Teste identifica Salmonella em peça de carne da Friboi

Outro microrganismo, Listeria monocytogenes, também foi identificado em cinco amostras analisadas

Por Júlia Miozzo Em minhas-financas / consumo 04 mai, 2017 18h09

SÃO PAULO – Um teste feito recentemente com 26 amostras de carnes bovinas, embutidos e cortes de frango pela associação de consumidores Proteste apontou que uma amostra da Friboi (JBS) de carne bovina teve resultado positivo para presença do microrganismo Salmonella sp, que causa a doença Salmonella em humanos.

Outro microrganismo, Listeria monocytogenes, também foi identificado em cinco amostras analisadas: contrafilé da Naturafrig, picanha bovina da Friboi e da Better Beef, fraldinha da Marfrig e peito de frango da Seara. Esse microrganismo não atinge pessoas saudáveis, que são imunes a ele, mas tem taxa de mortalidade entre 20% e 30% entre idosos, gestantes e pacientes imunocomprometidos.

Embora não exista nenhum limite específico estipulado para a presença desse microrganismo em produtos cárneos, de acordo com a Proteste, existe um “consenso de que as condições satisfatórias incluam a ausência desse microrganismo em 25g de amostra”.

Os resultados dos testes foram enviados à Anvisa (Agência Nacional de Saúde Pública) para mais esclarecimentos e ao Ministério da Agricultura.

Foram analisados amostras dos seguintes frigoríficos: Friboi, Naturafig, Astra, JJZ, Fri Alto, Montana, Better Beef, Marfrig, Seara, Sadia, Perdigão NaBrasa, Aurora, Marba, Ceratti, Confiança, Sadilar, Perdigão, Alliz e Multifrango.

O InfoMoney procurou a assessoria de imprensa da Friboi (JBS) para ter um posicionamento da empresa, mas até o momento de publicação não obteve resposta.

Confira a seguir os resultados dos testes e quais são os lotes em que foram identificados problemas. Caso o consumidor tenha comprado ou consumido algum deles, ele deve contatar o SAC da fabricante e exigir a substituição do produto ou restituição do valor pago no mesmo.

SIF Produto Marca Lote Validade  Problema encontrado
3181 Contra-filé Friboi JBS 27/02/2017 28/04/2017 Presença de Salmonella
1365 Naturafrig 10/02/2017-02 11/04/2017 Presença de Listeria monocytogenes

3348 Picanha bovina Frialto 03/03/2017 02/05/2017
1925 Better Beef 17/02/2017 18/04/2017
1751 Fraldinha Marfrig 16/02/2017 16/04/2017
3837 Filé de peito de frango Seara L2 02/01/2018