Arquivo para categoria: Mercado Alimentar

Consumidores e lojistas poderão experimentar sabores e conhecer a nova linha de produtos

Em alta, o mercado de alimentação natural e saudável apresenta cada vez mais novidades. Até as guloseimas, irresistíveis para muitas pessoas, agora podem ser consumidas graças às inovações da indústria alimentar. Na 9.ª edição da Naturaltech – que acontece entre os dias 7 e 10 de junho, das 11h às 19h, na Bienal Ibirapuera em São Paulo -, a Genevy Chocolates Especiaisapresentará o lançamento da linha Lion Gourmet de chocolates. Feitos com açúcar de coco, que possui baixo índice glicêmico, é um açúcar 100% natural, que não é processado e nem contém conservantes, e é rico em vitaminas do complexo B e minerais como ferro, zinco, magnésio e potássio.

“No nosso estande teremos várias opções de produtos que são zero lactose, caseína, glúten, soja; zero proteína animal e oleaginosas; zero gordura vegetal fracionada ou hidrogenada e gordura trans, e livre de ingredientes geneticamente modificados, além de não conter conservantes e espessante”, adianta Gisele Camargo, Gerente Comercial da Genevy. Em outras palavras, diabéticos, alérgicos, vegetarianos ou veganos, pessoas que estão no período sabático da dieta ou que querem manter a boa forma não precisam se abster das delícias do chocolate. “No nosso estande teremos várias opções de produtos que são zero lactose, caseína, glúten, soja; zero proteína animal e oleaginosas; zero gordura vegetal fracionada ou hidrogenada e gordura trans, e livre de ingredientes geneticamente modificados, além de não conter conservantes e espessante”, adianta Gisele Camargo, Gerente Comercial da Genevy. Em outras palavras, diabéticos, alérgicos, vegetarianos ou veganos, pessoas que estão no período sabático da dieta ou que querem manter a boa forma não precisam se abster das delícias do chocolate.

Segundo Gisele, quando um chocolate sem leite é consumido não existe o sofrimento animal através da ordenha e nem a contribuição indireta ao desmatamento desenfreado para a agropecuária, que hoje é um dos principais responsáveis pelo aumento de gás carbônico na atmosfera. “Por isso a Genevy tem em seu portfólio diversas composições e muitas inéditas no cenário brasileiro, que vão de 40% até 99% cacau, com opções zero açúcar adoçados com sucralose ou Stévia (adoçante natural), açúcar demerara, açúcar mascavo (açúcar que não passou pelo processo de refino), açúcar de coco (baixo índice glicêmico) e também opções com proteína vegetal. Com todos esses diferenciais, o objetivo é fabricar além de um chocolate inovador, um chocolate que agregue muito sabor e excelente textura ao seu paladar e que seja saudável e seguro para toda a família, sempre de fabricação própria, não tendo contaminação de rastros por maquinário”, completa.

As demais linhas da marca, que também estarão expostas no estande – que estará na esquina da R1 46-50 – são: BellaButterfly puro, com 55% cacau e Only4 (Puro, Chia, Cranberry, Nibs e Flor de Sal) que podem ser ambos com açúcar de coco. Já para aqueles que não querem ou não podem consumir açúcar, as opções podem ser o ChocoFitness puro e com 55% ou 75% cacau e sem açúcar. Outra alternativa, neste caso, é o StéviaChoco de 55%, 66%, 77%, 88% ou 99% cacau e adoçado com Stévia. Já quem prefere algo com açúcar, porém mais saudável, a dica pode ser o ChocoFree, com açúcar mascavo. Com apenas 9,7 g de açúcares tem também o Zeromilk, que é puro e tem 40% cacau, sendo o mais doce das linhas.

A Genevy Chocolates Especiais é pioneira – desde 2007- na fabricação exclusiva de chocolates saudáveis e veganos. “Nosso objetivo é ser referência do chocolate sem leite e que as pessoas tenham em mente que existe um chocolate voltado para elas; um produto que elas se identifiquem”, conta Camargo. Para saber mais, acesse o site www.chocolatesgenevy.com.br.

Sobre o evento:

Serviço

9ª Naturaltech
Local: Pavilhão da Bienal do Ibirapuera – Parque do Ibirapuera, portão 3 – Av. Pedro Alvares Cabral, s/n
Data e Horário: entre os dias 7 e 10 de junho, das 11h às 19h
Empresa: Genevy Chocolates Especiais
www.chocolatesgenevy.com.br
Endereço do estande: esquina da R1 46-50
naturaltech.com.br/2017/afeira.asp

Fonte: Assessoria de Imprensa

junho 7, 2017

A Cervejaria Baden Baden inovou mais uma vez e apresenta sua nova criação: a Baden Baden Kaffee Bier. A novidade une duas variedades de café, Acaiá e Bourbon, que harmonizam com o leve amargor do lúpulo e o tostado de malte.

“Essa inovação gerou uma cerveja extraordinária, com espuma bege, cremosa, escura e de corpo leve. Além disso, o líquido proporciona uma delicada acidez de café gourmet, com um leve tostado que só conseguimos porque fomos buscar o melhor café, vindo diretamente de Carmo de Minas, na região serrana da Mantiqueira de Minas. Tenho certeza de que a Baden Baden Kaffee Bier agradará muitos paladares com essa combinação de dois amores do brasileiro na gastronomia”, afirma Rubens Mattos, gerente de pesquisa e desenvolvimento da Brasil Kirin.

A partir de junho, os consumidores vão encontrar a Baden Baden Kaffee Bier nos principais pontos de vendas das regiões sul e sudeste, dos estados de Pernambuco, Bahia e Goiás. Além disso, o produto estará disponível no e-commerce www.wbeer.com.br.

O lançamento segue o conceito da marca em criar novos estilos de cervejas que surpreendam seus consumidores com combinações inusitadas como grãos e frutas. “A cervejaria Baden Baden tem em seu DNA o instinto de inovação, de criação e trazemos constantemente novos rótulos para o mercado com altíssima qualidade. Recentemente lançamos a Baden Baden Märzen, primeira cerveja feita 100% com lúpulo brasileiro, e temos o maior orgulho de nos apropriarmos desse pioneirismo. Lançar produtos com esse patamar de qualidade e reconhecimento só nos mostra que estamos no caminho certo”, afirma Alexandre Candido, gerente de marketing de cervejas especiais da Brasil Kirin.

Para aqueles que gostam de fazer harmonizações, combinando a cerveja com outros elementos da gastronomia, uma ótima dica é degustar a Baden Baden Kaffee Bier com tiramissu, sobremesas a base de chocolate, carne de porco defumada e queijos semiduros.

07/06/2017 Novidades no Mercado

A Selecta traz ao mercado novidades que prometem fazer a alegria dos apaixonados por sorvetes. Reconhecida pela qualidade de ingredientes voltados às indústrias do setor, a marca, que pertence ao grupo Duas Rodas, apresenta seus mais recentes lançamentos na FISPAL Sorvetes 2017, principal feira do setor, que acontece em São Paulo entre 06 e 09 de junho, no Expo Center Norte.

Entre as novidades, vale destacar os sabores das novas bases semiprontas para o preparo de sorvetes, desenvolvidas para garantir um produto final com textura diferenciada e qualidade em maciez, resistência e estabilidade. Seguindo tendências internacionais, a marca traz como nova opção nesta linha a Base Dark, que produz um sorvete de chocolate com coloração intensamente escura e notas marcantes de cacau e chocolate meio amargo. A novidade em sabores tropicais fica por conta da nova Base Açaí, uma opção bem brasileira que pode ser utilizada em receitas populares no país, como sorvete de açaí com guaraná, por exemplo.

“A Base Açaí nasceu para ajudar o industrial do setor a produzir um sorvete com maciez, cremosidade e estabilidade. Como o consumo da fruta é muito forte no Brasil, o produto ajuda a criar uma massa bem agradável, atendendo às exigências do consumidor final. Já a Base Dark é uma forte tendência na Itália e impressiona pela cor escura, além do sabor intenso do chocolate que agrada de nove entre dez paladares”, explica Marco Paulo Pereira Henriques, gerente de marketing da Duas Rodas.

Na sua tradicional linha de saborizantes em pó Algemix, referência de mercado no Brasil, a Selecta inaugura no portfólio dois novos sabores: Churros, um dos doces mais queridos nos países latino-americanos – sobretudo no Brasil, que conta com nota amanteigada, gosto de massa feita na hora e o toque da canela que arremata uma combinação perfeita. O segundo novo sabor que passa a integrar a linha é Farinha Láctea, que traz o irresistível sabor da infância para o sorvete, com notas lácteas e o toque especial dos cereais.

Vale ainda destacar os lançamentos da marca para a linha de Coberturas Esquimó, produtos utilizados para banho e recheio de picolés, confeitaria, sorvetes de flocos e mesclas. A Esquimó Crunch proporciona excelente textura, sabor marcante e crocância para picolés e sorvetes e pode ser encontrada nos sabores chocolate ao leite, meio amargo e branco. Já a Esquimó Supreme, de sabor intenso e cobertura espessa, conta com os mesmos sabores, além de morango, chocolate belga e do caramelo, sendo estes dois últimos lançamentos recentes.

Durante a FISPAL, o público poderá degustar no estande da Duas Rodas sorvetes e picolés preparados com os produtos Selecta, de modo que o mercado possa conhecer de perto a alta qualidade das novas linhas e possíveis combinações e receitas. A FISPAL Sorvetes acontece de 06 a 09 de junho, das 13h às 21h, no Expo Center Norte, em São Paulo.

Sobre a Duas Rodas
Presente em mais de 30 países, a Duas Rodas atua há 90 anos na fabricação de ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavours, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e Manaus), quatro na América Latina (Argentina, Chile, Colômbia e México), além de sete centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Em constante expansão, a multinacional brasileira adquiriu, recentemente, a Mix Indústria de Produtos Alimentícios, que atua com linhas de confeitaria e chocolateria, em São Bernardo do Campo (SP).

07/06/2017 22h44 Camila Boehm – Repórter da Agência Brasil

Cerca de 15% da população urbana consumiu algum produto orgânico nos últimos dois meses, segundo pesquisa divulgada hoje (7) pelo Conselho Brasileiro de Produção Orgânica e Sustentável (Organis). A maior procura por este tipo de produto (34%) está na Região Sul, que ultrapassa o dobro do consumo nacional. Os dados foram divulgados no primeiro dia da 13ª Feira Internacional de Produtos Orgânicos e Agroecologia (Bio Brazil Fair), que vai até domingo (11), na Bienal do Ibirapuera, na capital paulista.

“Precisávamos ter o perfil por região, com consumo, costumes e percepção do consumidor de orgânicos. Essa pesquisa ajudará nas estratégias comerciais dos produtores, empresas e varejistas. Se há cerca de 600 feiras orgânicas mapeadas no Brasil e, a cada ano, o crescimento do setor chega em 20%, temos um potencial de aumento do consumo”, disse Ming Liu, diretor executivo do Organis.

Os produtos orgânicos mais consumidos são verduras, legumes e frutas. Seis em cada dez consumidores consomem verduras orgânicas. Os legumes e as frutas são escolhas de uma em cada quatro pessoas. Entra as outras opções disponíveis ao consumidor de orgânicos estão produtos como carnes, chocolates, sucos, leites, laticínios, biscoitos, shampoos, sabonetes e tecidos.

Os produtos orgânicos mais consumidos são verduras, legumes e frutasFernando Frazão/Arquivo/Agência Brasil

Orgânico

Para ter o selo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) que reconhece como produto orgânico é necessário seguir alguns critérios, como ter certificação por organismos credenciados pelo ministério, sendo dispensado da certificação os produzidos por agricultores familiares que fazem parte de organizações de controle social cadastradas no Mapa.

Pela legislação, considera-se produto orgânico, seja ele in natura ou processado, aquele que é obtido em um sistema orgânico de produção agropecuária ou oriundo de processo extrativista sustentável e não prejudicial ao ecossistema local.

Consumo

Entre os motivos apresentados na pesquisa para o consumo neste segmento, os entrevistados citaram questões relacionadas à saúde. A associação entre alimentos orgânicos e saúde foi citada por seis em cada dez pessoas (64%). Indicações de consumo da mídia e de profissionais da saúde também se destacaram, chegando a 15% das pessoas.

“Existe um grande interesse dos consumidores, os empreendedores e empresários estão visualizando essa oportunidade e a feira [Bio Brazil Fair] é um indicativo de que tem mais produtos disponíveis no mercado”, disse Liu. No entanto, ele ressalta que é importante a conscientização dos consumidores sobre as características dos orgânicos e sobre a regulamentação.

O varejo convencional é o principal local de compra dos produtos orgânicos. Cerca de 60% das pessoas vão até os supermercados e aproximadamente 25% compram em feiras. No entanto, o mercado de orgânicos tem ainda lojas especializadas em produtos naturais, compra direto com o produtor e os clubes de compras coletivas, que são ainda uma promessa, na avaliação do Organis.

Marcas

A pesquisa chegou à conclusão que, para os consumidores, não há uma marca associada de forma sólida ao mercado de produtos orgânicos no país, porque 84% dos entrevistados não souberam citar uma marca específica. “Para nós o que foi uma surpresa é que desses 15% [de pessoas que consumiram orgânicos], 85% não lembraram da marca do produto que consumiram. Então eles não fidelizaram ainda com uma marca”, disse Lui.

Segundo a entidade, existe uma grande disposição para consumir mais produtos orgânicos, mas o preço foi citado como o maior limitador para o aumento do consumo. A falta de preços acessíveis foi citada por 62% dos entrevistados como impeditivo. A falta de lugares próximos foi a segunda causa mais citada (32%), seguida por falta de conhecimento (11%). Apesar de haver um movimento crescente para o consumo de orgânicos, 25% das pessoas não estão interessadas em mudar o hábito de consumo convencional.

Feita pela Market Analisys, a pesquisa entrevistou 905 consumidores de orgânicos, sendo adultos com idades entre 18 e 69 anos, de São Paulo, de Rio de Janeiro, de Salvador, de Belo Horizonte, de Brasília, de Curitiba, do Recife, de Porto Alegre e de Goiânia.
Edição: Fábio Massalli

7 de junho de 2017 Ray Santos

Versões Parafuso, Espaguete e Pena ganham design moderno

De olho nas necessidades dos consumidores que buscam novidades, a Selmi – uma das maiores indústrias de alimentos do país – lança novas embalagens de macarrão com ovos Renata, que possui uma linha moderna e atraente. O novo conceito apresenta características exclusivas que facilitarão ainda mais a escolha na hora da compra.

A criação das novas embalagens foi baseada nos resultados de uma pesquisa  realizada recentemente, que analisou o conhecimento e a dinâmica do mercado por meio das perspectivas dos consumidores, entendendo os hábitos de consumo e compra de massas secas. A pesquisa avaliou a imagem da marca Renata aos olhos desses consumidores e, dentre os achados do estudo, os entrevistados apontaram possíveis oportunidades de mudança nas embalagens. Pensando em atender a essa demanda, a Selmi decidiu trazer embalagens mais atraentes e modernas, que apresenta amplo visor para destacar o alimento, além de ilustrações que facilitarão ainda mais a escolha do tipo de massa.

“Percebemos um consumidor interessado em facilidades e em encontrar informações de maneira clara e prática. Cada vez mais, as pessoas querem realizar suas compras rapidamente e o visual dos produtos pode ajudar nesse momento. As novas embalagens de macarrão com ovos Renata chegam clean, com mais visibilidade do produto e a tipografia que garante essa praticidade na hora da escolha de massa seca”, afirma Marcelo Guimarães, Diretor Comercial da Selmi.

O design e o novo logo ampliado de Renata deixaram a embalagem com mais visibilidade na gôndola. A ilustração de ovos aparece com mais destaque, chamando a atenção, assim como os visor frontal e lateral maiores. Além disso, o lançamento conta com tipografia moderna e, para instigar o desejo do consumidor, ilustração do garfo com o macarrão.

Disponíveis nos supermercados e em grandes varejistas de todo o Brasil, as novas embalagens de macarrão com ovos Renata também trazem um breve resumo da história da Selmi, enfatizando a tradição, tecnologia e qualidade dos produtos, além de sugestões de consumo de outros itens que vem destacado no verso do pacote.

Sobre a Selmi

São 130 anos de tradição, conquistando a preferência do consumidor com diversos tipos de massas, farinhas especiais, biscoitos, bolos, bolinhos, mistura para bolos, além de azeite, queijo ralado e café – por meio das marcas Renata e Galo. A receita é de sucesso: matérias-primas selecionadas, estrutura humana competente, tecnologia de ponta e controle rigoroso. O resultado é a produção de centenas de toneladas de macarrão por dia, sempre mantendo a receita da legítima massa italiana, que era seguida por Adolfo Selmi, o fundador da companhia, em 1887. A empresa possui hoje modernas fábricas em Sumaré (SP) e Rolândia (PR), além de maquinário e engenharia de produção de primeiro mundo – com a capacidade de expandir sua estrutura física, sem interromper a produção. São 73 mil m2 de Centros de Distribuição, que recebem produtos diariamente.

¹FONTE: PESQUISA QUALI SPC/SPI 5 GRUPOS

Fonte: Imprensa Social Bruna Lima