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Evento ocorre entre os dias 27 e 29 de setembro

Publicado em 13/09/2017, às 13h25

A 12ª edição da Super Mix, feira realizada pela Associação Pernambucana de Atacadistas e Distribuidores (Aspa), em parceria com a Associação Pernambucana de Supermercados (Apes), vai ocorrer entre os dias 27 e 29 deste mês, no Centro de Convenções (Cecon). O evento voltou ao Recife, após três anos em Caruaru. Este ano, o número de feirantes praticamente dobrou em relação a 2016, passando de 63 para 125 expositores. Investimento é de R$ 800 mil este ano. A expectativa é de atrair 20 mil visitantes.

"O objetivo é de movimentar a renda na região, com foco nas pequenas e médias empresas. Ampliamos a participação de empreendimentos de outros Estados, como Bahia, Ceará, São Paulo, Paraná, entre outros", comentou o presidente da Aspa, José Luiz Torres.

O evento vai aproximar varejistas e fornecedores. Quem participar vai ter a oportunidade de conhecer vários produtos novos, tendências do mercado e soluções para o segmento.

Entre as novidades deste ano, está o Minimercado modelo, espaço de 144 metros quadrados, com várias inovações, como o self-checkout, terminal de autoatendimento para supermercados, em que o cliente realiza sozinho todos os passos da compra.

– Preços mais baixos provavelmente pesarão no crescimento da receita dos varejistas de alimentos, como o Atacadão e o Pão de Açúcar, assim como a rede de eletrodomésticos Via Varejo. A avaliação é de Julie Chariell, analista sênior da Bloomberg Intelligence, que vem ao encontro dos sinais recentes de recuperação do comércio, em transição do vermelho para o azul. No entanto, em melhor situação estarão Hypermarcas e Raia, companhias apoiadas pelo crescimento da receita em decorrência dos preços dos produtos de saúde e cuidados pessoais, que são exceção e subiram 6,8% de janeiro a julho – portanto, bem acima da inflação no período.

Ainda com perda acumulada

Ainda de acordo com o analista sênior da Bloomberg Intelligence, de janeiro a julho, o varejo cresceu 0,3% sobre igual período de 2016, embora, ainda registre declínio de 2,3%, nos últimos doze meses terminados em julho. O discreto avanço do comércio nos sete primeiros meses deste ano pode ser atribuído ao incremento do rendimento real do pessoal ocupado; à melhora das condições de crédito ao consumidor, em virtude da redução dos juros ocorrida desde o quarto trimestre de 2016; e à liberação dos saldos inativos do FGTS.

Início da recuperação

O resultado animador do varejo restrito (exceto materiais de construção e automóveis), de crescimento de 3,1% em relação a julho de 2016, fez a MacroSector rever sua projeção de avanço das vendas para este ano, de 1% para 1,2%. Dessa forma, o desempenho do ano passado (queda de 6,3%) seria revertido. Móveis, eletrodomésticos, tecidos, vestuário, calçados, hipermercados e supermercados estão entre os segmentos mais beneficiadas com a recuperação do comércio varejista, de acordo com a MacroSector Consultores.

Estabelecimentos classe A…

A rota de recuperação do consumo, no entanto, ainda é incipiente e necessita de estímulos. A 21ª Edição da São Paulo Restaurant Week reflete o esforço desse segmento de alimentação fora do lar para atrair clientes e, com isso, compensar a queda no movimento nos restaurantes nesses anos de crise. Além de contar com participação, pela primeira vez, de alguns dos melhores restaurantes de São Paulo – como Jamie's Italian e Attimo, num total de 200 estabelecimentos -, o evento, que completa uma década, terá uma Cozinha Show com aulas com renomados chefs no Market Place.

…entram na Restaurant Week

"A expectativa é movimentar cerca de R$ 30 milhões nos trinta dias da São Paulo Restaurante Week", diz o CEO do evento, Fernando Reis. No cálculo, ele considera que cerca de 400 mil clientes aproveitarão as promoções de cardápios dos restaurantes, bares e cafés durante os trinta dias (15 de setembro a 15 de outubro), com gasto médio de R$ 85 por pessoa. Segundo Reis, o tema "Tempero de Quintal" vai valorizar ingredientes e diferenciais de cada estabelecimento. A cervejaria Petra e os chás Lipton serão parceiros para degustação e harmonização dos pratos.

Editora-fechamento

Liliana Lavoratti

Executiva do Carrefour explica como estão se adaptando para atender com qualidade os clientes de gostos e exigências variadas

Crédito: Grupo Padrão

A sociedade mudou e as novas tribos estão cada vez mais empoderadas. Diferentes bandeiras como homossexualismo, igualdade de gênero e de raça estão transformando a forma dos consumidores lidarem com as marcas e como consomem esses produtos. Nesse contexto de mudanças, é possível combinar diversidade com multicanalidade?

Silvana Balbo, diretora de marketing do Carrefour, acredita que sim. A gigante varejista foi uma das empresas que mudou nos últimos anos a estratégia de engajamento com seus clientes para atender as diferentes tribos de consumidores.

“Por muitos anos a gente foi uma marca associada ao preço, muito atrelada às questões do hipermercado. Foi quando percebemos que o País mudou. O brasileiro passou a ter identidade e exigiu ser melhor atendido e isso iria continuar mesmo com o forte impacto da crise e a diminuição de consumo”, diz.
Mais canais

Para atender essa nova demanda o Carrefour optou por se diversificar. Os canais foram a primeira estratégia da empresa que decidiu popularizar e modernizar seus espaços para ir muito além do varejo alimentício, como as drogarias e postos de gasolina.

O e-commerce também ganhou cara nova. Mais produtos começaram a ser comercializados e as vendas se espalharam por todo o Brasil. “Agora, tentamos explorar a individualidade dos diferentes tipos de consumidores não só oferecendo o preço mais baixo, mas também a melhor experiência de compra e atendimento que ele pode ter”, completa.
Campanhas

A mudança de estratégia atingiu também a forma como a empresa se comunica com os clientes. As ações em redes sociais ganharam mais impactos depois que iniciativas começaram a debater questões de igualdade social e gênero.

“Valorizamos a diversidade porque entendemos que cabeças diferentes pensando juntas criam coisas mais inovadoras. E isso é muito importante principalmente para atender esse novo consumidor”, conclui ao dizer que a empresa faz campanhas para contratar funcionários transgêneros e multirraciais.

A expectativa de crescimento nas categorias de peixe fresco, congelado e bacalhau em ambas as redes é de 10%.

Com o objetivo de incentivar uma alimentação saudável e introduzir o pescado na rotina alimentar brasileira, o Extra e o Pão de Açúcar apoiam a 14ª Semana Nacional do Peixe, que acontece até 15 de setembro e é promovida pelo Ministério da Agricultura, Abras e Compesca.

As marcas vêm negociando descontos especiais com seus fornecedores e reduzirão seu preço de venda, beneficiando clientes de todas as lojas com pescados em média até 20% mais baratos. Com isso, a expectativa de crescimento nas categorias de peixe fresco, congelado e bacalhau em ambas as redes é de 10%.

No Pão de Açúcar, a grande novidade será a linha de peixes sustentáveis e selvagens do Alaska. As espécies são sustentáveis, pois seguem rígidos padrões especificados pela legislação local, que exige que os pescadores trabalhem com cotas definidas de pesca a cada temporada. O volume pescado respeita a variação natural das populações nativas. Esse processo garante o equilíbrio do habitat marinho e a preservação das gerações futuras. O Pão de Açúcar disponibilizará a linha em filés. A rede oferece ainda opções como: salmão, bacalhau (in natura) e polaca.

Além das novas opções, o consumidor encontrará muitas ofertas de produtos selecionados e exclusivos, como snow crab, sardinha portuguesa, arenque norueguês, bolinho de bacalhau, e de todo o cardápio de sushis produzidos pela própria rede. Um dos grandes diferenciais é a importação própria de bacalhau, tanto o dessalgado congelado, quanto o seco e salgado, oferecendo a melhor relação custo beneficio do mercado.

Na rede Extra, durante o Festival do Pescado os consumidores terão mais de 20 ofertas de peixes frescos e congelados todos os dias. Os congelados participam da dinâmica “1,2,3 da Economia”, na qual os descontos são progressivos. A rede contará, ainda, com peixes inteiros como tilápia, corvina, tambaqui de cativeiro e arenque norueguês em preços competitivos.

As lojas do Minuto Pão de Açúcar e do Minimercado Extra, além do e-commerce (http://www.paodeacucar.com.br e http://www.extra.com.br), também participam da 14ª Semana Nacional do Peixe com ofertas especiais.

Preocupados com a ruptura no ponto de venda, empresas investem em maior controle dos itens vendidos; segundo a Abras, em 2016, os doces e bebidas foram os segmentos mais prejudicados

Atibaia (SP) – Com a alta dos furtos, principalmente de bebidas e itens de perfumaria, os supermercados brasileiros registraram no ano passado um nível de perdas de 2,1% do faturamento bruto, índice superior ao de 2015. O total da ruptura, em valores, foi de R$ 7,11 bilhões, equivalente ao faturamento de uma rede de grande porte.

Os dados foram divulgados ontem pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras) durante a 51º Convenção Abras. O crescimento em relação a 2015 – de 0,14 ponto percentual – ocorreu, principalmente, pelo impacto do aumento do número de furtos. Para o presidente da entidade, João Sanzovo Neto, o cenário é natural em momentos de crise econômica. "Os supermercados precisam melhorar a segurança dos itens de mercearia seca, líquida e perfumaria, porque são produtos suscetíveis ao furto", diz.

Fatores como a quebra operacional, erros administrativos, de inventário e falhas dos fornecedores também contribuíram para o avanço das perdas no período (veja no gráfico).

Na avaliação por categoria de produtos, a maioria das 14 analisadas apresentou queda no nível de perdas, frente 2015. Os avanços dos setores de mercearia líquida, seca e perfumaria, no entanto, puxaram o índice para cima, uma vez que as três representam mais de 40% de toda a amostra.

Segundo o presidente da Abras, o montante perdido em 2016 equivale a uma rede que estaria na quinta colocação do ranking Abras – indicador que mede as maiores varejistas do ramo de supermercados.

Apesar do impacto expressivo, o estudo mostrou que 40,3% dos supermercados ainda não possuem uma área focada na prevenção de perdas. O número apresentou um crescimento em relação à pesquisa do ano anterior, quando 34,3% das empresas do ramo afirmaram não possuir uma área de prevenção. "Temos muito trabalho pela frente para diminuir as perdas e desperdícios no nosso setor", diz.

Diretor de sustentabilidade do Grupo Carrefour, Paulo Pianez também ressaltou, durante o evento, a importância do tema para o ramo supermercadista. "O volume de perdas que temos hoje não raro é maior do que a rentabilidade de nossas respectivas empresas. Ou seja, isso é um câncer que tem que ser combatido. É um assunto chato de se falar, mas essencial para o nosso negocio."

Ele afirmou ainda que o Carrefour tem feito um trabalho forte para a diminuir perdas, que tem garantido um índice abaixo da média do setor. "Temos conseguido trabalhar hoje para que nosso índice seja menor do que a média do mercado", comentou. Questionado pelo DCI sobre o valor exato, o executivo se limitou a dizer que é pouco abaixo dos 2,1%.

Perspectiva para o setor

Durante o evento, o presidente da Abras falou também sobre as perspectivas da entidade para o desempenho deste ano. Segundo ele, o ramo deve fechar 2017 com estabilidade ou leve alta no volume de produtos vendidos. Em relação ao crescimento da receita, contudo, ele apontou que o "forte impacto da deflação pode fazer com que a alta nem atinja o 1,5%" – valor previsto pela entidade em julho. /O repórter viajou a Atibaia a convite da Abras

Pedro Arbex