Arquivo para o mês: junho, 2017

Fabiane Christaldo 01/06/2017

Um dos pontos altos e mais esperados da programação da Semana Arrozeira ocorreu na noite de quarta-feira (31), na programação noturna que é realizada no CTG Aconchego dos Caranchos, em Alegrete (RS). Foi lançada oficialmente ao mercado a cerveja artesanal Arrozal, produzida pela microcervejaria La Pampa, localizada no município, em parceria com a Associação dos Arrozeiros de Alegrete.

Rafael Caetano contou que o desafio surgiu após conversas com os dirigentes da associação, se era possível criar uma cerveja a base de arroz.

De acordo com o proprietário da empresa, Rafael Caetano, o desafio surgiu após conversas com os dirigentes da associação se era possível criar uma cerveja a base de arroz. A partir desta provocação, o empreendedor decidiu estudar a viabilidade da criação. Depois de meses de teste, com variedades fornecidas pelos arrozeiros, se chegou a conclusão de que o melhor era a utilização do arroz parbolizado. “Levamos uma degustação aos associados da Associação dos Arrozeiros de Alegrete e se chegou ao melhor a uma cerveja mais suave e refrescante, com a cara do que o público já estava acostumado a consumir”, revelou.

Depois, em um segundo momento, se decidiu levar 200 litros da cerveja para um evento de cervejeiros no município de Santana do Livramento (RS), onde foram feitos testes cegos para avaliar a percepção de mercado da bebida. Conforme Caetano, o resultado foi positivo e a Arrozal foi um sucesso. “Não foi a cerveja mais vendida no evento, mas com certeza foi aquela que foi a mais falada pelos participantes”, salientou.

Com teor alcoólico de 4,7%, a Arrozal tem como características ser uma cerveja equilibrada, suave, refrescante e pode ser levemente frutada. Com uma demanda forte de interessados na aquisição da bebida, o proprietário da La Pampa afirmou que já existem interessados em comprar em municípios da Fronteira Oeste e Zona Sul do Rio Grande do Sul, como Santana do Livramento e Itaqui, mas que a proposta é expandir a comercialização para todo o Estado e outros grandes centros do país.

Caetano, desde 2010, vem se especializando em técnicas cervejeiras e, no ano passado, fundou a La Pampa, em Alegrete, com dois rótulos antes do lançamento da Arrozal. A ideia da microcervejaria é o de oportunizar novas experiências dentro de um produto que o público já consome.

A empresa tem capacidade para produzir até mil litros por mês, mas já com a viabilidade de aumento desta produção para até 5 mil litros. “As nossas cervejas trazem um conceito de tudo que é cultivado na região para os nossos produtos, por isso que surgiu o desafio de fazer a cerveja de arroz”, ressaltou.

Mais informações sobre a Semana Arrozeira podem ser obtidas pelo site: www.semanaarrozeira.com.br.

A cerveja artesanal carioca Praya é uma das que mais cresce no Brasil. O segredo? Seu estilo praiano e relaxado

Essa poderia ser só mais uma história de um apaixonado por cerveja que decide fabricar sua própria marca na cozinha de casa para tomar com os amigos. Poderia, caso a cerveja em questão não fosse uma das que mais cresce no Brasil – e em velocidade assustadora.

Em apenas um ano de existência no mercado, a Praya passou de uma produção caseira de 20 litros para uma estrutura que produz 15 mil litros e já tem mais de 600 pontos pontos de distribuição no Rio de Janeiro e 100 em São Paulo. A previsão é chegar aos 50 mil litros até o fim de 2017 – e tudo isso com apenas um rótulo.

"Eu fiz a Praya para ela ser minha cerveja favorita", diz o surfista, base jumper, skydiver e autodidata Marcos Sifu, que criou a receita na cozinha de casa depois de descobrir que cervejas podem ser feitas em cozinhas. "Sempre gostei de cervejas de trigo, mas achava muito pesadas. Por isso, quando inventei a Praya decidi fazer uma Witbier mais leve, mais adaptada para o nosso clima, que é sempre verão", explica.
Crescimento

Da cozinha de Sifu para o mercado, a Praya contou com a ajuda de três novos sócios, Tunico Almeida, Duda Gaspar e Paulo de Castro – mais conhecido como o DJ Zeh Pretim. O primeiro lote foi vendido em janeiro de 2016. "De cara nós já procuramos fábricas e usamos nosso networking pra conseguir uma das maiores distribuidoras do rio", conta Zeh Pretim. "Com certeza isso já deu outra cara para o negócio, fez com que os restaurantes e os bares pudessem confiar em uma cerveja artesanal", completa.

A estratégia adotada pela equipe – formada só por amigos – foi o boca a boca. "No terceiro mês já éramos a segunda cerveja mais vendida de um dos maiores bares do Rio", lembra o DJ. "Todas as metas estão sendo batidas muito rápido. É a nossa sorte, mas também nossa experiência, nos planejamos muito bem para não faltar produto nunca", avalia.

Workaholics assumidos, Sifu e Pretim revelam os planos da Praya para 2018: se consolidar no Rio de Janeiro com 2 mil pontos de distribuição, ter uma fábrica no Nordeste e "fincar raízes" em São Paulo. "Nossa meta mais ousada é ser A local beer do Brasil, como a Red Stripe na Jamaica", revela Zeh Pretim.
Lifestyle

Mas como crescer tanto em pouco tempo sem perder as características artesanais? A ideia da Praya para encontrar o equilibrio entre o artesanal e o comercial é apostar em duas frentes: qualidade e identidade. "Minha intenção sempre foi fazer a melhor cerveja que eu fosse capaz de fazer: saborosa, leve, com apenas ingredientes naturais e de alta qualidade", diz Sifu. "O mais importante, então, é manter a mesma qualidade de quando eu produzia apenas para meus melhores amigos", explica.

Pretim concorda: "O crescimento é inevitável, então a estrategia é crescer sem precisar alterar os ingredientes do produto. Vamos seguir até onde o mercado quiser nos absorver. Queremos ser uma cerveja justa", pondera. 

Parte de ser "justa" significa passar a diante seu lyfestyle. "Não pensamos em vários rótulos, só em uma cerveja democrática como a praia, leve e refrescante para beber em quantidade com os amigos", diz Zeh Pretim. "Nosso marketing não é cervejeiro, mas do nosso estilo de vida: saúde, esporte, arte e praia", brinca.

Esse marketing é importante para a avaliação que os sócios têm do futuro: a Praya ainda tem muito a crescer. E se subrótulos parecem "improváveis", uma família de bebidas pode aparecer por aí. Água e mate Praya também estão nos planos – todos com a mesma ideia ligada ao lazer, à quantidade e ao sabor.

A edição de 2017, que acontece de 27 a 30 de junho, tem como foco as mais recentes tecnologias desenvolvidas para o segmento, incluindo as aplicações da indústria 4.0 para o setor, com o primeiro demonstrador de Manufatura Avançada para a cadeia produtiva de A&B

Empresários e executivos de toda a cadeia produtiva do setor de alimentos e bebidas poderão conferir tecnologias desenvolvidas para o segmento durante a 33ª edição da Fispal Tecnologia – Feira Internacional de Tecnologia para a Indústria de Alimentos e Bebidas. O evento que ocorre entre os dias 27 e 30 de junho, das 13h às 20h, no São Paulo Expo, em São Paulo, é considerado um dos principais encontros das indústrias deste setor na América Latina. A expectativa é que passem pelo local 40 mil visitantes.

Organizado pela Informa Exhibitions, a edição de 2017 traz como um dos principais atrativos um demonstrador da indústria 4.0, desenvolvido em parceria com o Instituto Mauá de Tecnologia, MCK Automação e Zorfa Tec Consultoria. Localizado numa área de 300m², o espaço possibilitará que os visitantes se encontrem dentro de uma linha de produção, quando se explanarão as tecnologias aplicadas aos processos produtivos de um ambiente da Indústria 4.0. O demonstrador promoverá uma inédita experiência de acompanhar uma futurística linha de produção, que entregará um produto customizado.

Segundo Clélia Iwaki, diretora da Fispal Tecnologia, nos quatro dias de evento serão demonstrados produtos e serviços inovadores, sustentáveis, alinhados com o conceito de menor custo. “Conhecimento, soluções, tendências, concretização de negócios e networking, tudo em um só lugar”.

Mais atrações

Outro destaque é o Fórum Fispal Tecnologia, encontro de desenvolvimento e atualização da Indústria de Alimentos e Bebidas, que receberá profissionais do segmento em palestras, debates e apresentações de cases de sucesso. Já estão confirmadas as presenças de representantes da Nissin, Bauducco, Bunge, Nestlé, Cargill, Itambé, Ducoco, KraftHeinz, Coca-Cola e Aurora, entre outras, que debaterão sobre temas como melhorias na gestão industrial, sustentabilidade, aumento de produtividade, redução de perdas e outros assuntos pertinentes ao setor.

Há ainda dois espaços voltados para o segmento. O primeiro é o Lab de Soluções, destinado à solução de desafios das empresas participantes da mostra com a ajuda de profissionais de diversas áreas tecnológicas do Senai-SP. Os empreendedores interessados deverão responder a um formulário online, inscrevendo uma situação existente em sua indústria. A equipe do Senai-SP escolherá três dos desafios propostos, que serão trabalhados na feira. Os visitantes poderão vivenciar todo processo de geração de ideias em suas diversas fases.

O segundo é o Lounge Abre da Embalagem, uma parceria da Fispal Tecnologia com a Associação Brasileira da Embalagem (Abre). Seu principal objetivo é reunir os profissionais que atuam em agências responsáveis pela criação de peças até pequenos e médios fabricantes, potencializando a troca de informações, apresentação de tendências e soluções para o segmento. O Lounge da Embalagem receberá também o Circuito Abre de Palestras, que contará com aproximadamente 25 apresentações de até 20 minutos de associados da Entidade.

“Essa iniciativa de espaços exclusivos para atingir públicos-alvo diferentes oferecerá experiências presenciais inéditas aos visitantes e expositores e ampliará a visibilidade e oportunidades de relacionamento”, conclui Clélia Iwaki.

Serviço

33ª Fispal Tecnologia – Feira Internacional de Tecnologia para a Indústria de Alimentos e Bebidas
27 a 30 de junho, das 13h às 20h
São Paulo Expo
Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, São Paulo (SP)
www.fispaltecnologia.com.br

Fonte: Assessoria de Imprensa

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A Heineken anunciou oficialmente, nesta quinta-feira, dia 1º de junho, a conclusão da aquisição da Brasil Kirin Holding S.A, fabricante dos produtos da marca ‘Schin’. A confirmação veio através de uma nota oficial emitida ao mercado através da matriz, na Holanda. O anúncio ocorre após a aprovação da transação pelo órgão de regulamentação no mercado nacional, o Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE), que aconteceu em maio, sem nenhuma restrição. O anúncio da aquisição, de um negócio de R$ 2,2 bilhões, foi feito no dia 13 de fevereiro.

Com a transação concluída, algumas unidades serão impactadas. E entre elas está a fábrica da Heineken localizada em Ponta Grossa, no Distrito Industrial, às margens da BR-376. Com essa transformação do grupo na segunda maior cervejaria do país, a produção na unidade ponta-grossense será ampliada. A informação foi confirmada pelo deputado Sandro Alex, que teve um encontro com um representante do institucional da Heineken. “Ele disse que a unidade de Ponta Grossa será uma das mais beneficiadas por ter condições de produção, por receber investimentos recentes, e logisticamente fazer a distribuição para as duas empresas”, revelou.

A fábrica em Ponta Grossa recebeu cerca de R$ 400 milhões de investimentos entre 2014 e 2016, o que permitiu a ampliação da capacidade de produção da planta em 40%. Assim, desde o segundo semestre do ano passado, possui a capacidade instalada de produzir 4,7 milhões de hectolitros ao ano – o suficiente para envasar 1,5 bilhão de garrafas ‘long neck’ em 12 meses. A área construída é de 74 mil m², com 7 linhas de produção, mas como o diretor industrial, Rodrigo Bressand, informou durante a reinauguração, no ano passado, o terreno atual ainda tem capacidade para receber um novo investimento e suportar mais uma expansão, caso haja a necessidade.

Como a transação ainda é recente e as unidades passam pelo processo de adaptação, e ainda não há a confirmação se a fábrica em ponta Grossa também irá produzir os produtos que pertenciam à Brasil Kirin. Porém, o parlamentar ressalta o principal benefício de tudo isso: a geração de ICMS, que será revertido para o município. “Ponta Grossa agora tem a segunda maior cervejaria do Brasil, que é a Heineken, e tem também a maior que é a Ambev. Isso gera um ICMS fantástico. Qualquer trabalho de ampliação de produção gera uma receita maior ao município”, ressalta Sandro Alex.

Grupo passa a ter 17 fábricas

Quando no anúncio oficial da transação, a Heineken informou que espera, por meio dessa aquisição, atingir sinergias de custos, produção e logística e a otimização das cervejarias e das despesas de vendas, gerais e administrativas. A Brasil Kirin é dona de reconhecidas marcas nacionais, como Schin, Devassa, Eisenbahn, Baden Baden, entre outras, e opera 12 cervejarias em todo o país. Já a Heineken gera cerca de 2 mil empregos e possui, além de Ponta Grossa, outras quatro cervejarias localizadas em Jacareí (SP), Araraquara (SP), Gravataí (RS) e Pacatuba (CE). Com capacidade total de produção de 19 milhões de hectolitros, fabrica os produtos, Heineken, Desperados, Sol, Kaiser, Bavaria, Xingu e Amstel.