Ingredientes das comidas típicas juninas estão mais caros, aponta Dieese

A maioria dos produtos teve reajuste superior ao índice de inflação. Apenas o milho branco usado para o mingau de milho apresentou queda no preço.

Por G1 PA, Belém

05/06/2017 11h04

Os produtos in natura usados para a produção das comidas típicas da quadra junina estão mais caros em 2017, segundo pesquisa do Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos do Pará (Dieese-PA), divulgada nesta segunda-feira (5). Os locais de vendas desses ingrediemtes em Belém e região metropolitana apresentaram aumento dos preços, se comparados os períodos juninos de 2016 e 2017.

A maioria dos produtos pesquisados está mais caro do que no mesmo período do ano passado, muitos inclusive em percentuais superiores à inflação. O Dieese aponta ainda que os preços variam por tipo de produtos, marcas, peso e locais de venda. Ainda de acordo com a avaliação do departamento, os preços devem refletir na compra das comidas típicas já preparadas.

Produtos
O milho branco usado para o mingau de milho foi um dos poucos produtos de época que apresentou queda no preço. Os valores oscilam nos supermercados entre R$ 2,65 a R$ 2,95. O pacote de 500g está custando em média R$ 2,80, e no mesmo período do ano passado foi comercializado a R$ 3,04, uma redução de 7,89%.

Já a caixa de canjiquinha de 200g teve um reajuste em relação ao ano passado de 17,12% e é comercializada a aproximadamente R$ 2,60; o pacote do fubá de arroz de 400g está sendo comercializado em média a R$ 1,90 com um reajuste de 20,25% em relação a igual período de 2016.

A canela em pó de 25g foi reajustada em 6,32% e está custando em média R$ 1,85; o pacote de coco ralado de 100g teve um reajuste de 15,31% e está sendo comercializado a R$ 4,52; a lata do leite condensado com 395g esta custando R$ 6,96, que representa um reajuste de 45%.

Além dos produtos específicos, um ingrediente necessário para as receitas também teve aumento nos últimos 12 meses. O açúcar teve um reajuste bem acima da inflação alcançando cerca de 9,94%.