Arquivo para o mês: outubro, 2017

A Vigilância Sanitária estadual interditou o comércio da mostarda amarela da marca Heinz/Foto: Divulgação SESA/

A interdição cautelar obriga que o comércio atacadista e varejista de todo o Paraná retire os produtos da área de venda

A Vigilância Sanitária estadual interditou o comércio da mostarda amarela da marca Heinz. A interdição cautelar vale para todos os lotes do produto que afirmam no rótulo não conter glúten, entretanto, também declara aos alérgicos que o produto pode conter trigo.

A legislação prevê que os produtos industrializados contenham no rótulo a informação sobre ter ou não glúten em sua composição, independente da quantidade. “A obrigatoriedade surge para evitar que pessoas intolerantes à substância possam desencadear alguma reação alérgica a partir do consumo da proteína que é encontrada no trigo, na cevada e no centeio”, explica a chefe da Vigilância Sanitária de Alimentos, da Secretaria de Estado da Saúde, Karina Ruaro.

No caso da mostarda amarela Heinz, a inscrição ‘Não contém glúten’ torna-se falsa ao lado da afirmação de que o produto pode ter trigo. “A rotulagem da mostarda está em desacordo com a legislação vigente no país por induzir o consumidor ao erro, podendo causar sérios riscos, principalmente à saúde dos celíacos”, destaca Karina.

Na sexta-feira (27), a Secretaria estadual da Saúde do Paraná notificou a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e a Vigilância Sanitária do Estado de Goiás, onde está localizado o fabricante do produto. A Heinz do Brasil fica na cidade de Nerópolis, no centro goiano.

A interdição cautelar obriga que o comércio atacadista e varejista de todo o Paraná retire os produtos da área de venda. A orientação para o consumidor que encontrar a mostarda amarela Heinz sendo comercializada é informar a vigilância sanitária do seu município pelo telefone 156 ou a Ouvidoria Geral da Saúde Sesa/PR pelo 0800 644 4414.

Informações Agência de Notícias do Paraná

Estilo de Vida / A crescente adesão das pessoas ao veganismo e ao vegetarianismo abriu oportunidades para o empreendedorismo no Brasil. O país tem cerca de 240 restaurantes com pratos sem ingredientes de origem animal, segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB).

O empresário Ricardo Campos se tornou vegetariano aos 11 anos e, depois de fazer intercâmbio em Dublin, capital da Irlanda, voltou inspirado e decidido a abrir seu próprio negócio direcionado aos públicos vegano e vegetariano.

No primeiro quadrimestre de 2017, deu início ao seu e-commerce ainda como MEI (Microempreendedor Individual), que tem limite de faturamento anual de até 60 mil. Em menos de um ano, precisou mudar de categoria fiscal, passando para EPP (Empresa de Pequeno Porte) — com previsão de receita anual acima de R$ 360 mil.

"É importante que os veganos comprem dos pequenos empreendedores dessa área justamente para o mercado se fortalecer. Assim, os recursos se concentram nas mãos de quem está lutando pela mesma causa. Os consumidores podem ajudar o nicho a virar mercado, ampliando a produção e refletindo no valor dos produtos", diz o empresário.

Atualmente, a loja online dele reúne 20 marcas com produtos veganos. Uma delas é a VidaVeg, criada em 2011 pelo administrador Anderson Rodrigues durante seu mestrado em gestão estratégica, marketing e inovação na Universidade Federal de Lavras (UFLA).

"Eu estudava comportamento do consumidor, mais focado em consumo consciente, quando eu tive que escolher um grupo de consumidores conscientes para fazer minha pesquisa de mestrado que geraria minha dissertação. Como eu já atuava em ONGs de proteção animal, resolvi estudar consumidores vegetarianos. Me identifiquei com eles e tentei virar vegetariano na época, porém, ia ao supermercado e não achava nada. Foi quando resolvi montar uma empresa para ajudar a quem quer ser vegetariano em ter opções prontas para consumo", conta.

Em 2015, junto de um sócio, Rodrigues conseguiu expandir sua operação. Hoje, seus iogurtes, queijos e requeijões veganos são comercializados em mais de 500 pontos de venda, em 24 estados do país. A perspectiva de crescimento para 2018 é de 265%.

"A tendência é de que os veganos escolham pequenas empresas veganas que compartilham de suas crenças, pois mesmo que uma grande empresa tenha produtos veganos, se ela explora animais em outros itens haverá certa resistência dos consumidores", afirma.

Perspectivas de crescimento

De acordo com o Sebrae, em 2014, as vendas de produtos veganos e vegetarianos haviam crescido 60% em relação ao ano anterior. Apesar de não existirem números atualizados sobre esse mercado, é possível perceber a confiança dos empresários nos últimos anos.

Foi essa convicção que fez com que o empresário Cleverson Zanquetta, CEO da Zanquetta Alimentos Congelados, focasse nos produtos vegetarianos. A empresa nasceu em Curitiba, em 2013, com o objetivo de fazer massas congeladas.

Porém, um ano depois, o empreendedor lançou refeições tradicionais na versão vegetariana — sem leite, ovos, carnes e derivados, prontas para o consumo, como a feijoada, chilli, pizzas congeladas, pão de queijo vegetal e lasanhas.

O sucesso levou a marca a trabalhar exclusivamente com os produtos vegetarianos, que são vendidos hoje em mais de 50 lojas nas regiões sul, sudeste e nordeste. A perspectiva de crescimento para 2018 é de 100%.

"A cada dia o mercado vegano e saudável vem incomodando o mercado "tradicional" com lançamento de novos produtos, ligado com o crescimento e a conscientização da população em consumir esses itens", diz.

Para Ricardo Campos, da VegaSite (www.vegasite.com.br), o veganismo vai na contramão do capitalismo, pois a maioria dos adeptos levam em consideração a vida animal e o planeta, não apenas a si mesmo. "As grandes empresas que não se preocupam com a exploração animal ainda não perceberam o potencial desse mercado", afirma.

Apesar de pequenos, esses negócios contam com gente que pensa grande. O objetivo de Campos, por exemplo, é aumentar seu portfólio de produtos veganos, especialmente os secos, para atingir ainda mais pessoas fora de São Paulo.

Uma estimativa feita pela Sociedade Vegetariana Brasileira há cinco anos apontava que o país já tinha cerca de 16 milhões de vegetarianos e 5 milhões de veganos.

Website: http://www.vegasite.com.br

Por: Da Redação, com prefeitura de Ilhabela Share:

Entre os dias 2 e 5 de novembro será realizado o 1º Festival da Cerveja Artesanal de Ilhabela, na Praça Coronel Julião, na Vila – Centro Histórico.

O evento é uma realização do Ilhabela Convention & Visitors Bureau e da Confraria dos Cervejeiros Artesanais de Ilhabela e conta com o apoio da Prefeitura, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e do Turismo.

Segundo a organização do Festival, a proposta é reunir apaixonados pela bebida em uma programação especial, que se estenderá por todo o feriado (2 de novembro, Dia de Finados).

Os visitantes poderão participar de degustações de cinco tipos de cervejas artesanais, escolhidos cuidadosamente pelos membros da Confraria de Ilhabela. Para acompanhar, comidas de boteco serão servidas em um espaço gourmet, enquanto restaurantes parceiros oferecerão um roteiro gastronômico com pratos preparados especialmente para harmonizar com as cervejas do Festival.

Ricardo Fazzini, secretário de Desenvolvimento Econômico e do Turismo de Ilhabela, destacou que o Festival pode incentivar o fomento de micro cervejeiros artesanais da cidade.

“Lançamos o evento no mês de julho, no 3º Encontro dos Cervejeiros Artesanais de Ilhabela. O Festival irá integrar o nosso calendário de eventos incentivando o fomento de micro cervejeiros locais, que são os novos empreendedores e, assim, visamos atrair um público em expansão que foge ao padrão da produção em grande escala”.

O evento contará também com o lançamento da Cerveja DAILHA, criada especialmente para a abertura do Festival e produzida por uma cervejaria convidada, além de um Concurso de Melhor Cerveja Artesanal, com júri composto por profissionais da área que irão analisar a produção dos dez membros da Confraria dos Cervejeiros Artesanais de Ilhabela.

Novidades e tendências deste universo abordadas por especialistas, palestras gratuitas com a presença de destaques internacionais como a Sommelier de Cerveja, Paula Yunes, atual Cervejeira na Brasserie Fleurs du Malt, na Bélgica, e apresentadora do programa Cervejantes, do Canal +Globosat, também fazem parte da programação.

Outras participações confirmadas são do cervejeiro belga Valery de Breucker e de Kadu Mendes, Sommelier de Cervejas, Mestre em Estilos e responsável pelo site brejada.com.

O Festival também convidará os participantes a queimar as calorias acumuladas durante o evento na “Maratoma”, uma corrida que reunirá esporte, cerveja e música.

Depois de correr ou caminhar cinco quilômetros, saindo do Perequê e chegando à Vila, os atletas receberão como prêmio uma cerveja gelada e ainda poderão se divertir assistindo um show musical.

Para reafirmar seu compromisso com a sustentabilidade e a responsabilidade social, os organizadores adotaram medidas e cuidados como o uso de copos ecológicos, lixeiras adequadas para o descarte de orgânicos e recicláveis, fruto de uma parceria com o Centro de Triagem de Ilhabela para a reciclagem de tudo o que for descartado no evento, gerando renda e preservando o meio ambiente, e a venda de camisetas personalizadas com renda revertida ao Lar do Ancião Feliz de Ilhabela.

Se beber, não dirija

Lembrando que bebida e direção não combinam, para garantir o conforto e a segurança dos visitantes, o evento oferecerá aos hóspedes dos hotéis e pousadas associados ao Ilhabela Convention & Visitors Bureau o sistema de volta segura, disponibilizando veículos para buscar e levar os cervejeiros.

Para aqueles que precisam de dicas de hospedagem, o site do festival oferecerá um roteiro completo.

Novidades chegam em novembro e visam o verão brasileiro

30/10/2017

Häagen-Dazs anunciou o lançamento dos sabores o coconut & passion fruit (coco e maracujá) e hazelnut crunch (avelã crocante)

Frank Martins

Em meio ao calor que passamos, nada melhor para se refrescar que um sorvete bem geladinho e gostoso. Concorda? De olho no consumidor brasileiro e na chegada do verão por aqui, a Häagen-Dazs anunciou o lançamento de dois novos sabores de sorvete, o coconut & passion fruit (coco e maracujá) e hazelnut crunch (avelã crocante). Os sabores chegam ao Brasil em novembro.

Além dos novos sabores, a Häagen-Dazs lançou um picolé com a fórmula dos seus sorvetes, incluindo pedaços de amêndoas, recheios e caldas. Os picolés são nos sabores vanilla caramel almod (recheio cremoso de baunilha, amêndoas, calda de caramelo e casquinha crocante); chocolate choc almond (recheio e casquinha de chocolate ao leite e pedaços de amêndoas); e white & almond (baunilha e casquinha de chocolate branco com amêndoas).

A Häagen-Dazs também repaginou as suas embalagens. Agora, cada sabor será identificado por uma cor entre azul, verde, laranja, dourado e preto.