Cerveja artesanal: um roteiro pelo interior de São Paulo

A região de Sorocaba e Votorantim, no interior paulista, é conhecida por ser bastante industrializada.
26/08/2017

A região de Sorocaba e Votorantim, no interior paulista, é conhecida por ser bastante industrializada. Mas o sucesso recente vem sendo obtido por um tipo menos convencional de fábricas: as cervejarias artesanais. E o melhor: elas costumam possuir seus próprios bares para servirem os produtos.

Conheça as quatro cervejarias que constituem um verdadeiro roteiro de apreciação cervejeira no interior paulista e veja como conhecer todas elas em um único passeio:

HAPPY BREW – A Cervejaria Happy Brew surgiu de experiências e tentativas de um “homebrewer”, ou cervejeiro caseiro. A produção é totalmente artesanal e conta com cinco estilos de cerveja. A de trigo ”Happy Wit” é a mais famosa e conta com cascas de laranja e coentro, adicionando mais aroma e sabor ao produto final. Os quais, junto a cor, são obtidos naturalmente em todas bebidas, sem o uso de corantes e conservantes.

BURGMAN – Inaugurada em 2010, a Cervejaria Brugman produz cerca de 100 mil litros de cerveja por mês. Com diversos estilos, dos mais tradicionais aos mais inovadores, a empresa vem conquistando cada vez mais entusiastas da cerveja artesanal. Para a cervejaria de Sorocaba, o objetivo é um só: produzir cervejas com água, malte, lúpulo e muita dedicação, nada mais. São mais de dez rótulos disponíveis.

HOFFEN – A cervejaria de Votorantim defende o amor pela cerveja. São três cervejas artesanais: Darkness, de trigo escura com traços de caramelo; Golden Eye, clara e suave; e Redmoon, de cor vermelha com notas de amêndoas. O lobo, presente na marca não é à toa. “Sua fidelidade usamos como exemplo no mercado com nossos clientes e a perseverança é para sempre insistirmos na qualidade de nossos produtos buscando a excelência”.

BAMBERG – O primeiro malte usado nessa cervejaria de Votorantim foi produzido em Bamberg, na Alemanha. A cidade serviu de referência em qualidade e de inspiração pela variedade. Não por acaso, este é o nome que estampa os produtos artesanais. Em 12 anos, já são 92 prêmios nacionais e internacionais. O ponto positivo do tour na Bamberg é a possibilidade de beber a premiadíssima cerveja direto do tanque.

SERVIÇO – A prefeitura de Sorocaba promove uma excursão às quatro cervejarias, aos sábados, das 9h às 13h30. Saída e retorno geralmente são da Casa do Turista, mas neste mês estão ocorrendo do Shopping Iguatemi Esplanada. As reservas podem ser feitas na sede da Agência Planeta Turismo (Rua Perdizes, 67 – Jardim Paulistano), pelo tel. (15) 3212-8890 ou no site www.planeta.tur.br. O valor por pessoa é R$ 130,00 e existe o pacote para quatro pessoas, onde três entradas são pagas e a quarta é gratuita. Cada participante tem direito a degustar três rótulos em cada cervejaria.