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Alimentos

Mistura para pão francês A Nita Alimentos apresenta ao mercado de food service a mistura Nita Mix Plus Pão Francês. O destaque do novo produto é um pão crocante, com pestanas bem definidas e miolo macio, além, é claro, de permitir a padronização dos pães, sem que haja desperdício e nem perda de insumos. A mistura é um produto inovador, pois possibilita o panificador trabalhar com ampla fermentação sem a utilização de uma câmara. Um dos grandes diferenciais é a presença de aditivos (enzimas) que dão mais força e resistência à massa para suportar o longo período de fermentação (15 horas). Disponível em embalagens de 25 kg, em papel Kraft ou Micro Ráfia, a mistura é disponibilizada em todo País.

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Iniciativa do Sistema Firjan possibilitou que 11 empresas âncoras de alimentos e bebidas conversassem com 32 fornecedores de embalagens.

Rio — Fomentar os negócios das empresas do estado do Rio é uma das bandeiras do Sistema Firjan. Para incentivar a compra de insumos de fornecedores locais, a Federação promoveu no dia 22 de agosto (terça-feira), um encontro de negócios entre indústrias de alimentos e bebidas com empresas produtoras de embalagens, dos segmentos de papel e papelão, serviços gráficos e plástico. A demanda havia sido identificada por meio de reuniões setoriais da Firjan.

A iniciativa possibilitou que 11 empresas âncoras de alimentos e bebidas conversassem com 32 fornecedores de embalagens. Diretor comercial da Paperbox, Vinicius Ribeiro destacou a iniciativa como importante ferramenta de fomento aos negócios, ajudando o estado do Rio a sair da crise pela qual passa atualmente: “Esse encontro ajuda a aproximar as empresas do Rio, que muitas vezes não sabem e não usufruem de todas as oportunidades que o estado pode oferecer”.

Já Marcelo Pacheco, diretor de Planejamento e Marketing da L’aqua – uma das âncoras do evento –, procurou parceiros para promover inovações que o ajudassem a reduzir custos. “Uma embalagem pode ser um dos diferenciais do produto, por isso é importante prospectar novos fornecedores. A geração de negócios acaba sendo consequência nesses eventos”, analisou.

Vice-presidente da Firjan, Sérgio Duarte ressaltou que a valorização da indústria local ajuda a desenvolver economicamente as regiões. “Priorizando a compra entre empresas fluminenses estamos ajudando a aumentar a arrecadação do estado e a gerar novos empregos”, afirmou Duarte, que também é presidente do Sindicato das Indústrias de Alimentos do Município do Rio de Janeiro (Siarj).

O evento contou ainda com uma palestra sobre o panorama da indústria de alimentos e bebidas. Para Cleber Sabonaro, economista da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia), esse segmento, que gera 16,2% dos empregos no estado, tem grande potencial para crescer nos próximos anos, principalmente pela sua forte demanda.

“O estado do Rio possui renda per capita acima da média, controla 10% das vendas para supermercados no Brasil e é o segundo maior mercado consumidor do país. Além disso, é o principal ponto de conexão da identidade brasileira com o exterior, possui diversos polos de serviços gastronômicos, hoteleiros e de entretenimento e tem grande acesso à inovação”, informou Sabonaro.

Anuário também premiou as empresas que se destacaram em 25 categorias

24/08/2017 – 23h00 – Atualizada às 23h01 – POR DANIELA FRABASILE

A Ambev foi a grande vencedora da 17ª edição do prêmio Valor 1000, do jornal Valor Econômico. A cerimônia de premiação ocorreu na noite desta quinta-feira (24/08), em São Paulo. Além da “Empresa de Valor”, o ranking selecionou as maiores empresas do país.

O presidente da Ambev, Bernardo Pinto Paiva, avaliou que a economia ainda vive um momento difícil, mas melhor do que no ano passado. No entanto, o prêmio, segundo ele, foi fruto do trabalho interno da companhia. "A indústria ainda está dura, mas vem evoluindo melhor. Na Ambev, a gente tem como mantra trabalhar naquilo em que a gente tem controle". Paiva afirmou ainda que a empresa não pretende deixar de investir no Brasil. "Estamos otimistas pelo país, mas também pela plataforma de crescimento que a gente tem, pelas nossas marcas, pelo investimento no crescimento orgânico".

A análise deste ano mostrou que as maiores empresas brasileiras voltaram a dar lucro, após o difícil ano de 2015, que foi o pior desde 2000. Apesar da queda real nas vendas no ano passado, o corte de custos garantiu resultados operacionais e financeiros positivos. Com isso, o lucro consolidado das empresas do ranking subiu 239,6%, para R$ 92,3 bilhões no ano passado.

Foram premiadas também as empresas que mais se destacaram em 25 ramos de atuação. A grande ganhadora do ano passado, Lojas Renner, faturou novamente o prêmio no setor comércio varejista. Os critérios utilizados para o estudo dos balanços são Receita Líquida, Crescimento Sustentável, Margem de Atividade, Giro Ativo, Margem Ebitda, Rentabilidade, Liquidez Corrente e Cobertura de Juros.

Antes da premiação, o ministro da Fazenda, Henrique Meirelles, participou de um talk show. Sobre o mais recente anúncio do governo para a área econômica, o pacote de privatizações e concessões do governo, o ministro foi enfático: “A privatização da Eletrobras é histórica”, disse, comparando-a com a privatização da Telebras. No entanto, o ministro apontou que não se deve esperar novos anúncios de privatização. “Eu tenho uma posição favorável à privatização, mas temos que ter foco e responsabilidade na ação pública”, disse. E nesse momento, o foco é privatizar a Eletrobras, a Casa da Moeda e a Lotex.

Meirelles reafirmou que o governo federal mantém a agenda de reformas como prioridade. “A reforma trabalhista é uma das mais difíceis e mais importantes, e foi a provada”, ressaltou o ministro. “Agora, o foco é a reforma da previdência, que será a mais controversa de todas, porque é controversa sempre. Será prestado um serviço ao próximo governo já deixar a previdência reformada”. O ministro afirmou, contudo, que caso a PEC da reforma não seja aprovado pelo Congresso, há a possibilidade de fazer reformas menores que não alterassem a Constituição, o que requereria menos votos. “A idade mínima está na Constituição, mas temos um mapa de outras medidas que podem ser apresentadas”.

Questionado sobre se será candidato à presidência da República em 2018, Meirelles não respondeu. Disse apenas que seu foco é no seu cargo atual e na reestruturação da economia brasileira.

Veja as premiadas por categoria:
Açúcar e Álcool – Copersucar
Agropecuária – Friato
Água e Saneamento – Copasa MG
Alimentos e Bebidas -Ambev
Comércio Atacadista e Exterior – M. A. Máquinas Agrícolas
Comércio Varejista – Lojas Renner
Construção e Engenharia – Andrade Gutierrez Engenharia
Educação e Ensino – Kroton
Eletroeletrônica – Epcos do Brasil
Empreendimentos Imobiliários – BSP Empreendimentos Imobiliários
Energia Elétrica – Enercan
Farmacêutica e Cosméticos – Hypermarcas
Materiais de Construção e de Decoração – Berneck
Mecânica – Atlas Schindler
Metalurgia e Mineração – Vale
Papel e Celulose – Klabin
Petróleo e Gás – BG Brasil uma subsidiária do Grupo Shell
Plásticos e Borracha – Arlanxeo Brasil
Química e Petroquímica – FCC – Fábrica Carioca de Catalisadores
Serviços Especializados – Rede
Serviços Médicos – Rede D'Or São Luiz
Têxtil, Couro e Vestuário – Grendene
TI & Telecom – Vivo
Transportes e Logística – Renovias
Veículos e Peças – Baterias Moura

Fornecedoras de águas com sais alegam que mudança vai pesar no bolso das empresas e dos consumidores

por O Globo
24/08/2017 11:00

RIO — Cada tipo de água vendida no mercado pode ter modelos de embalagens e vasilhames diferenciados. É o que propõe o Projeto de Lei 2.791/17, de autoria da deputada Lucinha (PSDB), aprovado na terça-feira, em primeira discussão, pela Assembleia Legislativa do Rio (Alerj), e que visa a um maior controle da produção e da comercialização de águas minerais e águas adicionadas de sais, que são preparadas e envasadas com componentes químicos, no estado. De acordo com a parlamentar, a população está à mercê de produtos que não são devidamente identificados e fiscalizados, provocando, assim, riscos à saúde dos consumidores. A mudança, no entanto, pode pesar no bolso das empresas que comercializam as águas adicionadas e, principalmente, no do consumidor.

Segundo Lucinha, que é presidente da Comissão de Segurança Alimentar da Alerj, o PL 2.791, que volta a ser apreciada em segunda discussão, em data a ser definida, determina parâmetros e padrões mínimos para a correta identificação e diferenciação, deixando claro o que é água natural e o que é água adicionada de sais. O projeto determina ainda que os rótulos com a especificação do tipo de água devem ter, pelo menos, metade do tamanho da grafia do nome da marca e define que as águas adicionadas de sais devem ser vendidas apenas em galões de cor rosa.

— O projeto tem por objetivo ampliar o respeito aos consumidores, especialmente no direito à informação clara e ostensiva da origem do produto. Os dois produtos são absolutamente diferentes, mas as embalagens são iguais, o que gera uma situação de confusão e insegurança alimentar. A questão aqui não é discriminação, mas informação, clareza e justiça — afirma a parlamentar. — Para proteger os consumidores e evitar equívocos, é necessária uma lei que estabeleça a clara diferença entre esses produtos. As pessoas precisam entender que a água é um alimento e tem que ser tratada com os mesmos cuidados.

Diretora da empresa de água adicionada de sais Leguian, Danielle Mendes concorda que é de extrema importância a regulamentação do mercado, com uma legislação clara sobre a legalidade do galão exclusivo, assim como diferenciar a água mineral da água adicionada.

—Todos estes pontos achamos válidos. A regulamentação e o olhar das autoridades para o nosso mercado nos leva no caminho da qualidade, e até ajuda, por que quem não busca qualidade não conseguirá permanecer no mercado. O que nos incomoda é o tom discriminatório com que falam das águas adicionadas — admite Danielle, lembrando que por ser um produto relativamente novo no mercado brasileiro, o pouco conhecimento e informações disponíveis fazem surgir dúvidas, principalmente por parte dos consumidores. — Nossa água é captada em uma área preservada, na análise físco-quimica fica comprovado que tem todo o potencial para ser classificada como uma água mineral, mas optamos por enriquecer com sais, principalmente o magnésio, e deixar o pH neutro. Nossa indústria, por exemplo, possui um químico que nos acompanha, tem implementado as boas práticas de fabricação, legalizada no Instituto Estadual do Ambiente (INEA), com as visitas da Vigilância Sanitária Municipal em dia e seguindo o determinado na Resolução da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) a RDC 274.

Maiores custos para empresas e consumidores

Outro aspecto importante do projeto apontado pelos fornecedores é a exclusividade dos galões. Segundo a proposta, as adicionadas só poderão ser envasadas em galões específicos, e não farão parte do sistema intercambiável dos galões de 20 litros, que só poderão ser usados pelas empresas de água mineral. Na opinião de Danielle, os investimentos para adequação seriam muito altos, pois, não só as indústrias teriam que estar dispostas ao investimento, como, em tempos de crise, o distribuidor e o consumidor final que optarem pelas adicionadas teriam que investir mais.

— Os custos vão desde adaptações no processo produtivo até comprar um galão que não existe no mercado, a falta de escala no galão também será fator que irá encarecer o produto. Ele também representa trabalho e gasto extras para o consumidor. E o aumento de preço sempre aparece com a ausência de concorrência. O consumidor final é quem perderá o direito de escolha — ressalta a empresária.

Já a autora do projeto não acredita que a medida vá resultar em aumento de preços dos produtos, pois o mercado certamente se regulará através da concorrência justa e leal

— Hoje em dia, já existem empresas de água que envasam em galões de cor rosa, e não vejo como isso poderia prejudicar a inspeção.

Quanto ao tamanho dos galões, Lucinha esclarece que o artigo sobre a diferenciação foi modificado por uma emenda. O PL segue para segunda discussão determinando a venda em galões de 10 e 20 litros, sendo os de cor rosa para envase das águas adicionadas de sais.

Danielle lembra que o projeto ainda está em discussão e vai à segunda votação no plenário da Alerj. A Comissão de Economia, Indústria e Comércio aprovou emendas e as acrescentou ao texto. Foi solicitado ainda que a proposta seguisse para a Comissão de Meio Ambiente antes da definição do texto final:

— Se o projeto for aprovado na íntegra, e as industrias de águas adicionadas de sais forem realmente obrigadas a envasar em galões de 10 ou 15 litros de outra cor, minha empresa optará por encerrar as atividades. Só envasamos água em embalagem de 20 litros e não acreditamos na demanda de mercado para os outros galões. Inviabiliza o negócio.

Multas com base no CDC

O texto estabelece que quem infringir a lei será multado de acordo com o Código de Defesa do Consumidor. Nas últimas semanas, a Comissão de Segurança Alimentar da Alerj, presidida por Lucinha, tem realizado vistorias em empresas de água mineral no estado para garantir a qualidade do produto – uma empresa em Xerém já foi interditada e outras duas, em Magé e em Duque de Caxias, foram notificadas pelo Departamento Nacional de Produção Mineral (DNPM) e pela Vigilância Sanitária Estadual.