ITAL realiza XVIII Seminário de Alimentação Escolar

24 de outubro de 201724 de outubro de 2017 Ray Santos

Evento acontece nos dias 25 e 26 de outubro em Campinas/SP

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL), por meio do Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos (CCQA), realiza nessa semana o XVIII Seminário de Alimentação Escolar, nos dias 25 e 26 de outubro, na sede do Instituto, em Campinas/SP.

A proposta do evento é oferecer conteúdo e conhecimento técnico-científico sobre os valores nutricionais das dietas em uso na alimentação escolar, compartilhar novas práticas de elaboração, otimização e avaliação de cardápios, sempre com assuntos relacionados ao Programa de Alimentação Escolar implantado nas escolas e a legislação nacional vigente.

“Queremos estabelecer uma estrutura sólida e coerente de transmissão de conhecimentos, capacitação e atualização profissional, com debates saudáveis que resultem diretamente no desenvolvimento educacional esperado para os estudantes brasileiros, em todas as esferas, municipal, estadual e federal”, explica Eduardo Vicente, Diretor do CCQA.

Além disso, o seminário é um grande ponto de encontro entre os profissionais ligados ao tema e parceiros empresariais. O evento é realizado pelo ITAL, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, há 18 anos.

Mais informações podem ser obtidas no site: http://www.ital.sp.gov.br/ccqa/

Sobre o ITAL

O Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) promove atividades de pesquisa, desenvolvimento, assistência tecnológica, inovação e difusão do conhecimento nas áreas de embalagem e de processamento, conservação e segurança de alimentos e bebidas. Fundado em 1963 e situado em Campinas/SP, o ITAL, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, conta com sete unidades técnicas especializadas em produtos cárneos, de panificação, cereais, chocolates, balas, confeitos, laticínios, frutas, hortaliças, engenharia de processos industriais e embalagens; 15 plantas piloto especializadas em processamento de alimentos e bebidas e de avaliação do desempenho de embalagens; e 35 laboratórios de análise e ensaios.  O ITAL conta também com uma Plataforma de Inovação Tecnológica, especializada em estudos de tendências de mercado e de prospecção de oportunidades e demandas de inovação. É certificado na norma NBR ISO 9001 e possui ensaios acreditados na norma ISO/IEC 17025 pela CGCRE/INMETRO. Mais informações no website: http://www.ital.sp.gov.br