Arquivo para o mês: junho, 2017

Consumidores e lojistas poderão experimentar sabores e conhecer a nova linha de produtos

Em alta, o mercado de alimentação natural e saudável apresenta cada vez mais novidades. Até as guloseimas, irresistíveis para muitas pessoas, agora podem ser consumidas graças às inovações da indústria alimentar. Na 9.ª edição da Naturaltech – que acontece entre os dias 7 e 10 de junho, das 11h às 19h, na Bienal Ibirapuera em São Paulo -, a Genevy Chocolates Especiaisapresentará o lançamento da linha Lion Gourmet de chocolates. Feitos com açúcar de coco, que possui baixo índice glicêmico, é um açúcar 100% natural, que não é processado e nem contém conservantes, e é rico em vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco, magnésio e potássio.

“No nosso estande teremos várias opções de produtos que são zero lactose, caseína, glúten, soja; zero proteína animal e oleaginosas; zero gordura vegetal fracionada ou hidrogenada e gordura trans, e livre de ingredientes geneticamente modificados, além de não conter conservantes e espessante”, adianta Gisele Camargo, Gerente Comercial da Genevy. Em outras palavras, diabéticos, alérgicos, vegetarianos ou veganos, pessoas que estão no período sabático da dieta ou que querem manter a boa forma não precisam se abster das delícias do chocolate. “No nosso estande teremos várias opções de produtos que são zero lactose, caseína, glúten, soja; zero proteína animal e oleaginosas; zero gordura vegetal fracionada ou hidrogenada e gordura trans, e livre de ingredientes geneticamente modificados, além de não conter conservantes e espessante”, adianta Gisele Camargo, Gerente Comercial da Genevy. Em outras palavras, diabéticos, alérgicos, vegetarianos ou veganos, pessoas que estão no período sabático da dieta ou que querem manter a boa forma não precisam se abster das delícias do chocolate.

Segundo Gisele, quando um chocolate sem leite é consumido não existe o sofrimento animal através da ordenha e nem a contribuição indireta ao desmatamento desenfreado para a agropecuária, que hoje é um dos principais responsáveis pelo aumento de gás carbônico na atmosfera. “Por isso a Genevy tem em seu portfólio diversas composições e muitas inéditas no cenário brasileiro, que vão de 40% até 99% cacau, com opções zero açúcar adoçados com sucralose ou Stévia (adoçante natural), açúcar demerara, açúcar mascavo (açúcar que não passou pelo processo de refino), açúcar de coco (baixo índice glicêmico) e também opções com proteína vegetal. Com todos esses diferenciais, o objetivo é fabricar além de um chocolate inovador, um chocolate que agregue muito sabor e excelente textura ao seu paladar e que seja saudável e seguro para toda a família, sempre de fabricação própria, não tendo contaminação de rastros por maquinário”, completa.

As demais linhas da marca, que também estarão expostas no estande – que estará na esquina da R1 46-50 – são: BellaButterfly puro, com 55% cacau e Only4 (Puro, Chia, Cranberry, Nibs e Flor de Sal) que podem ser ambos com açúcar de coco. Já para aqueles que não querem ou não podem consumir açúcar, as opções podem ser o ChocoFitness puro e com 55% ou 75% cacau e sem açúcar. Outra alternativa, neste caso, é o StéviaChoco de 55%, 66%, 77%, 88% ou 99% cacau e adoçado com Stévia. Já quem prefere algo com açúcar, porém mais saudável, a dica pode ser o ChocoFree, com açúcar mascavo. Com apenas 9,7 g de açúcares tem também o Zeromilk, que é puro e tem 40% cacau, sendo o mais doce das linhas.

A Genevy Chocolates Especiais é pioneira – desde 2007- na fabricação exclusiva de chocolates saudáveis e veganos. “Nosso objetivo é ser referência do chocolate sem leite e que as pessoas tenham em mente que existe um chocolate voltado para elas; um produto que elas se identifiquem”, conta Camargo. Para saber mais, acesse o site www.chocolatesgenevy.com.br.

Sobre o evento:

Serviço

9ª Naturaltech
Local: Pavilhão da Bienal do Ibirapuera – Parque do Ibirapuera, portão 3 – Av. Pedro Alvares Cabral, s/n
Data e Horário: entre os dias 7 e 10 de junho, das 11h às 19h
Empresa: Genevy Chocolates Especiais
www.chocolatesgenevy.com.br
Endereço do estande: esquina da R1 46-50
naturaltech.com.br/2017/afeira.asp

Fonte: Assessoria de Imprensa

A Bio Brazil Fair | Biofach América Latina, montada no Parque do Ibirapuera
Imagem créditos: Dinho Souto/ Ascom Sead
Por: Portal do Ministério do Desenvolvimento Agrário -Camila Costa
Publicado em 07/06/2017 às 23:24h.

Jambeiro, interior de São Paulo, guarda mais do que as árvores que dão nome ao município. Lá, fica o Recanto de Santa Bárbara, um restaurante com lojinhas de artesanato e de produtos naturais e importados. Há seis anos, os responsáveis pelo empreendimento, Andreas Kolde, de 58 anos, e Graziele Rodrigues, de 34 anos, adquirem produtos da agricultura familiar para encorpar o negócio. Um deles é a cachaça orgânica da Weber Haus, selecionada pela Secretaria Especial de Agricultura Familiar e do Desenvolvimento Agrário (Sead) para a Bio Brazil Fair, maior feira de orgânicos da América Latina, que começou nesta quarta-feira (7) e irá até o próximo sábado (10), na Bienal, em São Paulo.

Segundo Graziele, a qualidade dos produtos produzidos pela agricultura familiar é um dos principais diferencias para quem trabalha no setor. “É muito superior aos outros produtos e não é fácil de achar algo semelhante. Quem conhece coisa boa não abre mão de ter esses produtos para vender, nem abre mão de comprar”, afirma. Para Andreas, a feira representa a oportunidade de ver as tendências do mercado, para agregar conhecimento e mais qualidade ao serviço que eles já prestam. “Estar nesse evento, para nós, é uma grande chance de conhecer novos fornecedores e fazer novos negócios”, explicou o empresário.

Até esta quinta-feira (8), a Bio Brazil Fair estará aberta para pessoas como o Andreas e a Grazilele, que vão ao local para fechar parcerias, conhecer produtos do segmento de orgânicos e as tendências de mercado. Um evento pensado para aproximar produtores e compradores. Para a agricultura familiar, a feira está entre os principais incentivos na hora de garantir a comercialização da produção. O secretário da Sead, José Ricardo Roseno, esteve no evento e destacou a importância do apoio da Sead aos empreendimentos. “É uma forma da população conhecer os produtos, saber da importância da agricultura familiar para a sociedade e de criarmos um acesso maior dos agricultores aos mercados. Ou seja, nossa estratégia é manter e aumentar a participação dos empreendimentos em diversas feiras”, explicou Roseno.

Sustentabilidade

A Bio Brazil Fair | Biofach América Latina, montada no Parque do Ibirapuera, na Bienal, em São Paulo, consegue ser mais do que um grande evento do segmento de orgânicos no país. É um universo de aromas e sabores, capaz de proporcionar ao público uma experiência única com o mundo dos alimentos saudáveis. Ao todo, a Sead selecionou, por meio de chamada pública, 10 empreendimentos da agricultura familiar para exporem os produtos na feira. “Podemos mostrar um pouco do nosso Pará. É uma luta e uma prova de que temos condições de lutar, que a agricultura familiar consegue chegar lá com seu trabalho”, declarou a produtora da Fazenda Bacuri, Hortência Maria Osaqui Floriano, de 50 anos. A cooperativa produz licores, geleias, poupas, com alimentos da

Bio Brazil Fair

A Bio Brazil Fair está na 13ª edição. O objetivo é oferecer a produtores e fabricantes a oportunidade de alavancar vendas, captar novos compradores e disseminar os benefícios dos produtos orgânicos. Participam do encontro produtores, indústrias, projetos governamentais, fornecedores de insumo e tecnologia, certificadores e consultorias. A participação nas feiras é um dos suportes do governo federal à comercialização. A Sead capacita e apoia os empreendimentos familiares para exportarem e exporem seus produtos. O intuito é promover a imagem e o trabalho dos agricultores familiares para a ampliação do acesso a mercados e a realização de negócios.

Líder global em soluções Taste & Nutrition, a Kerry participa da feira com foco nos mercados de sorvetes e bebidas

Com presença ainda mais atraente em 2017, o estande da Kerry na Fispal, que acontece de 06 a 09 de junho (terça a sexta-feira) no Expo Center Norte, tem o objetivo de comunicar suas soluções Taste & Nutrition, oferecendo aos visitantes produtos inovadores e com sabores diferenciados. Com grandes destaques, a empresa aproveita a feira para comunicar a recente aquisição de mais uma fábrica para a produção de compostos lácteos, que permitirá aumentar, inicialmente, 40% de sua capacidade produtiva. Além disso, a Kerry lança no Brasil as marcas Vendin® — misturas em pó para o mercado de vending machine — e Island Oasis – base para bebidas tipo frozen e smoothies.

Para Julie Gattaz, diretora de Marketing da Kerry, a empresa marca presença na Fispal 2017 de forma diferenciada. “Este é um ano muito forte para a Kerry no mercado brasileiro e nosso estande está traduzindo isso. Estamos comunicando a conclusão do processo de aquisição de mais uma fábrica de compostos lácteos, que nos permitirá melhor atender a demanda de todo o Brasil com a tecnologia Spray Drying, lançando duas marcas de presença global e alto valor agregado para o mercado de bebidas, expandindo o portfólio da marca DaVinci Gourmet para o segmento de coquetelaria e ainda lançamos a Linha Profissional Junior para entregar desempenho superior aos chefs de cozinha”, comenta a executiva.

Destaques para o mercado de sorveteria — Prestes a completar 20 anos no Brasil e já líder em compostos lácteos para a indústria, a Kerry expande ainda mais sua operação integrando sua sexta unidade fabril no País. No dia 02 de junho, última sexta-feira, a empresa concluiu o processo de aquisição da BEN Alimentos, antiga fábrica da Nestlé, situada em Rialma, interior de Goiás. O novo polo logístico da Kerry permitirá que a empresa atenda uma região do País com alto potencial de novos negócios.

Essa aquisição também reforça o compromisso da empresa em fortalecer sua presença no mercado brasileiro de sorveteria, um dos seus segmentos de grande atuação, com um portfólio que conta com bases lácteas, inclusões, pastas e variegatos, estabilizantes, coberturas para taça e uma linha completa de saborizantes em pó.

Por meio da sua tradicional marca Siber, a empresa apresenta suas inovações de 2017 na Fispal, envolvendo novos produtos para sorveteria: os Variegatos de Maracujá e Limão Siciliano, os Skimos Meio Amargo e Doce de Leite, o Siber Pó Iogurte Grego, a Cobertura para Taça sabor Guaraná e também a exclusiva Base Sorbet Zero – que permite a produção de sorbets 0% açúcar, 0% gordura e 0% lactose.

Destaques para o mercado Food service — Lançamento da marca Vendin® no Brasil – Adquirida globalmente em 2015, a Kerry traz a marca Vendin® de volta ao País com uma comunicação mais atrativa e gourmet. Com o endosso da Kerry, um grupo mundialmente reconhecido no mercado food service, a marca conta com qualidade assegurada por processos fabris rigorosos e produção nacional. Fabricados na unidade de Três Corações e desenvolvidos em embalagens de 1kg, todos os itens da linha oferecem alto desempenho e excelente sabor. A linha é composta pelos produtos: chá mate e chá mate sabor limão, chocolate, dois itens de leite e dois de cappuccino.

Lançamento da marca Island Oasis no Brasil – Em 1984, a Island Oasis revolucionou o mercado americano de bebidas congeladas com a introdução da primeira mistura de morango totalmente natural. Com produtos dinâmicos, ingredientes de alto nível e suporte ao cliente incomparável, a Island Oasis ganhou sua reputação como líder da indústria em mais de 25 países. Hoje, a marca é a escolha premium para restaurantes, bares, resorts, cruzeiros, cafés e lojas de conveniência em todo o mundo. Durante a Fispal, a Kerry lança no Brasil bases com frutas e lácteas para a produção de smoothies e frozens, adequadas ao paladar brasileiro: . Base fruta — Feitos com fruta de verdade e sabores autênticos e naturais, proporcionam uma experiência refrescante e tropical – Banana, Manga, Morango, Margarita e Piña Colada.

. Base leite e café — A linha Barista Fria possibilita a criação de smoothies que atingem um outro perfil de consumidor — Mocha, Caramel Latte e Caffé Latte.

As duas linhas são produzidas em embalagem asséptica de 1 litro e são shelf stable— sem necessidade de refrigeração antes de aberto – com prazo de validade de um ano.

Detentora de várias marcas food service e com um posicionamento one stop shop, que permite a compra de diversos insumos alimentícios para a operação do estabelecimento comercial em uma só compra, os clientes e visitantes terão a oportunidade de conhecer e se deliciar em primeira mão com outros lançamentos.

. DaVinci Gourmet — desenvolvidos para o mercado de coquetelaria, a marca apresenta nove sabores diferenciados de xarope – Pepino, Hibiscos, Lichia, Blueberry, Triple Sec, Gengibre, Rosas, Menta Verde e Mojito;

. Junior — recém lançada, a Linha Profissional conta agora com purê de batata, molhos, caldos (carne e galinha), amaciante de carne e empanado rápido

. Golden Dipt — base láctea em embalagem de 1kg e inúmeras misturas prontas para atender de forma marcante o mercado de panificação e confeitaria.

Além dos lançamentos e degustação de produtos, quatro aulas show serão promovidas pelas marcas DaVinci Gourmet e Island Oasis, nos dias 08 e 09 de junho.

. 07/06 — 15h — Tema: Construção de Cold Brew— Especialista: Ton – True Coffee

. 07/06 — 18h — Tema: Construção de menus comerciais | — Esp: Diego – TGI Fridays

. 08/06 — 15h — Tema: Construção de aromas e lançamentos Da Vinci Gourmet | — Esp: Thiago Nego – DaVinci Gourmet – e José Torsani – Aromista Kerry

. 08/06 — 18h — Tema: Coquetelaria Tiki | Esp: Ricardo Puma – Coquetel Channel

Perfil — A Kerry é uma empresa de “Taste & Nutrition” para as indústrias globais e regionais de alimentos, bebidas e farmacêuticas que agrega valor sustentável aos clientes e fornece soluções para satisfazer uma necessidade fundamental: comer, comer bem e ser saudável. O foco da empresa em “Taste & Nutrition” combina a experiência de aroma e textura multissensorial com profundo conhecimento de pessoas, estágio de vida e necessidades nutricionais diárias. A Kerry agrega valor a seus clientes, trazendo a eles maiores possibilidades de produzir alimentos e bebidas que as pessoas gostam e se sentem melhor ao consumir.

Os novos produtos da Kerry são desenvolvidos com base em três pilares fundamentais: Inovação e Insight; Ciência e Tecnologia e Aplicações e Excelência. Essas ferramentas englobam o conhecimento das preferências locais, pesquisas de tendências e teste sensoriais com o consumidor; o trabalho de cientistas com tecnologias aplicadas em Taste & Nutrition; e a excelência nas soluções criadas por chefs, baristas e mixologistas.

De origem irlandesa, a Kerry cresceu significativamente, alcançando um volume de vendas anual acima de 6 bilhões de euros em 2016. Atualmente emprega 23 mil colaboradores em todo o mundo, sendo que na América Latina são mais de 2 mil colaboradores, localizados em 11 fábricas, 3 Centros Regionais de Desenvolvimento e Aplicação e diversos escritórios comerciais. | www.kerry.com.