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Segundo a Fiepe, de janeiro a março, a produção física do setor em Pernambuco aumentou 8,8%

ROCHELLI DANTAS
rochelli.dantas@diariodepernambuco.com.br

Publicação: 09/06/2017 03:00
De janeiro a março, o setor de alimentos teve um crescimento da produção física industrial de 8,8% em Pernambuco, segundo dados da Federação da Indústria de Pernambuco (Fiepe). O setor segue na contramão da crise e as indústrias locais começam a investir no aumento produtivo. A Vitamassa, por exemplo, instalada em Caruaru, está investindo em três novas linhas de produção, o que demandará a contratação de 80 funcionários. Já a Capricche, localizada em Moreno, deve contratar 50 funcionários nos próximos meses.
No caso da Vitamassa, s novos equipamentos permitirão a ampliação da linha de biscoitos e o fortalecimento da empresa nos mercados do Norte e do Centro-Oeste. “Nossa previsão é de que os equipamentos entrem em operação no primeiro trimestre de 2018. Temos notado uma reação do mercado e por isso investimos no nosso produto e na nossa empresa”, afirmou o diretor de Operações da Vitamassa, Celso Duarte Junior.
Tendo como carros-chefe da marca os biscoitos wafer e o macarrão Aliança, a Vitamassa gera 850 empregos diretos. No ano passado, a empresa registrou um crescimento de 20% nas vendas. Para este ano, a expectativa é de que o percentual seja mantido. “Nossos planos são iniciar a exportação no próximo ano. Por isso, estamos nos preparando. Adaptando nosso produto e estudando mercado junto com a Fiepe”, contou o diretor. Os interessados podem cadastrar o currículo no site da empresa (www.vitamassa.com.br)
Na Capricche, indústria de biscoitos localizada em Moreno, a largada na operação de uma nova linha de produção, a quarta da unidade, será dada em julho. Quando estiver funcionando em todos os turnos, serão gerados 54 empregos diretos. “Investimos no treinamento dos funcionários e priorizamos os que moram nos municípios circunvizinhos ao parque fabril”, detalhou o gerente comercial da empresa, Alessandro Melo. Os interessados podem enviar o currículo para selecao@capricche.com.br. Hoje a Capricche produz mais de 70 tipos de alimentos na unidade, que conta com 580 funcionários. O principal produto da marca são os biscoitos Futurinha. A marca Mamma Mia, original e integral, tem conquistado o mercado.
De acordo com o gerente de desenvolvimento empresarial da Fiepe, Maurício Laranjeira, a indústria de alimentos é a última a entrar na crise e a primeira a se recuperar. Por levantamento da Fiepe, Pernambuco é o quarto estado com a maior taxa de crescimento na indústria de transformação, que inclui a de alimentos, com 4,2%, atrás de Goiás (7,1%), Santa Catarina (5,2%) e Paraná (4,6%).
“No estado, a indústria alimentícia chegou a registrar queda na produção mas já se recupera. Mais otimistas, as empresas estão investindo nas indústrias e buscando alternativas for a do mercado interno. Do ano passado para cá, registramos um crescimento de 200% na procura de informações e estudos para quem quer exportar”, comentou. Atualmente, pelo menos três empresas auxiliadas pelo setor de inteligência empresarial da Fiepe estão prestes a fechar contratos de exportação.

O Brasil dispõe de poucos dados oficiais sobre o mercado orgânico e o Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável (Organis) completa seu primeiro ano com a entrega da primeira pesquisa nacional do perfil do consumidor de produtos orgânicos.

“Precisávamos ter o perfil por região, com consumo, costumes e percepção do consumidor de orgânicos. Essa pesquisa ajudará nas estratégias comerciais dos produtores, empresas e varejistas. Se há cerca de 600 feiras orgânicas mapeadas no Brasil e a cada ano o crescimento do setor chega em 20%, temos um potencial de aumento do consumo”, explica Ming Liu , diretor executivo do Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável Organis).

A pesquisa é uma parceria entre Organis e o Instituto de pesquisa e opinião pública Market Analysis. Na metodologia aplicada foram realizadas 905 entrevistas, com adultos entre 18 e 69 anos, residentes em nove capitais: São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Recife, Salvador, Porto Alegre, Curitiba, Goiânia e Brasília. “As entrevistas foram realizadas no domicílio dos entrevistados, entre março e abril de 2017, e objetivou saber basicamente quem são os consumidores, o que consomem e se conhecem o setor de forma que possamos conhecer o potencial futuro deste segmento”, explica Ming Liu.

Conclusões — 15% da população urbana são consumidores de produtos orgânicos, em especial a região sul onde o consumo é o dobro do consumo nacional. Verduras, legumes e frutas são os alimentos mais consumidos, mas há disposição de introduzir outros produtos orgânicos nos hábitos de consumo. Não existe uma marca forte que represente o setor de orgânicos e a percepção do consumidor é para marcas que aparecem mais na mídia e nas gôndolas dos supermercados, ponto de venda mais relevante. A maior barreira para o consumo é o preço e maior clareza sobre os benefícios desses produtos e a aplicação da certificação. Apesar do movimento crescente de orgânicos, 25% da população não estão interessados em mudar o hábito de consumo do convencional para orgânico.

Fórum Nacional da Indústria de Alimentos, promovido pelo LIDE, LIDE Agronegócios e LIDE Goiás será dividido em três painéis, com palestras relacionadas a temas pertinentes ao setor

"A internacionalização da indústria de alimentos brasileiros" será o tema de abertura do 5º Fórum Brasileiro da Indústria de Alimentos, promovido pelo Lide, Lide Agronegócios e Lide Goiás, na próxima sexta-feira, dia 9, em Goiânia. Os palestrantes serão Christian Lohbauer, Diretor de Assuntos Corporativos e Governamentais da Bayer; José Botafogo Gonçalves, ex-embaixador do Brasil na Argentina e João Luis Rossi, diretor de Acesso a Mercados e Competitividade do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). O ex-ministro do MAPA Francisco Turra, atual presidente da ABPA – Associação Brasileira de Proteína Animal, será o moderador.

O segundo painel terá como tema “A Alta qualidade dos produtos brasileiros”, cujo palestrante será Luis Madi, diretor geral do ITAL – Instituto de Tecnologia de Alimentos, de Campinas, com debates de Maurício França, professor da Universidade Tuiuti do Paraná e Ellen Lopes, presidente e diretora executiva da IRSFD – Food Design Consultants. O presidente da ABIA – Associação Brasileira das Indústrias da Alimentação Edmundo Klotz atuará como moderador.

O último tema do dia será “Inovação e agregação de valor: desafio do Brasil”, abordado por Antonio Calcagnotto, vice-presidente de Assuntos Corporativos da UNILEVER, por Antonio Carlos Tadiotti, sócio-diretor da PREDILECTA e Marcia Barcelos, diretora do CEPA. O moderador será Luiz Fernando Furlan, chairman do LIDE – Grupo de Líderes Empresariais. Ao final do evento, será entregue o Prêmio LIDE para as indústrias que se destacaram no segmento alimentício. Também será feita uma homenagem especial ao presidente da MABEL, Nestore Scodro.

O LIDE – Grupo de Líderes Empresariais é comandado pelo ex-ministro da Indústria e Comércio Exterior Luiz Fernando Furlan; o LIDE Agronegócios é liderado pelo ex-ministro da Agricultura Roberto Rodrigues e o LIDE Goiás está sob a liderança do empresário e presidente do SIFAEG, André Rocha. Eles estarão à frente do 5º Fórum Brasileiro da Indústria de Alimentos, no Hotel Mercure de Goiânia, com a estimativa de receber um público de mais de 200 integrantes do setor. O governador de Goiás Marconi Perillo, confirmou presença na abertura do evento.

Esse e outros “gargalos” foram identificados na pesquisa inédita realizada pelo Organis (Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável)

A maior parte dos consumidores brasileiros não compra, não se interessa e não relaciona alimentos orgânicos a marcas consolidadas nesse segmento de negócio. E grande parte dos que dizem já consumir orgânicos com alguma frequência restringem as compras a verduras, legumes e frutas devido ao preço alto cobrado por esses produtos, o que ajuda a explicar a dificuldade do segmento em verticalizar sua cadeia.

As constatações estão em uma pesquisa inédita realizada a pedido do Organis (Conselho Brasileiro da Produção Orgânica e Sustentável), na qual 905 pessoas foram ouvidas em nove capitais de quatro regiões do País, entre março e abril. Segundo o levantamento, o primeiro dedicado ao tema, apenas 15% da população urbana entrevistada disse ter consumido algum alimento ou bebida orgânica no último mês.

Desses, 11% afirmaram consumir orgânicos mais de uma vez por semana e 37% disseram consumir apenas uma vez por mês. "Para nós, descobrir o real universo de consumidores de orgânicos é orientador", diz Ming Liu, diretor-executivo da Organis. "Pode parecer pouco pra mim, que vivo no meio de consumidores orgânicos. Mas os pesquisadores foram à periferia, a outras regiões que não circulamos. E é essa é a realidade do consumo".

Grande parte dos entrevistados (62%) afirmou que o preço é o fator que mais desencoraja a compra de alimentos orgânicos – em alguns casos, paga-se mais que o dobro do equivalente convencional. Outros 32% relataram a falta de lugares próximos com oferta de orgânicos, e 4% acusaram falta de confiança no segmento.

Praticamente metade dos entrevistados tampouco lembrou de ter visto o selo – obrigatório – emitido pelo Ministério da Agricultura, que atesta a produção orgânica no país. Há ainda uma gama de consumidores que demonstrou graus de confiança variados em relação ao selo.

Quando indagados sobre as marcas que vêm à cabeça quando se fala em alimento orgânico, 84% dos entrevistados não souberam citar uma marca orgânica. Dentre o grupo restrito que arriscou, a Korin foi a mais lembrada (por 3% dos respondentes). Curiosamente, a empresa atua principalmente no mercado de frango sem antibióticos, sendo a produção de orgânicos uma parte menor da sua produção avícola.

"O que vemos é que há uma oportunidade para as empresas fazerem um trabalho de marketing melhor e de o governo aperfeiçoar a educação do consumidor sobre o selo", afirma Liu.

Fonte: Valor Econômico

08 Junho 2017 15:41:00

O estilo elaborado, Weiss, está entre as cinco cervejas finalistas do concurso; a equipe vencedora será divulgada na cerimônia de premiação que acontece nesta sexta-feira (9)

Texto Jornal Extra

O curso de Agronomia da Uniarp participou do 1º Concurso Engenheiro Cervejeiro do Conselho Regional de Engenharia e Agronomia de Santa Catarina (CREA-SC). Os acadêmicos de Agronomia, Alex Sandro Cavalheiro Amaral e Cicero Jose Moreira De Oliveira participaram da elaboração da cerveja Weiss, juntamente com os professores do curso, Angela Cristina Paviani, que foi quem inscreveu a cerveja, Leandro Hahn e Anderson Wamser. O estilo elaborado, Weiss, está entre as cinco cervejas finalistas do concurso.

O objetivo do concurso é selecionar a melhor cerveja produzida pelos estudantes dos cursos de Engenharia Química, Engenharia de Alimentos e Agronomia das universidades catarinenses cadastradas no Conselho. Ao todo 30 equipes de diferentes cidades de Santa Catarina se inscreveram.

A avaliação aconteceu dia 3 de junho com análise dos relatórios técnicos e das amostras das cervejas concorrentes. Cinco equipes tiveram grande destaque nos trabalhos apresentados, tanto na cerveja quanto no relatório técnico, demonstrando conhecimento e aprendizado no processo de fabricação de cerveja. A equipe vencedora será divulgada na cerimônia de premiação que acontece dia 09 de junho às 17h, durante a reunião plenária do CREA-SC.

O coordenador do curso, prof. Leandro Hahn, parabeniza aos acadêmicos e professores que participaram da elaboração da cerveja e a professora Ângela que inscreveu a cerveja no concurso. "Este resultado mostra que os Engenheiros Agrônomos, além de serem os responsáveis pela produção da principal matéria-prima da cerveja, o malte de cevada, também são exímios cervejeiros", finaliza prof. Leandro. "A disposição de inovar demonstra talento e preparo para a vida intelectual. Portanto, os estudantes merecem aplausos", disse o reitor da Uniarp, Adelcio Machado.

A relação completa dos finalistas está no site.