Arquivo para categoria: Varejo Alimentar

Júlia Merker
// quinta, 09/11/2017 17:26

A BRF, uma das maiores empresas de alimento do mundo, e a rede varejista Carrefour se uniram à IBM Brasil para desenvolver um projeto de rastreabilidade de produtos por meio da tecnologia de blockchain.

O intuito é informar ao consumidor a procedência dos alimentos, considerando todas as etapas do negócio: produtiva, comercial e logística.

A iniciativa foi desenvolvida a Garagem 11.57 – um espaço criado pela IBM para acelerar inovações e aplicações na nuvem.

"A BRF e o Carrefour estão otimistas com o potencial da tecnologia de blockchain para trazer mais visibilidade ao atendimento à conformidade e qualidade dos processos”, explica Regina Nori, líder de soluções técnicas da IBM Brasil.

A fase inicial, que também busca identificar oportunidades e dimensionar os desafios na aplicação da solução tecnológica, contempla um lote específico de lombo suíno congelado e fatiado da marca Sadia.

O projeto utilizando a plataforma Blockchain da IBM baseado no Linux Foundation’s Hyperledger Fabric durou oito semanas e o produto foi comercializado em hipermercado da rede em São Paulo.

“Como a produção e distribuição ocorrem em larga escala, em diversos países, e envolvem inúmeros parceiros de negócios, vimos a oportunidade de evoluir as atuais soluções de rastreabilidade existentes para uma plataforma mais colaborativa e segura, que permite certificar os produtos e garantir a qualidade desde o campo até o consumidor”, explica Ney Santos, vice-presidente da área da tecnologia da BRF.

A partir da leitura de um QR Code na embalagem, o consumidor terá acesso a informações detalhadas das etapas de produção, distribuição e disponibilização do produto na prateleira do varejo.

A BRF é uma das maiores companhias de alimentos do mundo, com mais de 30 marcas em seu portfólio, entre elas Sadia, Perdigão, Qualy, Paty, Dánica, Bocatti e Vienissima. Seus produtos são comercializados em mais de 150 países, nos cinco continentes.

Mais de 100 mil funcionários trabalham na companhia, que mantém mais de 50 fábricas em oito países (Argentina, Brasil, Emirados Árabes Unidos, Holanda, Malásia, Reino Unido, Tailândia e Turquia).

Júlia Merker

São Paulo (8 de novembro) – O ministro da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, Marcos Pereira, recebeu nesta quarta-feira, em São Paulo, durante cerimônia em comemoração ao Dia Nacional do Supermercado, o Título de Supermercadista Honorário 2017, concedido pela Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS).

“Esse título representa o entusiasmo com que trabalhamos nestes 17 meses de governo. Eu me orgulho de integrar o governo do presidente Michel Temer. Um governo reformista, de diálogo e de resultados concretos e permanentes”, afirmou. O título foi criado há três décadas para demonstrar o reconhecimento da ABRAS àqueles que, em suas atividades, tenham se pautado pelo trabalho em prol do setor supermercadista e, consequentemente, da sociedade brasileira.

Durante a cerimônia, o ministro elencou uma série de conquistas no campo econômico. “Em apenas 17 meses fizemos mais que os governos anteriores. Pegamos o Brasil com um PIB negativo de 3,90% e hoje já é possível projetar um crescimento de 0,7% em 2017, e 2,5% em 2018”, disse. “Vale lembrar ainda que, neste período, iniciamos o processo de recuperação dos empregos. No acumulado do ano foram gerados 209 mil postos de trabalho, sendo 25,7 mil na indústria de transformação”, completou.

Com o apoio da ABRAS e de outras entidades, lembrou o ministro, foi possível aprovar a modernização da legislação trabalhista, que permitirá a prevalência do acordado sobre o legislado, a regulamentação do trabalho intermitente e a terceirização.

O ministro disse ainda que a articulação do Ministério da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, por meio da Secretaria de Comércio e Serviços, foi decisiva para o reconhecimento da atividade supermercadista como essencial em decreto assinado pelo presidente Michel Temer.

“Fizemos tudo isso e muito mais em pouquíssimo tempo, provando que nunca desistimos de levar o Brasil adiante neste período de travessia. Há muito trabalho pela frente nos meses que virão. Com essa homenagem como Supermercadista Honorário, fica meu compromisso de continuar trabalhando para melhorar ainda mais o ambiente de negócios para quem gera empregos no país”, concluiu.

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Resultado da varejista foi impulsionado por créditos tributários não recorrentes e pelo aumento das vendas líquidas

SÃO PAULO – O Carrefour Brasil teve lucro líquido de 562 milhões de reais no terceiro trimestre, alta de 125,6 por cento frente ao mesmo intervalo do ano passado, impulsionado por créditos tributários não recorrentes e pelo aumento das vendas líquidas.

Excluindo todas as receitas e despesas não recorrentes, que somaram 401 milhões de reais no período, o lucro líquido cresceu 17,5 por cento na comparação com o mesmo período do ano passado, de acordo com dados divulgados nesta quinta-feira.

O grupo varejista, que estreou na bolsa paulista em julho deste ano, apurou um lucro antes de juros, impostos, depreciação e amortização (Ebitda) ajustado de 845 milhões de reais entre julho e setembro, alta de 6,9 por cento na comparação anual, puxado pelo segmento Atacadão. Excluindo o Carrefour Soluções Financeiras, o Ebitda ajustado aumentou 17,8 por cento.

As vendas líquidas do grupo Carrefour Brasil, incluindo gasolina, subiram 4,9 por cento na comparação anual, para 11,786 bilhões de reais, apesar da queda da inflação.

No segmento Atacadão, as vendas cresceram 5,6 por cento "apesar da forte queda no preço dos alimentos e commodities", para 8,5 bilhões de reais. Pelo conceito mesmas lojas, o faturamento subiu 1,6 por cento. O Ebitda ajustado do segmento subiu 34,7 por cento, para 608 milhões de reais.

O segmento Carrefour Varejo, que abriga os hipermercados, comércio eletrônico e lojas de conveniência Carrefour Express, registrou aumento de 4 por cento no faturamento bruto, com avanço de apenas 0,1 por cento no conceito mesmas lojas, para 3,73 bilhões de reais. Mas o Ebitda ajustado, contudo, caiu 20 por cento, na comparação anual, para 162 milhões de reais, devido o "repasse de inflação do dissídio coletivo, o que terá alívio significativo no futuro", disse o grupo varejista.

O grupo disse acreditar que está bem posicionado para o crescimento futuro, com abertura acelerada de lojas de conveniência e expansão do Atacadão.

O Carrefour Brasil salientou que o IPO melhorou a flexibilidade financeira do grupo, que tem agora apenas dívida em moeda local e não possuiu empréstimos intercompanhias.

As ações da companhia exibiam queda de 4,2 por cento às 12:23, cotadas a 15,35 reais. O papel não faz parte do Ibovespa, que caía 1,2 por cento no horário.

(Por Raquel Stenzel)

Reuters

Empresas lançam projeto experimental em conjunto com a IBM para rastrear informações desde a produção até as prateleiras do supermercado
Produção/Divulgação: IstoÉ DinheiroA fabricante de alimentos BRF e a varejista Carrefour estão implementando, em parceria com a IBM, uma tecnologia usada pela moeda virtual Bitcoin para impedir fraudes na produção e comercialização de alimentos. As empresas adotaram o Blockchain, sistema que dá segurança às transações da criptomoeda, em projeto lançado na quarta-feira, 8 de novembro.

Com o uso da tecnologia Blockchain, fraudes como as detectadas pela operação Carne Fraca, deflagrada em março deste ano pela Polícia Federal, seriam impossíveis de serem realizadas. Na ocasião, a operação descobriu diversas irregularidades praticadas por frigoríficos, entre elas a adulteração dos prazos de validade de alimentos e o uso de insumos proibidos em embutidos.

Já está disponível nas prateleiras do Carrefour o lombo congelado da Sadia que usa Blockchain para obter informações sobre o alimento. Na embalagem, um QR Code permite que o consumidor cheque a fábrica de origem daquele produto, datas de produção, embalamento e transporte, além da sua validade. Qualquer irregularidade na fabricação ou na distribuição poderá ser detectada pelo cliente.

O projeto, em fase de testes, servirá para as companhias aperfeiçoarem os sistemas e confirmarem a viabilidade financeira da iniciativa. Só que, mais importante do que a informação que chega ao cliente, são os novos controles que podem ser feitos pelas empresas. A tecnologia de Blockchain, que é complexa, tem um objetivo simples: impedir fraudes.

O Blockchain transforma informações em fragmentos digitais (os chamados blocos) que são distribuídos por diferentes servidores por meio da internet. Caso alguém consiga quebrar a criptografia de um desses servidores e altere a informação – uma data de validade, por exemplo -, os outros servidores que receberam as demais partes da informação acusam a adulteração.

Assim, as empresas podem, por meio de controles automatizados, fazer diversas inspeções durante o processo de fabricação e registrar essas informações digitalmente. Quando o produto é finalizado, uma série de certificações garante a procedência e a qualidade.

Na primeira etapa desse projeto, fará parte do controle o processo de fabricação, desde a chegada da matéria-prima às fábricas da BRF, até o momento em que o produto é colocado na prateleira do Carrefour. Um dos problemas que pode acontecer nesse processo, por exemplo, é o caminhão do transporte ter um problema de refrigeração e perder a temperatura de armazenagem. Por meio do uso da lógica de Internet das Coisas (IoT, na sigla em inglês), os sensores automaticamente alertam os responsáveis pelo controle, que são orientados a reter a carga. Caso os sensores sejam desligados, eles também são avisados. O Blockchain impede que os gestores ignorem o problema.

“As tecnologias empregadas hoje não permitem que haja esse nível de transparência em todos os elos da cadeia. É uma transformação gradual que está acontecendo com nossos parceiros”, afirma Ney Santos, vice-presidente de tecnologia da BRF.

A expectativa é que esse experimento cresça para um projeto-piloto, a ser implementado no próximo ano, explica Santos. Nesta segunda fase, mais elos da cadeia produtiva serão incorporados, principalmente aqueles relacionados à criação e ao abate dos animais. “O objetivo é ter, em três anos, toda a cadeia de produção da BRF integrada”, diz Santos.

O desafio dessas empresas, agora, é convencer seus fornecedores a adotar a tecnologia. No caso da BRF e do Carrefour, talvez o custo dessa transformação não impacte de maneira expressiva suas operações. Porém, para fornecedores menores pode pesar demais o uso de Blockchain. “Estamos confirmando que a tecnologia é madura e confiável. Estamos aprendendo como as empresas podem alterar seus processos para viabilizar uma nova forma de trabalhar. Mas isso requer o compromisso em nível executivo das empresas”, afirma Regina Nori, Líder de soluções técnicas da IBM Brasil.

IstoÉ Dinheiro

O Grupo Muffato – quinta maior rede de supermercados do Brasil – vai levar o Max Atacadista para Londrina (PR). Será a primeira operação de cash & carry do Grupo na cidade, que já conta com 11 lojas de varejo do Super Muffato. “Essa é uma decisão que vimos amadurecendo há bastante tempo, mas só agora encontramos o local ideal para abrigar o atacarejo do jeito que projetamos”, informa o diretor Ederson Muffato.

Localizada na Avenida Tiradentes, um dos pontos comerciais mais tradicionais de Londrina e uma das portas de entrada e saída da cidade, a nova loja terá 6 mil m² de área de vendas e 800 vagas de estacionamento, sendo 600 delas cobertas. Segundo Ederson, a inauguração está prevista para o segundo trimestre do ano que vem.