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Publicado em 30/05/2017 5:04 pm30/05/2017 5:13 pm

Grupo que nasceu com supermercados, consolida e projeta rápido crescimento de rede de lojas Express

Lançada em março do ano passado na avenida Paulista, a rede Hirota Food Express é o marco de um novo e próspero negócio da família japonesa que iniciou sua trajetória no comércio há 45 anos no bairro do Ipiranga, em São Paulo, através de uma pequena mercearia.

Inspirada no modelo de lojas de conveniência do Japão, a rede é a menina dos olhos de Francisco Hirota, filho dos fundadores Katsumi e Dália e líder de um time de seis irmãos. Hoje em seis endereços, a meta é dobrar esse número até julho e em cinco anos chegar a 80 lojas, explica o gerente geral da operação Express, Hélio Freddi Filho.

Ainda o principal negócio da família, o Hirota Food Supermercados atualmente conta com 15 lojas na capital paulista e ABC, com meta de chegar a 20 até 2022.

O objetivo da rede Express foi atender à uma nova demanda do mercado por um comércio de menores proporções e oferecendo serviços, conveniência e alimentação.

Nas lojas Hirota Express, o consumidor encontra comidas típicas japonesa, árabe, italiana, lanches, produtos importados e utilidades domésticas em parceria com a Daiso, maior rede mundial de produtos populares.
Freddi: sucesso no Japão e Europa

“Esse modelo é um sucesso no Japão e na Europa. Nosso objetivo foi trazer para o Brasil algo diferente, que caísse no gosto do consumidor, uma loja onde ele resolva os vários momentos do seu dia”, explica Freddi.

Com previsão de faturamento em 2017 de R$ 400 milhões o grupo, que registrou crescimento de 11% no ano passado, investe cerca de R$ 800 mil na abertura de cada loja Express.

As próximas lojas serão abertas na Vila Mariana, Praça do Patriarca e inaugurando sua atuação em shopping center, no Plaza Sul, todas na cidade de São Paulo.

A marca Hirota, que já vem atraindo o interesse de agências de publicidade, se comunica com o público através de ações promocionais, criadas por uma house agency. Projetos de imprensa e Relações Públicas são realizados pela Target Assessoria, e na área digital pela Web Town.

Mas conforme Hélio Freddi, com o crescimento dos negócios é possível que a empresa comece a pensar em entregar sua conta para uma agência de publicidade em 2018.

Medidas do varejo e da indústria para driblar a crise ocasionaram falta de itens nas lojas

Os primeiros meses do ano não foram animadores para o varejo supermercadista. Além da queda nas vendas em fevereiro e março, registrada pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras), a ruptura, indicador que mede a falta de produtos nas gôndolas, teve aumento recorde em 2017 e chegou a 13,93% em abril. O índice é o maior registrado desde que o indicador de ruptura começou a ser divulgado pela NeoGrid/Nielsen, em 2015.

O aumento do indicador está relacionado a ações tomadas pelas empresas do setor para driblar o período de instabilidade econômica do País. Entre elas, a redução da oferta de itens pelos supermercados. "Como alguns produtos e marcas têm a mesma função para o consumidor, os supermercadistas decidiram realizar uma redução do mix e suspenderam as compras de certos itens", explica Robson Munhoz, diretor de relacionamento com o varejo da NeoGrid.

Outra medida destacada pelo diretor para a variação da ruptura é a diminuição de estoques no varejo. Segundo ele, os varejistas não aceitaram os ajustes de preços colocados pelos fornecedores e compraram menos – inclusive itens de alto giro. "Isso faz parte do jogo, é um processo normal de negociações entre varejo e indústria. E como havia a necessidade de capital em mãos, seguraram as compras", diz.

Munhoz aponta que também houve mudança na estratégia da indústria e do próprio consumidor. "As empresas de manufatura reduziram a produção de alguns produtos, o que afetou o prazo de entrega ao varejo e resultou na falta de determinados itens. Já o consumidor, diante da crise e do desemprego, procurou mais produtos em oferta, dificultando as previsões para manter os produtos na gôndola, e trocou os produtos normalmente consumidos por itens mais baratos, que não tinham demanda prevista pelo varejo e acabaram faltando."

Apesar do intuito positivo para reagir ao momento econômico, Munhoz faz um alerta. "Se existe demanda e o produto não está na gôndola, varejo e indústria perdem vendas. O ideal é que haja colaboração entre as empresas para evitar faltas e excessos de estoque."

Evento é fruto de parceria entre a associação e a Comissão de Prevenção de Perdas, Auditorias e Gerenciamento de Riscos.

Rio de Janeiro — A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) promove o I Fórum de Prevenção de Perdas, que traz o debate sobre assuntos como os principais tipos de perda no varejo, onde elas acontecem e como evitá-las, quais as áreas mais vulneráveis, pontos de controle e principalmente o roubo de cargas. O assunto vem ganhando cada vez mais importância para as empresas do varejo brasileiro, pois é por meio desta redução que elas têm conseguido aumentar sua margem de lucro.

A reunião do Conselho de Prevenção de Perdas acontece bimestralmente e tem como principal objetivo alinhar e compartilhar as boas práticas de prevenção de perdas focando em melhores resultados e no aumento da rentabilidade das empresas participantes. O público-alvo abrange presidentes, diretores e gerentes de prevenção de perdas.

A Comissão de Prevenção de Perdas, Auditorias e Gerenciamento de Riscos (CPAR) funciona nacionalmente com a missão de desenvolver a cultura de prevenção de perdas através de um fórum permanente de discussão de boas práticas de gestão. Por meio do novo conselho, a ASSERJ busca o aumento da rentabilidade do setor e integrar as empresas atuantes na área de prevenção.

O presidente da Associação, Fabio Queiroz, fará a abertura do evento que terá a presença de profissionais que fazem parte do Comitê de Prevenção de Perdas da ABRAS (Associação Brasileira dos Supermercados), além de diretores de outras redes de supermercados e gerentes de Estudos de Infraestrutura da Firjan.

. I Fórum de Prevenção de Perdas do Rio de Janeiro, dia 30 de maio(terça-feira), a partir das 8h30, no Windsor Oceânico Hotel – Salão Oceania IX, Rua Martinho De Mesquita 129 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro(RJ), telefone (21) 2584-6339.

Eunice Ferreira 29 de maio de 2017 – 7:10 PM 29 de maio de 2017

Nesta quinta-feira, 1, o Grupo Koch inaugura a terceira unidade do Komprão Koch Atacadista no estado, desta vez em São João Batista. A conversão de supermercado para atacarejo na cidade vai ao encontro do novo direcionamento da empresa, que está investindo na expansão de novos formatos, com foco no segmento cash & carry (atacarejo) e express, este último com a unidade recém inaugurada em Balneário Camboriú. A unidade em São João Batista continua na Rua Getúlio Vargas, com a metragem de 3.200 m² de vendas e área construída de 9.800 mts, com mix superior a 10 mil itens e preços super competitivos, que é uma pratica do segmento atacarejo.

Ainda para este ano estão previstas as inaugurações de mais duas unidades Komprão, nas cidades de Itapema e Navegantes. Com esta mudança no formato, pautada pelo comportamento do mercado, o presidente do Grupo, José Koch, projeta um crescimento de 25% no faturamento deste ano. “Reduzimos o nosso custo operacional nos antecipando as previsões da economia, ajustamos o nosso direcionamento estratégico de expansão e reforçamos o relacionamento comercial. Pesquisa da Super Hiper (Abras 2017) mostra que estamos no caminho certo. A receita dos atacarejos teve um crescimento de 11,3% em 2016”, aponta.

Hoje a rede está entre as três maiores em faturamento do Estado e na 48ª posição entre as maiores do país, conforme ranking da Associação Brasileira de Supermercados – ABRAS 2017. O grupo Koch conta atualmente com 16 unidades no estado, nas cidades de Tijucas (2), Itapema (4), Porto Belo (2), Camboriú (2), Itajaí, Navegantes, São João Batista, Biguaçu e Balneário Camboriú.

Com administração familiar, o negócio abriu doze unidades expressas em pouco mais de um ano
Por Saulo Yassuda
26 maio 2017, 19h39

“No Hirota, é olho no olhooo, trazendo qualidade a vocêêê!”, cantarola Francisco Hirota, presidente da rede de supermercados que leva seu sobrenome. “Hirota! Uma família a serviço das famíliaaas!” Entoar todas as manhãs esse hino, ou “grito de guerra”, faz parte da rotina dos 1 600 funcionários da cadeia fundada no Ipiranga em 1972, hoje com quinze unidades na Grande São Paulo — conhecidas por ter como “plus” uma caprichada seleção de produtos orientais, além da cesta básica.

No ano passado, a empresa criou uma extensão de negócios, Hirota Express, inspirada nas redes de conveniência do Japão. Desde então, surgiram seis estabelecimentos desse tipo. Até o fim de julho, a quantidade deve chegar a doze, ou seja, dobrará. “Vamos alcançar a marca de oitenta casas em quatro anos”, anuncia Hélio Freddi Filho, gerente- geral do novo segmento.

Sempre em pontos com grande circulação de pessoas, a Hirota Express ganhou a primeira unidade na Avenida Paulista em março de 2016, no endereço onde funcionava uma videolocadora, a 2001. Nas gôndolas, encontra-se um pouco de tudo: chocolates, biscoitos, pó de café, iogurte…

Entre os diferenciais está a profusão de guloseimas e pratos prontos orientais, muitos deles de fabricação própria, com direito a micro-ondas para quem quiser aquecê-los, e de quinquilharias da japonesa Daiso, parceira do grupo. “A ideia é ajudar o cliente a fazer uma refeição rápida e saudável”, explica Francisco Hirota.

O casal Dália e Katsumi: no Paraná, com os filhos Mario, Francisco e Maria (Arquivo Pessoal/Veja SP)

O negócio é concebido de forma a não engordar os custos de operação. Não mais que quinze funcionários trabalham na loja, e cada ponto demanda um investimento entre 800 000 e 1 milhão de reais. As próximas filiais estão prometidas para a Praça do Patriarca, a Vila Mariana e o Shopping Plaza Sul. A aposta nesse formato é uma

maneira de a rede se reinventar em um momento de mudanças no setor. “Com a crise, teve início um movimento de diminuição do número de hipermercados e houve crescimento da procura por lojas menores e de vizinhança”, diz Álvaro Furtado, do Sindicato do Comércio Varejista de Gêneros Alimentícios do Estado de São Paulo (Sincovaga).

Por enquanto, a receita do Hirota está dando certo. Somando os dois braços de negócios, a projeção da companhia é que o faturamento chegue a 400 milhões de reais em 2017, ou 11% a mais que em 2016. A empresa começou mirrada, como uma mercearia de 150 metros quadrados na Rua Labatut.

O casal de japoneses Katsumi Hirota e Dália Shumiko deixou a vida apertada na roça no interior do Paraná e arrastou os seis filhos, nos anos 70, até o Ipiranga para tocar uma venda modesta. Pouco a pouco, o negócio foi vingando — e cresceu. De olho no sucesso do clã, o dono do imóvel locado pela família chegou a aumentar o valor do aluguel “em mais de cinco vezes”, lembra Francisco.

– (Ricardo D'Angelo/Veja SP)

Impossibilitados de saldar a conta, os Hirota compraram um terreno não muito longe do ponto original, bem maior, e transferiram para lá a mercearia, que ganhou status de mercado. Para conseguirem pagar as contas durante a implantação, eles utilizaram materiais de segunda mão, e até equipamentos descartados do Pão de Açúcar foram reaproveitados.

Engenheiro formado pela Unicamp, Francisco, o filho número 3 de Katsumi, tomou as rédeas do negócio. “Eu gostava de fazer contas e fui organizando o processo. Como as coisas iam bem, não houve contestação dos meus irmãos”, diz. Mesmo com a expansão, o controle acionário permanece nas mãos dos seis filhos do patriarca, morto em 2010.

Uma espécie de rosa dos ventos, em que se lê “Fé, Família, Escola e Trabalho” e que traduz os valores de Katsumi, precisa estar na ponta da língua dos funcionários. Não à toa, a figura fica pendurada na sala de reuniões e em outros espaços da sede.

Para garantir que nada se desgrude da mente dos colaboradores, palestras são ministradas com frequência, muitas delas pelo padre Antônio de Lima Brito, amigo da família desde a chegada ao Ipiranga.

O religioso fala sobre temas que mesclam autoajuda e espiritualidade. Não, não há divisão entre Igreja e Estado no Hirota. Logo após o hino, aquele que Francisco fez questão de cantar, os gerentes e seus subordinados rezam um Pai Nosso. E a família garante que, além de devota, se mantém unida. Todo ano, seus 21 integrantes fazem questão de viajar juntos. Já decidiram o próximo destino: a Disney World, na Flórida.