja refinado seja capaz de desencadear uma reação alérgica severa em indivíduos com alergia alimentar à soja.

Com a decisão, os fabricantes desses produtos não necessitarão identificá-los como derivado de alergênico. A exceção se aplica, inicialmente, aos associados da Abiove, abarcados no protocolo do pedido. No entanto, durante a análise da petição, a Gerência-Geral de Alimentos (GGALI) verificou que esta exceção é passível de ser estendida a todos os fabricantes de óleos de soja refinados. Assim, o próximo passo é a atualização da Resolução RDC 26, de 2015, para que a decisão seja ampliada.

Uma das fundadoras da campanha "Põe no Rótulo", movimento determinante para a criação da resolução, a advogada Cecilia Cury ressalta que a RDC 26/15 foi construída de modo coletivo, com ampla participação da sociedade, a especialista diz ser questionável e preocupante que haja a sua flexibilização sem que haja a consideração da posição dos consumidores e dos profissionais de saúde.

A advogada lembra que o pedido da Abiove se fundamentou no fato de que vários países retiram a obrigatoriedade do destaque do alergênico nos óleos de soja. Ocorre que, em muitos destes países, existe a obrigatoriedade de as empresas abrirem, na lista de ingredientes, a composição dos óleos e gorduras, indicando se são de soja, por exemplo.

— Reconhecemos que existem vários países que dispensam a rotulagem destacada de óleos de soja altamente refinados – e não qualquer óleo de soja. Mas entendemos que o consumidor precisa ter garantida a informação sobre a origem do óleo na lista de inteligentes, entre parênteses — afirma a advogada.

—Estou com muito medo pelo fato de o óleo de soja não ser mais rotulado — afirma a empresária Carina Vieira, que descobriu ser alérgica à soja aos 15 anos de idade.

Ela não pode comer proteína de soja texturizada de soja, pois a reação é imediata: o corpo empola todo, tem urticária e falta de ar. E todas as vezes que comia batata frita feita com óleo de soja, a boca ficava ferida e com aftas. A princípio, o médico disse tratar-se de um problema estomacal, mas Carina percebeu que apareciam somente quando comia algo que tinha contato direto com o óleo de soja.

Nessa época, abriu sua confeitaria e só trabalhava com chocolate sem lecitina. Uma vez, uma cliente pediu que ela usasse um outro chocolate belga sem leite, fornecido pela cliente. Quando foi fazer a temperagem para experimentar o sabor do ganache, imediatamente sua garganta começou a arranhar e fechou.

— Não conseguia respirar, fiquei rouca, o corpo empolou novamente e veio a urticária. Tomei a medicação. Após esse episódio, não testei novamente. Há pouco tempo, ainda utilizava óleo de girassol, mas descobri que existia a contaminação por soja. Parei de utilizar e alguns sintomas que eu tinha sumiram, como as aftas na boca, que eram reação à soja. Hoje utilizo óleo de algodão para tudo — completa empresária, que tem um filho, hoje com sete ano, também alérgico, o que aumenta sua preocupação.

O movimento "Põe no Rótulo" informou que vai avaliar os termos do processo para apresentar as suas considerações a respeito do tema.

— Vamos pedir vista do processo que resultou na exceção para conhecer qual a fundamentação do pedido, quais documentos foram anexados e qual embasamento da decisão da Anvisa e irá se manifestar — pontua Fernanda Mainier Hack, também advogada e uma das coordenadoras da campanha.

Alimentos Alergênicos

Desde o dia 3 de julho de 2016, os rótulos dos alimentos devem trazer um alerta com informações sobre ingredientes que podem causar alergias. A resolução, publicada em julho de 2015, deu um ano para as empresas se adequarem à nova regra. Surgiu após uma grande mobilização popular de pais e mães que enfrentam dificuldades para identificar quais alimentos os filhos alérgicos podem consumir. De acordo com a Associação Brasileira de Alergia e Imunologia (Asbai), cerca de 8% das crianças e 5% dos adultos têm algum tipo de alergia alimentar, que pode causar desde um simples vômito a um choque anafilático. Em alguns casos, o único tratamento possível é evitar o consumo dos alimentos que causam alergia.

De acordo com a norma, os rótulos deverão informar a existência de 17 alimentos que costumuam causar algum tipo de alergia. São eles: trigo (centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas); crustáceos; ovos; peixes; amendoim; soja; leite de todos os mamíferos; amêndoa; avelã; castanha de caju; castanha do Pará; macadâmia; nozes; pecã; pistaches; pinoli; castanhas, além de látex natural. Com isso, os derivados desses produtos devem trazer a seguinte informação: “Alérgicos: Contém (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)”, “Alérgicos: Contém derivados de (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)” ou “Alérgicos: Contém (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares) e derivados”.

Já nos casos em que não for possível garantir a ausência de contaminação cruzada dos alimentos — que é a presença de qualquer alérgeno alimentar não adicionado intencionalmente, como no caso de produção ou manipulação — o rótulo deve constara declaração “Alérgicos: Pode conter (nomes comuns dos alimentos que causam alergias alimentares)”.

A norma determina que os dados sobre os alergênicos deverão estar logo abaixo da lista de ingredientes. Além disso, as palavras têm que estar em caixa alta, negrito e com a cor diferente do rótulo. A letra não pode ser menor do que a da lista de ingredientes.

A Resolução RDC 26/2015, no entanto, previu regras para permitir que as empresas pudessem solicitar a exceção da declaração de alergênicos no rótulo dos produtos, mediante apresentação de documentação técnica e científica que atestasse a ausência de alérgenos em quantidade suficiente para causar alergias alimentares. A Anvisa também aprovou, recentemente, o pedido para excetuar os destilados alcoólicos simples obtidos de cereais da obrigatoriedade de serem identificados como derivados de alergênicos.

Hershey amplia atuação no Brasil com produtos ícones e pioneiros

São Paulo – A gigante americana de chocolates Hershey, em parceria com a importadora e distribuidora especializada em produtos premium Gourmand Alimentos, amplia seu portfólio no país trazendo novidades que são de dar água na boca. No total são 13 novas opções de chocolates que antes eram comercializados apenas fora do Brasil. As delícias chegam às prateleiras a partir de maio.

A empresa também vai importar a linha Hershey’s Caramels: caramelos macios e deliciosos cobertos com chocolate ao leite ou meio amargo, ideais para quem procura satisfazer sua vontade por chocolate com um toque especial. Dentre as novidades está a linha de Snacks, que oferece aos consumidores novas opções de chocolate para comer a qualquer hora do dia e em qualquer lugar, contando com a combinação interessante de doce com salgado e texturas diferentes. Os itens disponíveis nesta linha são o Reese’s Snack Mix, Hershey’s Snack Mix e Hershey’s Snack Bites.

Os importados também reforçam a presença de Hershey no segmento de confeitos com o Reese’s Pieces e o Reese’s Minis, itens que descomplicam o momento de consumo por terem embalagens convenientes e portáteis. E por falar em Reese’s, outras duas delícias desembarcam no mercado nacional: o Reese’s Nutrageous, combinação única de creme de amendoim, amendoim em pedaços, caramelo e cobertura de chocolate ao leite, e o Reese’s Cups, já produzido no Brasil pela Hershey em 2014, que combina chocolate ao leite em formato de cup com recheio de creme de amendoim.

Para aqueles que amam chocolate, mas não podem consumir açúcar, a empresa ainda traz o Hershey’s Special Dark Sugar Free.

Por último, o megassucesso internacional: a linha de caldas Hershey’s Syrup e Hershey’s Shell. Os itens de Hershey’s Syrup vêm nos sabores chocolate e caramelo, e podem servir de cobertura para sobremesas ou para serem misturados no leite e trazer mais sabor para o café da manhã. A calda Hershey’s Shell deixa todo sorvete ainda mais saboroso e divertido de comer, pois além de oferecer o sabor do chocolate Hershey’s, endurece em contato com o sorvete e adiciona uma nova textura à sobremesa!

“Todos os produtos que estamos importando para o Brasil, em parceria com a Gourmand Alimentos, já fazem sucesso lá fora. São diferentes dos outros itens já vendidos no país, pois nenhum deles têm concorrentes locais que ofereçam ao público o mesmo tipo de experiência em relação ao sabor e à qualidade Hershey. Essas novidades trazem, também, um grande diferencial para a categoria de chocolates, uma vez que estamos explorando diferentes setores que ainda não estão desenvolvidos no Brasil, como é o caso da linha de Snacks e de caramelos. Cada um dos itens foi selecionado cuidadosamente para compor o portfólio, com o objetivo de atenderem necessidades de consumo observadas no mercado brasileiro, como a conveniência, a portabilidade e combinações de diferentes sabores e texturas para uma experiência mais completa”, afirma Marcel Sacco, diretor geral da Hershey Brasil.
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Expansão da cultura “Faça Você Mesmo” aquece o mercado das cervejas

Maio 3, 2017 Publicado por Pamella Cajano Publicado em Negócios Produção ainda deve aumentar ao atingir 500 cervejarias artesanais no Brasil, estando 91% das micro cervejarias do país localizadas no Sul e Sudeste

O hobby de produzir cerveja em casa, também conhecido como homebrewing, vem cada vez mais conquistado novos adeptos, que estão transformando suas casas em laboratórios cervejeiros. Muitos especialistas consideram que o Brasil está vivendo um momento semelhante ao boom das cervejas artesanais, que ocorreu em solo norte-americano na década de 1980. Para se ter uma ideia, o país (EUA), que tinha menos de uma centena de cervejarias saltou para cerca de 3 mil fábricas, sendo a maioria de pequeno porte, alcançando cerca de 10% do segundo maior mercado produtor de cervejas do mundo.

Fruto de um hábito antigo, iniciado com a chegada dos primeiros colonos ingleses nos Estados Unidos, a prática de fazer cerveja caseira se tornou uma questão cultural passada de geração a geração. Historiadores contam que a produção da bebida em casa no país já acontecia no século XVI e início de XVII. Só que a atividade foi proibida com a promulgação da lei seca em 1920 e legalizada em 1978, popularizando-se.

Foram justamente os cervejeiros caseiros os grandes responsáveis pelo resgate da cultura cervejeira, o que deu certo. Hoje, estima-se que haja pelo menos 1,2 milhões de cervejeiros artesanais nos Estados Unidos, o que movimentou, somente em 2015, algo em torno de 22,3 bilhões de dólares.

No Brasil a prática possui um mercado com grande potencial. Prova disso, são os números que revelaram a forte tendência de consumo dos brasileiros. Em 2014, o país produziu 14 bilhões de litros de cerveja, faturando R$ 70 bilhões e ocupando o terceiro lugar no ranking mundial de fabricação da bebida, atrás apenas da China e Estados Unidos, e na 27ª posição mundial, com consumo de 66,9 litros por pessoa.

Números atualizados apontam que a produção artesanal hoje representa 1% do setor cervejeiro nacional, representando aproximadamente 91 milhões de litros anuais, mas, há estimativas que o país alcance 2% da fatia do mercado de cervejas em 10 anos. Tudo isso acontecerá, porque as pessoas passaram a buscar a experiência de consumo e produtos que tenham uma história, uma conectividade maior com os próprios gostos.

O ano de 2015 fechou com 372 cervejarias artesanais no país, com crescimento de 17% em relação a 2014. Além disto, nos últimos anos a taxa de crescimento vem acima de 50 novas cervejarias artesanais por ano, o que representa, em média, uma nova cervejaria por semana.

Estimava-se que em 2016 cerca de 60 novas cervejarias iniciaram a produção, o que levaria o país ao número de 432 cervejarias artesanais. A aposta para 2017 é de que este número chegue, a pelo menos, 500 cervejarias artesanais.

Um dado interessante é que, apesar do vasto território, 91% das micro cervejarias do Brasil estão localizadas apenas nas regiões Sul e Sudeste, concentradas em 6 dos 27 estados do país.

Atentos a esse mercado promissor com o surgimento de novas cervejarias, responsáveis pela produção das cervejas artesanais, o Lamas Brew Shop se posiciona estrategicamente na outra ponta, oferecendo matéria-prima de qualidade, equipamentos e conhecimentos para esses cervejeiros caseiros, considerando que não há limites para tentar combinações de ingredientes e técnicas.

A empresa está de olho neste mercado desde 2011, quando foi aberta a primeira loja em Campinas (SP). Hoje, a Lamas conta com mais dois espaços, um em São Paulo (SP) e outro em Belo Horizonte (MG), além de realizar vendas online, registrando um crescimento de 30% ao ano, com exceção de 2016 que foi 12%.

Ainda em 2016, o Lamas faturou R$ 12 milhões e pretende aumentar esse número com o lançamento de um clube de assinaturas para mestres cervejeiros e pessoas que desejam fabricar a bebida em casa.

“O Faça Você Mesmo está muito em alta. Há 10 anos, não tínhamos 200 cervejeiros caseiros no Brasil. Hoje estimamos em mais de 20 mil. Notamos um aumento significativo de mais lojas como a nossa. Como o Lamas também tem um setor atacadista, atendemos quase que a totalidade das mais de 100 lojas que existem hoje no Brasil. Há 3 anos, eram apenas 5. E não temos medo de falar que esse boom de novas lojas foi catalizado pelo sucesso do case Lamas”, conta David Figueira, do Lamas Brew Shop.

O Clube de Assinatura do Lamas é o primeiro do mundo dedicado para os mestres cervejeiros de fim de semana, aqueles que realmente vivem cercados de panelas e amigos, fazendo de suas casas verdadeiros laboratórios, através de receitas cheias de personalidade que resultam em cervejas com a essência de seus criadores.

Batizado de Lamas Brew Club® , o novo negócio apresenta uma maneira fácil e descomplicada de receber em casa Receitas Completas de Cervejas, com todos os insumos necessários para produzi-las. O consumidor escolhe se quer a receita para fazer 5, 10 ou 20 litros de cerveja.

O envio é bimestral e sempre será de uma cerveja com grau de complexidade de fabricação acima da média de mercado, onde serão exploradas novas técnicas, insumos e estilos. Uma verdadeira aventura a cada receita, que serão inéditas e completas. Além disso, o assinante leva de presente uma análise sensorial da cerveja, que será feita por um time de juízes BJCP (Beer Judge Certification Program), Sommeliers e Cervejeiros. O melhor de tudo? O assinante receberá o feedback da sua cerveja.

Ao final do ano, o cervejeiro que enviar a cerveja que obtiver a maior pontuação na análise sensorial (segundo o BJCP) ganhará uma Grainfather® (equipamento automático para fabricação de cerveja), sonho de consumo de muitos cervejeiros caseiros.

Preços dos kits:
5 Litros – R$ 79,90
10 Litros – R$ 109,90
20 Litros – R$ 149,90
Frete Grátis

(Redação – Agência IN)

Schornstein Soul chega ao mercado em lata com a missão de popularizar cerveja artesanal

Quarta, 03 Maio 2017 14:04 Escrito por Marina Melz
Lançamento da cervejaria catarinense reúne a preocupação com a qualidade dos rótulos especiais com sabor leve e refrescante. Objetivo da marca é ser uma porta de entrada para que o consumidor conheça novas possibilidades da bebida

As prateleiras dos supermercados, empórios e restaurantes ganham esta semana uma novidade. A Schornstein Soul chega ao mercado com o desafio de conquistar o consumidor que ainda não conhece as possibilidades e a qualidade da cerveja artesanal. A Lite Lager da marca catarinense é vendida em latas de 350 ml e tem 3,5% de teor alcoólico. A receita tem 8 IBUs (teor de amargor que vai do 0 ao 120).

De acordo com o diretor executivo da marca, Adilson Altrão, a Schornstein Soul é um lançamento estratégico para a cervejaria. "Nós estamos há 11 anos neste mercado e acreditamos que, com a quantidade e qualidade dos estilos disponíveis, agora é hora de buscar novos adeptos à cerveja artesanal. A Soul é uma cerveja que mantém as características de qualidade e preocupação com o sabor das nossas demais receitas, porém é mais leve e pode ser consumida sem medo mesmo por aqueles que desconhecem rótulos mais técnicos", comenta.

A Schornstein Soul será mais uma cerveja do portfólio da marca, que conta com oito rótulos em embalagens para o consumidor e 10 itens na pressão. Hoje são cerca de 2,7 mil pontos de vendas em todos os estados brasileiros.

Sobre a Schornstein
Uma das pioneiras da cerveja artesanal no país, a Schornstein surgiu em 2006 na cidade mais alemã do Brasil. O nome da marca significa chaminé, uma das características do prédio onde foi fundada. A matriz da cervejaria fica em Pomerode (SC).

Lá são produzidos os os rótulos India Pale Ale, Bock, Weiss, Pilsen Natural, Pilsen Cristal, Stout, Witbier, Imperial IPA e Schornstein Soul.

Coca-Cola fecha fábrica em Santo Ângelo, mantém só distribuição

Encerramento da atividade de produção provoca 50 demissões, e outros 200 funcionários continuam trabalhando na área de distribuição

Por: Marta Sfredomarta.sfredo@zerohora.com.br

03/05/2017 – 15h01min | Atualizada em 03/05/2017 – 16h19min

Havia a suspeita de que, com a compra da Vonpar Bebidas, da família Vontobel, pela distribuidora mexicana Femsa, houvesse concentração das atividades de fabricação das marcas da Coca-Cola no Estado. Nesta quarta-feira, parte desse temor se confirmou. A fábrica de Santo Ângelo foi fechada, com cerca de 50 demissões.

A assessoria de imprensa da Vonpar/Femsa confirma o encerramento das atividades de produção, mas destaca que muitos funcionários foram realocados para a área de distribuição. Assim, permanecem empregadas ao redor de 200 pessoas na unidade.

Há expectativa de que a fábrica de Porto Alegre da Coca-Cola – que também produz várias outras marcas da empresa – , mas a empresa ainda não confirma a informação. Haveria intenção de investir ao redor de R$ 25 milhões, mas com baixa geração de empregos, uma vez que a linha de produção de refrigerantes é muito automatizada.

Veja a nota oficial da empresa sobre o assunto

Nota de esclarecimento

"A Coca-Cola Femsa Brasil comunica que, após aquisição da Vonpar, iniciou um processo de reorganização com o objetivo de adequar sua infraestrutura às necessidades atuais e futuras do mercado, gerando uma estrutura produtiva e administrativa sustentável a médio e longo prazo.

Como consequência deste processo, a planta de Santo Ângelo inicia hoje a descontinuação das linhas de produção da unidade, que continuará operando com suas áreas Comercial e de Distribuição em normalidade.

A Coca-Cola Femsa Brasil entende o impacto social da decisão, especialmente pelo simbolismo e a relação da planta com as comunidades e a população de Santo Ângelo, e gostaria de ressaltar o agradecimento à comunidade local, colaboradores, parceiros, clientes e à Prefeitura da cidade pelas contribuições e esperamos continuar trabalhando juntos nesta nova etapa.

Um plano de extensão de benefícios foi desenhado para os trabalhadores desligados, com o intuito de apoiá-los neste processo de transição e na continuidade de sua trajetória profissional, com a garantia de todos os direitos trabalhistas previstos na legislação brasileira.

A companhia reforça seu compromisso e planos de desenvolvimento na região Sul, onde continuará presente, com suas operações fabris, comercial e de distribuição, e empregando mais de 4 mil pessoas."

Leia outras informações da coluna de Marta Sfredo

Anvisa proíbe venda de hambúrguer de marca envolvida na Operação Carne Fraca

Por Brasil Econômico | 03/05/2017 17:06Produtos fabricados pela Transmeat e comercializados pela marca Novilho Nobre estão proibidos de serem vendidos nos supermercados do País

Dados do Portal Brasil, do Governo Federal, informam que a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) autorizou nesta quarta-feira (3) a comercialização de parte dos produtos comercializados pela empresa Transmeat Logística Transportes e Serviços Ltda. A empresa é uma das envolvidas no escândalo da operação da Polícia Federal, Carne Fraca.

A autorização, mesmo com as investigações em curso sobre as denúncias da Operação Carne Fraca deflagrada em março deste ano, foi publicada no Diário Oficial da União com uma ressalva; que a venda de hambúrgueres das marcas Transmeat e Novilho Nobre, que pertencem ao frigorífico, continuem suspensas. O SIF (Serviço de Inspeção Federal) das marcas é o 4644.

A suspensão vale para os hambúrgueres mistos, envelopados congelados feitos de carne bovina e frango, e os hambúrgueres de carne bovina. A Anvisa informou na publicação do Diário Oficial da União que, durante testes laboratoriais feitos pelos Laboratórios Nacionais Agropecuários (Lanagro), foi identificada a presença de Salmonella – bactéria prejudicial à saúde – nos produtos fabricados pela Transmeat comercializados pela marca Novilho Nobre.

A proibição passa a valor a partir desta quarta-feira (3). Em sua decisão, o diretor da Anvisa, José Carlos Magalhães da Silva Moutinho, levou em consideração os fatos acerca da operação da PF que ficou mundialmente conhecida para suspender a autorização de comercialização dos produtos.

A Operação

A Operação Carne Fraca foi deflagrada pela Polícia Federal (PF) no dia 17 de março para apurar suspeitas de irregularidades na produção de carnes processadas e derivadas, bem como na fiscalização do setor. Segundo a PF divulgou inicialmente, fiscais sanitários liberariam a venda de produtos sem a devida fiscalização, bem como o comércio de carnes com prazo de validade expirado e com a adição de substâncias para mascarar a qualidade das carnes.

Mais de 20 frigoríficos de marcas conhecidos foram acusados de irregularidades. O caso repercutiu de forma negativa no exterior, tanto que os maiores importadores de carne brasileira optaram por embargar as parcerias comerciais até o governo brasileiro prestar os devidos esclarecimentos. Na época o governo estimou que o País perdesse mais de US$ 1,5 bilhão em exportações após a deflagração da Operação Carne Fraca.

Nova linha de confeitos da Mix chega ao mercado

Produtos conferem mais elegância e efeito final diferenciado a bolos, tortas, docinhos e afins, atendendo tanto o mercado artesanal como o industrial

São Paulo, abril de 2017 – Reconhecida no setor de panificação e confeitaria, a Mix, marca do grupo Duas Rodas, acaba de lançar no mercado a nova linha de confeitos Miçangas Mix, que conta com 12 novos produtos voltados à decoração em confeitaria, chocolateria, panificação e sorveteria, além de poderem ser utilizados como ingrediente em preparações de massas mescladas.

Antes do lançamento, a nova linha foi devidamente testada e aprovada por confeiteiros e cake de designers de diferentes perfis e segmentos. As cores são intensas e finalizam qualquer receita com elegância e efeitos diferenciados, tornando as receitas mais atrativas ao consumidor final. Vendidos em embalagem de 500 gramas, os novos confeitos da Mix chegam ao mercado nas cores dourada, prateada, brigadeiro, amarelo, rosa, laranja, roxo, verde, branco, azul, vermelho, além da opção sortida, que mistura oito cores diferentes.

Práticas e versáteis, as miçangas complementam a linha de confeitos atual da Mix, que conta com granulados e açúcares coloridos, atendendo tanto o mercado artesanal como o industrial na produção de bolos, tortas, brigadeiros, cupcakes, docinhos, biscoitos, entre outros.
“Estes novos produtos chegam para modernizar o mercado. Desenvolvemos embalagens com traços sofisticados e visibilidade garantida nas gôndolas, pois tínhamos o desejo de mudar o conceito visual e mostrar os produtos de um jeito novo, que traduzisse a reconhecida qualidade da marca, com a delicadeza e beleza do produto”, explica Joseane Leone, Diretora de Negócios de Confeitaria e Panificação.

Segundo a executiva, o desenvolvimento desses novos produtos se deu por conta de uma necessidade do mercado, que está cada vez mais exigente. “A linha oferece aos confeiteiros, boleiros e cake designers, ingredientes que valorizam suas criações”, finaliza.

Sobre a Duas Rodas
Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há mais de 91 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras três fábricas no Brasil (São Bernardo do Campo, Sergipe e Manaus), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center.

http://www.duasrodas.com/

INFORMAÇÕES PARA IMPRENSA
Empresa: Duas Rodas
Site: http://www.duasrodas.com/
Trama Comunicação – Tel: (11) 3388-3040 – www.tramaweb.com.br

Atendimento à imprensa
Ana Paula Teixeira – ana_paula@tramaweb.com.br – Tel: (11) 3388-3052

Sobre a Trama
Entre as 15 principais agências brasileiras de comunicação, a Trama se destaca há 21 anos por criar projetos comunicacionais inspiradores que conectam, informam e engajam diversos públicos de forma alinhada à estratégia de negócios das organizações. Com um time de 30 profissionais e atualmente com 40 clientes em seu portfólio, recebeu o Prêmio Aberje de Comunicação Integrada (São Paulo), ganhou o Prêmio Internacional Lusos na categoria prata de relações públicas; foi indicada como uma das 13 agências de mais alto nível em qualidade e excelência de serviços na opinião de seus clientes, na pesquisa “Agência de Confiança”, realizada pela Revista Negócios da Comunicação. É associada ao Instituto Ethos, Aberje e Abracom.

Açúcar Guarani apresenta três lançamentos na Apas Show 2017 e campanha de incentivo a hábitos saudáveis

A empresa antecipa novidades que levará para as gôndolas brasileiras: trio de produtos em embalagem premium, nova marca francesa e campanha estrelada pelo modelo Paulo Zulu

Pertencente ao Grupo Tereos, a Tereos Açúcar e Energia Brasil (novo nome da empresa), detentora da marca Guarani, traz novos produtos e anuncia uma campanha de marketing na Apas Show 2017 – Feira e Congresso de Gestão Internacional -, evento promovido pela Associação Paulista de Supermercados (Apas), que começou ontem (dia 2) e acontece até 5 de maio. A companhia apresentará ao varejo três produtos com embalagem premium pouche, incluindo uma nova marca, e a campanha de incentivo a hábitos saudáveis estrelada pelo modelo e apresentador Paulo Zulu, referência em estilo de vida saudável, que dará dicas no estande, no dia 4. A iniciativa vem reforçar o novo posicionamento da Guarani, que desde o ano passado introduziu a tagline “Guarani Mais que Açúcar”, traduzindo conceitos de proximidade e preocupação com o meio ambiente, a comunidade e o bem-estar do consumidor.

Dentro deste novo conceito, a marca reforça a empatia e inclui uma abordagem mais humana, trazendo a personagem Daiane em situações descontraídas que promovem saúde e bem-estar, como correndo, jogando futebol, dançando e preparando uma receita.

“O açúcar tem um valor nutricional importante na vida das pessoas. Associamos a qualidade tradicional à inovação. Quando falamos de inovação, vamos além da introdução de novos produtos e apresentação no ponto-de-venda. Queremos influenciar um estilo de vida mais saudável e ações de responsabilidade social”, afirma Gustavo Segantini, gerente de Marketing e Produtos de Varejo da Tereos.“Nosso desafio é aumentar em 30% nossa participação no mercado. A Apas Show 2017, que nessa edição promove o empoderamento de consumidores, colaboradores e parceiros, é uma ótima oportunidade para avançarmos com a nova estratégia da Tereos”, complementa Segantini. A empresa vai investir cerca de R$ 6 milhões em marketing em 2017.

Lançamentos Guarani durante a Apas Show 2017

Dos três lançamentos, dois são da marca Guarani. O primeiro traz uma nova embalagem na versão pouche com zíper do Açúcar Refinado 500g. No mesmo formato de embalagem, a marca apresenta o Açúcar Natural 500g para diversificar o portfólio e ampliar o leque de possibilidades para o consumidor. A terceira novidade da companhia para o mercado nacional é o açúcar La Perruche, também em pouche 500g, marca de origem francesa que chega para atender à demanda por produtos com qualidade internacional, no segmento super premium. O natural é um tipo de açúcar de cana com grãos grandes, cor âmbar e que realça a doçura dos alimentos, bem ao gosto do paladar dos brasileiros.

Energia na medida e dicas de vida equilibrada

Associada aos lançamentos na Apas Show 2017, a marca Guarani inicia a campanha #borasemexer, com alcance em TV e mídias digitais (Facebook, Instagram, Twitter, Google e YouTube). Intitulada com a hashtag #borasemexer, a campanha faz um convite ao público para adotar hábitos de consumo e práticas saudáveis que promovam o equilíbrio. Os consumidores vão encontrar dicas no site www.guaranimaisqueacucar.com.br que incentivam o consumo consciente e a melhoria da qualidade de vida, mostrando que é possível ter boa saúde sem abrir mão do prazer da comida. A campanha foi criada com base em uma pesquisa qualitativa realizada em setembro de 2016 que, dentre outros temas ligados à alimentação, apontou o conceito de “saudabilidade” entre os de maior interesse do público.

A campanha inclui ainda ativações off-line, principalmente associadas a eventos esportivos, e ações de responsabilidade social, dando sequência ao trabalho feito pela marca no ano passado. “Para reforçar a mensagem de que ‘a melhor receita para uma vida saudável é se mexer´, como diz o nosso site, vamos investir no patrocínio de corridas e no basquete de rua”, complementou Segantini.

Serviço

Apas Show 2017 – Feira Internacional de Negócios em Supermercados
Período: 2 a 5 de maio
Horário: de 2 a 4/05, das 14h às 22h, e dia 5/5, das 13h às 19h.
Estande Guarani: número 652, rua L/21/22 – área de 88m².
Local: Expo Center Norte, localizado na rua José Bernardo Pinto, 333 – Vila Guilherme, São Paulo – SP.

Sobre Tereos

De origem francesa, Tereos foi o primeiro grupo estrangeiro do setor sucroenergético a investir no Brasil. É o terceiro maior produtor de açúcar no mundo (e no Brasil) e um dos maiores fabricantes globais de etanol. No estado de São Paulo, a melhor área agrícola brasileira para o cultivo de cana-de-açúcar, concentra suas sete unidades de processamento (Andrade, Cruz Alta, São José, Severínia, Mandu, Tanabi e Vertente) e duas refinarias (Cruz Alta e Andrade). Em dezembro de 2016, o Grupo Tereos assumiu 100% do controle da Guarani S/A, que passou a se chamar Tereos Açúcar e Energia Brasil – detentora da marca Guarani, voltada para o varejo, e produtora de etanol e energia elétrica, proveniente da cogeração do bagaço de cana-de-açúcar. Ainda sob o guarda-chuva da companhia está a Tereos Amido & Adoçantes Brasil, que diversifica o portifólio com a fabricação de produtos derivados de milho e mandioca. O Grupo Tereos coordena 49 unidades, em 16 países, com produtos distribuídos em mais de 100 países com receitas de 4,2 bilhões de euros anuais.

Fonte: Assessoria de Imprensa

Grupo 3corações apresenta novidades na APAS Show 2017

Empresa líder de cafés e cappuccinos traz lançamentos em seu espaço durante o evento

postado em 03/05/2017 | Há 14 horas

O Grupo 3corações, líder nacional nos segmentos de café torrado e moído e cappuccino, participa da APAS Show 2017, maior feira de supermercados do mundo, que será realizada entre 2 e 5 de maio, no Expo Center Norte, em São Paulo. A empresa vai apresentar seus principais lançamentos deste ano ao mercado e receberá o público em seu espaço, com degustações de produtos.

“A APAS é um importante evento para o Grupo 3corações. Participar dela é uma oportunidade de criar laços, estreitar o relacionamento com parceiros e apresentar nossas novidades. Um dos lançamentos que temos a satisfação de compartilhar é o espresso das máquinas de bebidas TRES, a Edição Limitada Bourbon Amarelo. Feito com café arábica especial, é uma verdadeira iguaria do Cerrado Mineiro, com doçura acentuada e sabor singular”, afirma Pedro Lima, presidente do Grupo 3corações.

Confira abaixo as novidades apresentadas durante o evento:

TRES
Será lançada no evento a Edição Limitada Bourbon Amarelo. O novo espresso da marca é produzido com grãos cultivados no coração do Cerrado Mineiro, na Fazenda Nossa Senhora de Fátima, localizada no município de Perdizes (MG), a uma altitude de 950 metros, em clima com estações bem definidas e topografia ondulada. O resultado é um café arábica com uma característica particular de peneira Moka 10, 100% orgânico e certificado pela Rainforest Alliance, uma garantia de que o produto é feito com agricultura sustentável. A bebida possui uma doçura acentuada e única, corpo intenso e acidez equilibrada.

Além disso, a marca levará ao evento a 3ª Edição Limitada do Cerrado Mineiro e a 2ª Edição Limitada do Mogiana Paulista, cafés especiais premiados e elaborados com grãos 100% arábica.

A TRES realiza a promoção Compre e Ganhe, que oferece R$ 200 em cápsulas e dois anos de garantia para quem adquirir uma máquina TRES. A promoção já começou e é válida para a compra de qualquer máquina, em todos os pontos de venda e no site da Loja Escolha TRES (www.escolhatres.com.br).

Café Santa Clara
A marca Santa Clara, líder no Norte e no Nordeste, traz novidades para os apaixonados por cafés. O Santa Clara Reserva da Família é uma nova linha de cafés superiores, com aromas, sabores únicos e blends diferenciados, feitos para celebrar a origem e a história das famílias. Os cafés são feitos com grãos 100% arábica, colhidos nas regiões cafeeiras tradicionalmente reconhecidas por produzir os melhores grãos do Brasil. Com certificado Rainforest Alliance, garantia de que o produto é feito com agricultura sustentável, as novidades serão comercializadas nas Regiões Norte e Nordeste, e chegam às gôndolas dos supermercados em junho. São quatro versões, embaladas a vácuo e em pacotes de 250 gramas: Cerrado Mineiro, Mogiana Paulista, Sul de Minas e Orgânico.

Café Iguaçu
O Café Iguaçu comemora 50 anos de tradição no mercado com uma edição especial de latas colecionáveis do Café Iguaçu Solúvel Tradicional 200 g. O lançamento está previsto para junho, e trará duas embalagens: uma com desenhos que contam a história da chegada do café ao Brasil e outra com a história da marca.

Chocolatto
O achocolatado em pó Chocolatto teve uma mudança de fórmula em 2016, para um sabor mais acentuado de chocolate. Além disso, a empresa traz a nova embalagem no formato stand pack, que facilita a experiência de compra e coloca a marca em um outro patamar nas gôndolas. A grande novidade é a gramatura 700 g, embalagem econômica e com ótimo custo-benefício. O restante da linha, nas embalagens de 400 g, 300 g e 200 g, será readequado para o formato stand pack. O novo posicionamento, que promete reforçar o sabor que apaixona toda a família, já está presente nos pontos de vendas.

Serviço

APAS Show 2017

Data: de 2 a 5 de maio de 2017.

Local: Expo Center Norte.

Endereço: Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme – São Paulo, SP.

Grupo 3corações: estande 206.

Fonte: Revista Cafeicultura