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Outubro 23, 2017 Publicado por Michele Rios Publicado em Negócios Inflação dos supermercados apresenta 2ª maior redução da história

Pelo quarto mês seguido em 2017, o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela APAS/FIPE apresentou redução. Em setembro, houve queda de 0,91%, se comparado com o mês anterior. No acumulado dos últimos 12 meses o resultado do IPS é ainda mais impressionante, apontando para uma redução de 2,90%. Em 2017, os preços registraram decréscimo de 2,58%.

“Estes valores recordes de queda alcançados em setembro são o ápice de uma longa redução de preços de alimentos de peso na mesa do paulista que teve seu início em agosto de 2016, reflexo da crise econômica nacional que alcançaram nos últimos meses recordes negativos no emprego e renda da população, que geraram uma demanda reprimida, refletindo-se na queda no consumo das famílias e contribuindo para esta inflação menor”, explicou Rodrigo Mariano, Gerente de Economia e Pesquisa da APAS.

Ainda segundo Mariano, “ao contrário de 2016, as safras foram recordes em diversas culturas graças à um clima mais estável, o que fez os alimentos In Natura serem os grandes responsáveis, no acumulado de setembro de 2017, deste índice tão baixo.”

Na avaliação desde a criação do Plano Real, em 1994, o IPS/APAS apresenta variação acumulada de 212,35%, enquanto o já o IPCA/IBGE (Brasil) tem alta de 467%, o IPC-FIPE tem aumento de 352,26% e o IPA/FGV tem variação de 609,64%. Assim, a evolução dos preços ao longo dos anos, aponta uma elevação mais moderada no setor supermercadista, principalmente pela sua característica de concorrência, onde os ganhos de eficiência e produtividade aliados as constantes negociações junto à indústria, possibilitam preços mais competitivos para serem ofertados aos consumidores.

Em setembro, as variações negativas estiveram presentes em 55,41% dos itens, de acordo com o índice de difusão (proporção das variações de preços negativas), ficando acima da média para os últimos 12 meses, que é de 48,95%. Isso demonstra uma maior quantidade de itens com sinais de desaceleração de preços e de quedas nos preços ao longo deste mês.

“Os próximos 3 meses devem observar uma menor queda de preços ou mesmo leve elevação em alguns grupos de produtos devido a dados observados ao longo dos últimos meses que são: a estabilização do desemprego com criação líquida de vagas positiva nos últimos 2 meses; o aumento da confiança do empresariado notadamente a indústria; e, em menor grau, o reflexo das quedas de juros que alivia o bolso das famílias endividadas. Dessa forma pode-se esperar um fim de ano melhor que 2015 e 2016 em vendas e com preços bem mais comportados”, enfatizou Rodrigo Mariano.

(Redação – Agência IN)

23 Outubro 2017 17:42:00

Em geral, o lucro real dos supermercados representa apenas 2% de seu faturamento total. São muitos os processos que, por falta de automatização e modernização, se tornam lentos e caros. A startup Smarket surgiu em 2013 a partir da percepção desses problemas e se propõe a potencializar as promoções e a agilizar a produção de materiais de divulgação.

O software desenvolvido pela startup catarinense conecta dados de estoque, validade, preços e estatísticas de venda, resultando na identificação dos produtos mais estratégicos para entrarem em promoção e automatizando a produção de tablóides, por exemplo. A empresa está presente em 13 estabelecimentos distribuídos em seis estados e prevê para 2017 a expansão da sua atuação para farmácias e home centers.

O varejo brasileiro faturou em 2016 mais de 400 bilhões de reais e estima-se que 47% desse valor tenha sido originado por meio de promoções. A tecnologia da Smarket pretende aumentar essa porcentagem e funciona assim: o software une os dados de tabelas de preço, rentabilidade e estoque, por exemplo, possibilitando a identificação dos melhores produtos e os momentos adequados para o lançamento de promoções.

No caso da produção de tablóides, as informações são então transferidas para um programa de diagramação, que estrutura o material e o prepara para a impressão. Com isso, cada dado alterado nas tabelas é automaticamente atualizado no encarte, diminuindo o tempo do processo de emissão da propaganda, que, manualmente, poderia demorar a cerca de 15 dias.

Marcela Graziano, CEO da Smarket, defende que a empresa é sustentada em três pilares: estratégia, processo e inovação. "Queremos melhorar os processos dentro dos mercados por meio da inovação. Mas essa mudança precisa ser estratégica para que possa se adaptar a cada realidade e maximizar o aproveitamento de cada produto em promoção".

Por meio do software, a empresa auxilia os estabelecimentos varejistas a identificarem como cada promoção se comportará, se o produto venderia a mesma quantidade mesmo com um preço mais caro, se o barateamento de um produto não vai prejudicar outros do mesmo setor e qual mídia é mais indicada para cada tipo de promoção – que podem ser mais agressivas ou mais duradouras.

Trajetória empreendedora – A solução está na sua terceira versão, que foi desenvolvida deste ano passado com a entrada do CTO da empresa, Paulo Silva. Apesar de existir desde 2013, foi apenas dois anos depois, após a participação da CEO no programa de capacitação Startup SC, promovido pelo Sebrae/SC, que o software se tornou completo para ir ao mercado. Desde então, a empresa que era constituída por duas pessoas, cresceu e hoje conta com 12 colaboradores.

Estima-se que a metade das promoções realizadas não geram aumento nas vendas ou, muitas vezes, causam prejuízo aos mercados. Marcela defende que isso acontece porque faltam ferramentas para uma tomada de decisão técnica. "Queremos levar inteligência ao varejo, de forma acessível. Tornar o varejo brasileiro cada vez mais eficiente e estratégico, utilizando a tecnologia", ressalta a CEO.

7 horas atrás Segunda-feira, 23 de outubro de 2017

Apesar do cenário ainda de incertezas no país, houve lenta recuperação do consumo dos lares em 2016 e 2017. As conclusões são da mais recente edição do Consumer Insights, estudo elaborado pela Kantar Worldpanel.

De acordo com o levantamento, no segundo trimestre de 2016, apesar do baixo crescimento em toneladas, os consumidores adquiriram 4% a mais de unidades do que no mesmo período em 2014. Em 2017, esse percentual se eleva para 7%. Então, o crescimento em unidades compradas ultrapassa o período pré-crise, porque os lares estão comprando embalagens menores.

A recuperação, no entanto, vem marcada por uma mudança de comportamento: as categorias básicas têm sido priorizadas. Seguem firmes e fortes nas despensas do país chá líquido, complemento alimentar, suco congelado, água mineral e torradas industrializadas por exemplo, enquanto petit suisse, leite pasteurizado, iogurte, alisantes, sopa, creme de leite e lâminas de barbear, entre outros itens, foram deixados de lado. Entre os que voltaram para o carrinho de compras estão inseticidas, limpador sanitário, água de coco e bronzeador.

A região Norte e Nordeste volta a crescer e a impulsionar o Brasil. Apesar de puxar a queda de frequência de compras (-3,5%), os lares da região passam a levar 7,9% mais volume por compra. Segundo os dados, a região registrou alta de 7,2% no volume em toneladas no período analisado.

Números muito superiores a Grande Rio (queda de 3,3% em volume em toneladas e 10,1% em volume por ocasião) e Grande São Paulo (queda de 2,1% em volume em toneladas e 4,7% em volume por ocasião), por exemplo. O crescimento do hábito de fazer compra em atacarejo e a recuperação do varejo tradicional, impulsionada pela cesta de bebidas, são alguns dos fatores que explicam o bom desempenho do Norte e Nordeste.

O Consumer Insights revela também que apenas atacarejo e farmácia continuam atraindo novos lares compradores, com destaque para o primeiro, único canal que manteve um ritmo de crescimento contínuo. Entre as cestas, mercearia doce e higiene voltaram a crescer, enquanto a cesta de perecíveis apresenta retração – 10,2% em variação de unidades e 13,1% em variação volume toneladas. Mesmo com maior aumento de preço, as commodities seguiram crescendo em volume (2,4%).

O relatório divulgou também dados do Brand Footprint, revelando que mesmo com a globalização, as grandes marcas que se destacam no país são brasileiras – 66% das 50 maiores foram desenvolvidas internamente ou têm atuação exclusivamente local.

By
Rodolfo Moreira –

23 de outubro de 2017

Assim como acontece todos os anos, o Carrefour já oferece suas primeiras fornadas de panetones de fabricação própria, disponíveis em todos os hipermercados e supermercados da rede pelo país. Neste ano, a expectativa da rede é de 20% de aumento nas vendas do item em relação ao ano passado. A partir de receitas exclusivas, elaboradas nas padarias das lojas, os clientes encontram o Panetone Tradicional (500g), de frutas cristalizadas e uvas passas, e o Panetone Gotas de Chocolate (500g). A novidade para este ano fica por conta do Panetone Doce de Leite (500g), disponível apenas em hipermercados do Estado de São Paulo. Além disso, as padarias produzem o Panetone Trufado, repleto de recheio cremoso, nos sabores chocolate e doce de leite, que recebe uma embalagem decorada com fitas: ótima opção para presentear familiares e amigos.

O panetone de fabricação própria do Carrefour é preparado com ingredientes selecionados e com fartura de recheio, sobretudo de frutas cristalizadas e gotas de chocolate. Além disso, conta ainda com outro diferencial importante: o preço, bastante competitivo em relação às marcas líderes de mercado.

Sobre o Grupo Carrefour Brasil

Há mais de 40 anos no país, o Grupo Carrefour Brasil é reconhecidamente pioneiro no mercado varejista. A partir de uma plataforma omnicanal e multiformato, está presente em todos os estados, além do Distrito Federal, o que permite atender às diferentes necessidades dos seus milhões clientes espalhados pelas cinco regiões do país. Atualmente, conta com os formatos Carrefour (hipermercado), Carrefour Bairro (supermercado), Carrefour Express (varejo de proximidade), Carrefour.com (e-commerce), Atacadão (atacado e atacado de autosserviço) e Supeco (atacado de autosserviço de proximidade), além de oferecer serviços diversos para a conveniência dos clientes, como postos de combustíveis, drogarias e serviços financeiros. Segunda maior operação dentre todos os países nos quais o Grupo Carrefour atua, a empresa registra a cada mês cerca de 26 milhões de compras em seus mais de 580 pontos de vendas ao final de junho. Com faturamento de R$ 49,1 bilhões em 2016 e uma equipe de mais de 80 mil colaboradores no Brasil, a companhia é a maior distribuidora de alimentos do país, o maior varejista de capital aberto e umas das 15 maiores empresas listadas na bolsa brasileira. No mundo, o Grupo Carrefour está presente em mais de 30 países, sendo 10 com operações próprias, e emprega mais de 384 mil colaboradores. Com mais de 12 mil lojas espalhadas pela Europa, Ásia e América Latina, está presente na vida de 105 milhões de clientes. Atualmente, mais de 13 milhões de compras são realizadas a cada dia em seus diversos formatos distribuídos pelo mundo. Em 2016, o volume de negócios da companhia totalizou € 103,7 bilhões.

www.grupocarrefourbrasil.com.br

A rede de supermercado e atacado Decisão Atacarejo comemora o aniversário de 12 anos do projeto Escola de Culinária Decisão Atacarejo com o lançamento da terceira unidade na nova loja na cidade de Lagoa Santa (MG), que começou a operar em 09/10. “E ainda neste ano vamos inaugurar mais uma Escola, na nova unidade que será em Contagem (MG)”, adianta a diretora de Marketing e RH da rede, Valéria Bax.

Alguns dos temas trabalhados em outubro, nas três unidades são faça e venda para o Natal, com panetones e tortas, festas temáticas, cheese cake de chocolate, pizza, brigadeiros, cupcake, bombons, trufas, quitandas mineiras, pipoca gourmet, pão-de-mel, entre muitos outros.

A primeira Escola de Culinária Decisão Atacarejo fica na loja do Centro de Belo Horizonte e a segunda na loja em Venda Nova. Segundo a diretora de marketing da rede, Valéria Bax, o projeto é um sucesso absoluto. “Temos ao total cerca 50 cursos por mês, e temos uma média de 250 participantes. É uma opção para capacitação na cozinha, por amor à gastronomia ou aperfeiçoamento profissional. As aulas têm preços populares, a partir de R$ 20,00, os cursos são de qualidade. Como damos dicas de precificação para os alunos venderem seus produtos, os cursos são uma ótima ferramenta para as pessoas aprenderem a ganhar um dinheiro extra”, detalha. “Formamos uma grande família, temos relatos de transformações de vidas estimuladas pelas experiências nos cursos”, conclui a diretora de Marketing.

O projeto da Escola da Decisão possui importantes parceiros, como as marcas Alispec, Fleischmann, Harald, Perdigão, Puratos, Sadia, Vigor, Malvalério e Marília. “Com o aumento da procura pela temática da confeitaria, a Decisão está sempre ampliando o mix de produtos, visando a atender este público. Com o cadastro de novas marcas no ponto de venda, surgem novas oportunidades de agregar mais parceiros à Escola de Culinária”, detalha a diretora. Já estão previstas a entrada de mais duas marcas reconhecidas no mercado de insumos e utensílios de confeitaria, Wilton e Mago. Estas marcas estão em processo de cadastramento de produtos e de cursos nas lojas. “Isso significa mais produtos, mais aulas e mais temas de cursos”, alegra-se Valéria.

Na escola em Lagoa Santa, para as primeiras aulas, algumas das culinaristas professoras que dão aulas desde o início da primeira escola é que comandam as turmas: Lili Gamallo e Vera Melo.