Arquivo para categoria: Mercado Alimentar

Presidente da companhia, Nelson Eggers confirmou informação antes de palestrar na ACPA

Paulo Egídio

Anunciada para este ano, a cerveja produzida pela Fruki já tem evento de lançamento previsto: a Expoagas, que reúne fornecedores e supermercadistas gaúchos e acontecerá de 21 a 23 de agosto em Porto Alegre. A informação foi confirmada pelo diretor-presidente da companhia, Nelson Eggers, que participou de uma reunião-almoço sobre gestão empresarial na Associação Comercial de Porto Alegre (ACPA) nesta terça-feira (8).

Apesar de projetar o lançamento, Eggers diz que a empresa parceira que fabricará o produto – já que a produção própria começará apenas a partir de 2025, na unidade de Paverama – ainda não foi definida. “Somos muito exigentes e queremos alguém que faça com qualidade”, comentou o executivo.

Serão produzidos pela Fruki cinco tipos diferentes da bebida. Uma delas, da família Lager, estilo Pilsen, competirá com as cervejas tradicionais. “Mas nós queremos nivelar ela com a Heineken”, promete Eggers, citando a marca premium holandesa. As outras quatro terão um estilo próximo ao artesanal. “Não gosto de chamar assim, porque a artesanal não costuma ser feita com muita tecnologia”, explica o diretor.

A promessa de Eggers é de que todas as cervejas serão fabricadas a partir do malte de cevada – à exceção do tipo Weissbier, feito com o malte de trigo. “O milho (utilizado por muitas fabricantes na composição da bebida) torna mais barato o produto, mas não tem a mesma qualidade da cevada”, ponderou.

Ao tratar da gestão empresarial, o presidente da Fruki se mostrou apreensivo com as novidades prometidas pela Indústria 4.0, que envolve sistemas de produção inteligentes aliados às novas tecnologias. “O que está se falando sobre isso é assustador, mas vamos conseguir acompanhar (a evolução)”, garantiu.

Segundo Nelson Eggers, a empresa tem investido na qualificação dos funcionários e em programas desenvolvidos dentro da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufrgs). “A maioria dos programas de qualidade de planejamento são trazidos por nossos engenheiros de dentro da Ufrgs. Depois, contratamos consultures, que são professores da universodade, para implemetá-los”.

Com uma produção de 420 milhões de litros de bebidas por ano, a Fruki é a dona de marcas como os refrigerantes Fruki Guaraná e Fruki Cola, os suplementos energéticos Frukito, e a água mineral da marca Água da Pedra.

Marca, famosa pelo seu doce de amendoim em formato de dado, diversificou sua linha de produtos e lançou um e-commerce para atrair o público mais jovem

Jéssica Sant’Ana [08/05/2018]

Com uma fórmula única no mercado, o Dadinho – um doce macio em formato de dado feito à base de amendoim – virou uma febre na segunda metade do século XX. Presença constante em distribuidoras e cantinas de escolas, o produto ganhou mercado ao conquistar crianças e adolescente em uma época que a variedade de doces e balas não era tão grande. Mas, 64 anos depois, o próprio Dadinho reconhece que precisa rejuvenescer para atrair as crianças e adolescentes de hoje e não ficar dependente somente do saudosismo dos mais velhos.

A marca Dadinho, que pertence à empresa paulista Doce Sabor Alimentos, vem passando por um processo de transformação há dois anos. As mudanças incluem a diversificação da linha produtos, mudanças no design das embalagens e no logotipo da marca, adoção de uma comunicação mais jovem com o consumidor e o lançamento do e-commerce.

“Hoje, o nosso desafio é rejuvenescer a marca. Por isso, estamos trazendo produtos mais jovens para o catálogo. Hoje, a gente quer que um cara que tem 35 anos, por exemplo, leve o Dadinho para seu filho de oito anos e que depois esse menino de 8, 10 anos, daqui a dez anos, faça a mesma coisa. Mas, para isso, precisamos apresentar de forma mais efetiva o produto às gerações mais jovens”, afirma Anderson Siqueira, gerente de marketing do Dadinho.

A marca, que até pouco tempo vendia somente o doce em formato de dado, hoje tem 23 tipos de produtos no seu catálogo, todos com o nome Dadinho. Entre as novidades, estão diferentes tipos de cremes (pastas), wafers e bombons, todos feitos à base de amendoim e com um toque de maciez. Para dar a maciez característica do Dadinho, wafers e bombons contam com mais recheio.

E, com uma variedade maior de produtos, a marca, que até então tinha como principal canal de venda o atacado distribuidor, agora foca no varejo. O objetivo é levar os produtos mais perto do consumidor final, passando a vendê-los em estabelecimentos como supermercados e farmácias.

Outra novidade foi o lançamento do e-commerce da marca, em janeiro deste ano. O canal busca atender a uma demanda de clientes que, muitas vezes, não encontra os produtos nos pontos de venda ou em sua cidade. Além disso, o comércio eletrônico serve também para fortalecer o relacionamento com os fãs da marca, já que vende, além dos produtos comestíveis, itens para presente como canecas, camisetas e ioiôs com o desenho do Dadinho.

Com as mudanças, a marca espera continuar atraindo o público que já teve contato com a marca – principalmente aqueles entre 25 a 40 anos– e conquistar os mais novos. “Queremos trazer a galera mais jovem e manter o nosso público fiel, os adultos e mais velhos. Esse é o nosso desafio”, afirma Siqueira.

8 de Maio de 2018 Daniel Susumura dos Santos

Marca centenária e reconhecida por suas soluções para os segmentos de panificação e confeiteiro, a Itaiquara possui uma linha completa de misturas para bolos, pão de queijo e fermentos para uso no lar

São Paulo, 08 de maio do ano 2018 – A Itaiquara Alimentos é uma marca com 106 anos de atuação no mercado e consagrada no segmento de produtos para uso profissional, atendendo principalmente às necessidades dos setores de panificação e confeitaria. Mas a empresa também possui uma linha completa de produtos para uso doméstico, como misturas para bolos de diversos sabores, mistura para pão de queijo e diferentes tipos de fermento.

A linha de consumo doméstico da Itaiquara se destaca pela praticidade, qualidade e relação custo-benefício. Pode ser encontrada em redes de supermercados e atacadistas de todo o País, em embalagens modern. Confira os produtos que fazem parte desse segmento:

Misturas para bolos – embalagens de 450 gramas: disponíveis nos sabores Coco, Laranja, Chocolate, Fubá, Cenoura, Baunilha, Aipim e Milho Verde, além da versão Bolo para Festas. Destacam-se por proporcionar o preparo de um bolo fofo e úmido por até cinco dias depois de assado. Resulta também em uma massa de textura leve e macia, que não esfarela e nem quebra, com sabor e aroma de bolo caseiro, com casquinha dourada. É ainda prático e fácil de preparar, sendo necessário apenas o acréscimo de ovos, leite ou outros ingredientes que o consumidor queira utilizar, como sucos, iogurte ou água. Dispensa o uso de margarina ou manteiga e possui excelentes rendimento e volume.

Mistura para pão de queijo – embalagem de 250 gramas: trata-se de uma mistura versátil, que aceita todos os tipos de queijo e diferentes formas de preparo e conservação – congelamento, resfriamento e fritura. A massa rende cerca de 18 pães de queijo, com aproximadamente 30 gramas cada.

Fermento químico em pó – embalagem de 100 gramas: o produto da Itaiquara resulta em uma massa com volume significativo, pois age em três etapas: quando adicionado à massa e, depois, no forno, por duas vezes. O alimento sai em uma textura leve e aveludada, sem esfarelar ou quebrar. Pode ser utilizado no preparo de bolos, tortas, broas, biscoitos, empadas, massas, salgados, entre outras receitas. Destaca-se ainda pela praticidade: sua embalagem com tampa de rosca equivale à medida de uma colher de sopa.

Fermentos biológicos: fresco (embalagem de 15 gramas) e seco instantâneo (embalagem de 10 gramas): possuem alto poder fermentativo, que resultam em um rápido crescimento da massa, que sai do forno com mais aroma e sabor. Os fermentos biológicos Itaiquara são indicados para o preparo de pães e pizzas.

Além das linhas já existentes, a Itaiquara deve em breve lançar novos produtos direcionados ao consumo doméstico, a fim de complementar o portfólio e agregar praticidade e comodidade ao consumidor.

Marca renovada e parceria com Edu Guedes

A Itaiquara vem intensificando as suas ações de Comunicação, a fim de fortalecer a visibilidade da marca junto aos seus públicos-alvo. O consumidor final, por exemplo, encontrará nas gôndolas dos supermercados e atacadistas produtos com embalagens modernizadas. Além disso, a qualidade dos produtos Itaiquara ganhou um embaixador: o Chef Edu Guedes, parceiro da marca em diversas frentes de divulgação.

Ações nos pontos-de-venda

Para estreitar o relacionamento com os públicos supermercadista, atacadista e consumidor final, a Itaiquara também reforça as ações realizadas diretamente nos pontos de venda. A marca é fixada, por exemplo, em itens como precificadores, réguas de gôndola, lâminas, displays de chão e outros materiais, nos quais reforça a sua sólida tradição – 106 anos de mercado – e a proximidade com os clientes.

Além disso, a Itaiquara tem realizado ações promocionais junto ao consumidor final, em datas comemorativas como o Dia das Mães, por exemplo. E incentiva ainda a qualificação do profissional que atua em padarias, confeitarias, supermercados e estabelecimentos similares, por meio de parcerias no patrocínio de cursos promovidos por entidades como o Sindipan (Sindicato dos Industriais de Panificação e Confeitaria), Hotec (Grupo Educacional voltado a segmentos como Gastronomia, Hotelaria, Eventos, etc), entre outros.

Sobre a Itaiquara

A Itaiquara Alimentos S/A produz e comercializa uma solução completa de produtos para a indústria de panificação e confeitaria, com qualidade e excelente desempenho profissional e para o consumidor final. É hoje um dos maiores produtores de fermento do país. Possui 17 filiais de vendas espalhadas estrategicamente em território nacional, aproximadamente 80 distribuidores, frota própria para transporte e distribuição, mais de 2,5 mil colaboradores e dois polos industriais, em Tapiratiba (SP) e em Passos (MG).

A Itaiquara mantém a essência de sua tradição, baseando-se em sua história de 106 anos, no profundo conhecimento do setor, no foco nos clientes e na melhoria contínua dos processos de negócios, para consolidar e ampliar sua posição como referência nos mercados nacionais do agronegócio e da alimentação.

Fn | R&F Comunicação Corporativa

Com apoio da Investe SP, empresa investe R$ 15 milhões na compra de máquinas para fabricação de féculas e farinhas, que multiplicarão cinco vezes o faturamento com esses produtos
Investe São Paulo

A Promafa, empresa focada em derivados da mandioca e do milho waxy, expandiu suas operações em Palmital (SP) para iniciar a produção também de itens à base de batata doce. O projeto, atendido pela Investe São Paulo, a Agência de Promoção de Investimentos do Governo do Estado, envolveu investimento de R$ 15 milhões e a criação de 40 vagas de emprego.

Novas máquinas adquiridas vão permitir a preparação de féculas, farinhas e, principalmente, tapiocas feitas de batata-doce, alimento que tem se tornado cada vez mais popular por suas propriedades nutritivas. “A nova marca Yuk BR será voltada para um público que busca alimentação saudável, de qualidade superior”, explica Sebastião Silvio, Sócio Diretor da Promafa, lembrando que todos os produtos feitos pela empresa são sem glúten.

Os novos itens começam a ser produzidos e vendidos já em julho, em supermercados, lojas de produtos naturais, hortifrútis e empórios de todo o sudeste, sul e centro-oeste do Brasil. Dependendo da recepção do mercado, há inclusive a expectativa de uma nova expansão no futuro.

“A indústria de alimentos e bebidas no Estado de São Paulo tem se diversificado cada vez mais nos últimos anos, e temos observado a procura por produtos mais saudáveis e sustentáveis. A Promafa segue essa tendência, trazendo inovação e avanço tecnológico a partir de ingredientes genuinamente brasileiros”, afirma o diretor da Investe São Paulo, Sérgio Costa.

A investe SP tem ajudado a Promafa com informações estratégicas sobre incentivos fiscais e em relacionamentos fundamentais para a regulamentação da fábrica em Palmital.

Sobre a Promafa

Fundada em 1969, em Palmital, a Promafa produz derivados de mandioca como: fécula, farinha de raspa, polvilho doce, polvilho azedo e tapioca hidratada. Em 2017, foi adquirida pela Biofaz Agroscience & Biotechnology, empresa brasileira de biotecnologia focada no fornecimento de produtos renováveis superiores e acessíveis para várias empresas, tais como alimentação, mineração, agricultura, plásticos biodegradáveis e outros. O objetivo era criar um novo cluster de amidos, derivados e outros produtos que pudessem oferecer soluções sustentáveis à partir da batata doce, da mandioca e do milho waxy.

Referência em carnes, empresa traz novidades para o mercado premium com a linha 1953.

São Paulo —A Friboi, marca referência em carnes no Brasil, apresenta na APAS, a maior feira supermercadista do país, as principais novidades de seu portfólio, cada vez mais amplo e completo. Esse ano, o estande da JBS está estrategicamente localizado no pavilhão Branco, logo na entrada do evento. Os visitantes terão a oportunidade de conhecer melhor o portfólio completo da Friboi por meio de telões distribuídos na entrada e na lateral interna, que trarão informações sobre os produtos da Companhia.

Além disso, a Friboi apresentará a nova marca 1953, voltada para o segmento premium, que conta com cortes oriundos do cruzamento de diferentes raças europeias. O nome 1953 faz alusão ao ano de fundação da JBS e o lançamento da linha faz parte das comemorações de 65 anos da empresa. O portfólio conta com cortes com padronização e refile diferenciados como Baby Beef, Bife Ancho, Bife de Chorizo, Maminha, Bombom de Alcatra, Fralda, Picanha, Filé Mignon, Chuck Eye Roll, Steak de Picanha, Vazio, Shoulder Steak, Coração de Paleta e Costela do Dianteiro.

“Nossa participação na APAS Show é uma excelente oportunidade de mostrarmos nosso vasto portfólio para atender às mais diversas demandas e aos clientes com paladar exigente. Com a 1953, buscamos inovar na oferta de carne premium para o varejo. Acreditamos no potencial desse nicho e continuaremos o trabalho para que o consumidor tenha cada vez mais facilidade no acesso a esse tipo de produto”, explica Ailton Firmino, diretor executivo de Vendas da JBS Carnes.

Os produtos 1953 contam com origem controlada da matéria-prima e cuidado com os mais altos padrões de qualidade em todo processo de produção. Com a assinatura, “A Evolução do Paladar”, os produtos privilegiam a carne macia, saborosa e suculenta. Atualmente, a marca ainda é bastante concentrada em São Paulo, principal mercado consumidor do país. Das 900 lojas que já oferecem os cortes, 750 estão no Estado. As demais lojas ficam no Rio de Janeiro e Curitiba. A expectativa é que a marca represente 30% das vendas de carne bovina premium da Companhia.

Durante os quatro dias de evento, a Friboi, líder em carne bovina no Brasil e a marca mais lembrada pelos brasileiros, oferecendo produtos com garantia de origem e rigorosos processos de qualidade, apresentará todo o seu portfólio, incluindo carne “in natura”, jerked beef e charque, industrializados, hambúrgueres, bandejas ATP, entre outros. Além disso, a Companhia levará os produtos de todas as suas marcas Friboi, cada uma com posicionamento e proposta específicos para atender a todos os segmentos do mercado.

A marca Do Chef Friboi, por exemplo, amplia sua atuação e lança para o varejo um portfólio completo de pescados. Os itens são comercializados em embalagens de 800 gramas e 1kg, congelados e oriundos de produtores certificados, o que garante a segurança e a qualidade dos alimentos. Para o segmento food service, os produtos também podem ser encontrados em embalagens granel e interfolhados.

Na APAS Show, a Friboi também levará os produtos da marca Maturatta Friboi, já reconhecida nacionalmente por sua alta qualidade. Ao todo, são nove cortes selecionados para preparo do churrasco na grelha: Filé Mignon, Cupim, Fraldinha, Picanha, Maminha, Contrafilé, Entrecote, Coração de Alcatra e Ponta de Peito.

Já a Reserva Friboi, que oferece carne selecionada e com cortes diferenciados, é contextualizada com um apelo moderno e voltado para o público antenado, que procura tornar simples momentos em ocasiões especiais. São produtos exclusivos para os clientes participantes do projeto Açougue Nota 10.

Na maior feira do setor, a marca Bordon também estará presente e apresentará aos visitantes seus principais produtos:. Feijão: as duas versões do tão saboroso e prático feijão Bordon, vendido pronto para o consumo em embalagem que vai direto ao micro-ondas: com pedaços de Bacon e com pedaços de Linguiça. Ambos não levam conservantes e não precisam ser refrigerados, basta aquecer. Os dois estão disponíveis em caixas de 12 x 300 gramas.

. Salada de Maionese: em duas versões no tamanho de 300 gramas, com pedaços de Legumes e Frango e uma versão só com pedaços de Legumes. Pronta para servir, não precisa de refrigeração. As caixas de embarque contam com 12 unidades.

. Fiambre: comercializado em latas de 320 gramas, nos sabores Alho, Pimenta Calabresa e Bacon, em caixas com 24 unidades.

A APAS acontece entre os dias 07 a 10 de maio (segunda a quinta-feira), no Expo Center Norte, na cidade de São Paulo.