Durante a maior feira supermercadista do país, estande da empresa Panquex – de Tubarão (SC) — teve movimentação intensa, com mais de nove mil panquecas servidas ao público. Além das versões “Tradicional” e “Integral” conhecidas do mercado, foi apresentada a massa “Proteica”, despertando grande curiosidade.
Uma massa de panqueca pronta, embalada em formato de bisnaga e com fórmula saudável chamou a atenção dos visitantes que passaram neste mês pelos corredores da Apas Show 2017, a maior feira supermercadista do país, realizada neste mês em São Paulo. Satisfazendo um público exigente, que deseja praticidade sem abrir mão da saúde e do bem-estar, a empresa catarinense Panquex apresentou a versão de massa “Proteica”, uma novidade no mercado.
Nos quatro dias de evento, mais de nove mil panquecas foram servidas no estande aos participantes. De acordo com o diretor de Marketing da Panquex, Luiz Marca, a aceitação ao produto foi excelente, mostrando que o mercado busca produtos inovadores que estejam alinhados com a nova percepção do consumidor. “A praticidade não pode ser a qualquer custo. O consumidor quer rapidez, mas sem descuidar da saúde”, aponta.
Com apenas nove meses no mercado, a Panquex já é encontrada em grandes redes de supermercados de São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, além de Santa Catarina, nas versões “Tradicional” e “Integral”. Agora, a massa “Proteica” também passará a ser comercializada. Distribuidores atacadistas e varejistas, como Sam’s Club, Angeloni, Bistek e Imperatriz, são alguns dos pontos que, desde o início, apostaram no sucesso do produto.
“A feira foi uma grande vitrine. Encontramos por aqui muitos dos nossos clientes. Isso é positivo, porque somos uma empresa jovem, mostrando que está estruturada para levar seus produtos e sua comunicação ao mercado nacional”, destacou Marca, acrescentando que na próxima edição da feira a empresa terá um estande ainda maior.
O evento também possibilitou o contato com novos clientes. “Em quatro dias, conseguimos nos aproximar de redes grandes, médias e pequenas de todo país; um trabalho que levaria até dois anos para fazermos sem ser na feira”, ressalta, acrescentando que dessa relação deverão surgir novos canais de distribuição. “Também encontramos na Apas parceiros logísticos de insumos e serviços, que poderão nos atender futuramente”, concluiu o diretor.
Como ninguém pensou nisso antes? No estande da Panquex na Apas, a pergunta mais ouvida era: como ninguém pensou nisso antes? Apesar de lisonjeada, a sócia-fundadora da Panquex, Jaiane Costa, ressalta que industrializar um produto não é assim tão fácil, por mais que a receita aparentemente seja simples. Segundo ela, foram dois anos de estudo de viabilidade e estruturação, com a contratação de engenheiros de alimentos, que desenvolveram as fórmulas após minucioso estudo técnico. “Investimos em pesquisa de mercado, engenharia alimentícia e de automação até que a marca chegasse às prateleiras do país”, relembra.
De acordo com a diretora, o objetivo é levar ao consumidor — tanto final como de food servisse – um produto que facilite o seu dia-a-dia, bastando ser colocado na frigideira e recheá-lo. Segundo ela, o Brasil é o terceiro maior consumidor de massas do mundo, atrás somente de Itália e Estados Unidos.
Jaiane ressalta que sua mãe trabalhou como chefe de restaurante por mais de 20 anos, e sempre contou que os seus assistentes não gostavam de fazer a massa das panquecas na hora. “Eles preferiam trabalhar com a massa já pronta pela minha mãe, para evitar trabalho e sujeira”, relembra a sócia-diretora com descontração.
